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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

嵯峨谷 渋谷店 (東京都渋谷区)

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こんにちは,kazumiです。

つなぎなしの十割蕎麦が立ち食い感覚で食べることができるというので行ってきました。
場所は東京渋谷です。
券売機で食券を買うところから始まるのですが,十割のとろろそばがなんと500円です。ちなみに,一番安いもりそばは320円。
いい加減な蕎麦が出て来るかと思いきや,ちゃんとした蕎麦です。

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細くてピンとしたコシがあって。
薬味にはみずみずしいネギ。
トロロには青海苔まであしらわれています。

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カツオを強く感じる濃い目のダシ。ダシやないな。ここではつゆ。ぶっかけタイプなので,蕎麦はつゆにどっぷりと浸かっています。一口手繰ってみると,これで500円か。立ち食いの値段でちゃんとしたクォリティ。
やっぱり東京はすごいなと実感。

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店頭には自動でゆっくり回る石臼。これ,ディスプレイではなくちゃんと臼の隙間から粉が出ているのが見えるんです。意外と挽きたての蕎麦を食べているのかもしれません。


嵯峨谷 渋谷店
東京都渋谷区道玄坂2-25-7
03-6416-4248
24時間営業
3が日以外年中無休

十割蕎麦が24時間いつでも食べることができるなんて。さすが眠らない町東京。

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でもね,一番の見どころはこれ。

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これホントですよ。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2020/03/04(水) 08:00:08|
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おにやんま 渋谷パルコ店

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こんにちは,kazumiです。

久しぶりの昆虫採集です。
季節外れのおにやんまを見つけました。

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おにやんまといってもオニヤンマではなくおにやんまの方。生物名はカタカナで書くという通例がありますが,ひらがなでおにやんまと書くと,東京は五反田に本店を構える立ち食いうどん屋さん。

見つけたのは,渋谷パルコのB1。

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券売機で食券を買うと,厨房に注文が通る仕組みのようで,あっという間にうどんが出てきました。
おにやんまでは定番メニューのとりちくぶっかけ。

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麺は平打ちできしめんスレスレ。

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しなやかで滑らかなうどん。強いコシはないけれど,これが東京でウケる讃岐うどんのあり方なのかな。


うどん おにやんま 渋谷パルコ店
東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷PARCO B1F
03-3464-5111
11:00~23:00
無休


五反田もそうだけど,おにやんまはハズレ無し。どこで食べても,何を十分美味しいのがおにやんま。
ただ,立ち食い店の多いおにやんまだが,渋谷パルコにはスツールがある。
しかし,これがすっごく高いのよ。あれってどうやって座るが正解なんだか?
降りるときは飛び降りるくらいの感じで席を立つんだけど。も一回いうけど,どうやって座ってどうやって立つのが正解なのか。
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2020/02/20(木) 08:00:08|
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上野 藪そば

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こんにちは,kazumiです。

この一週間,暖かい日が続きました。
今年の冬は終わってしまうのでしょうか。
かつて山口瞳がこう言いました。
九段寿司政のしんこを食べないと,私の夏が終わらない。

ならば,kazumiはこういいます。
上野藪のかき南蛮そばを食べないと,私の冬が終わらない。
ということで,上野は広小路に近い藪そばに行ってきました。

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まずは,厚焼き玉子とお酒です。
お酒にはそば味噌がつきます。
熱々で厚々の玉子焼きには大根おろしが付きます。お酒は菊正。冷やがないので常温でいただきました。関西では馴染みがない習慣ですが,東京では蕎麦屋は酒を飲むところと認識されているようです。逆に寿司屋はお酒を飲むところではなくって,大昔なら『酒飲むんだったら,蕎麦屋にいきなよ』と言われたり。徳利ではなく湯のみにお酒を入れてもらって,他の客にばれないように隠れて飲んでたなんて話を聞きます。

蕎麦屋で飲むといっても居酒屋ではありませんから,肴になるものは元々そば屋に置いているものばかり。焼きのり,板わさ,天ぷらくらいでしょうか。今の季節でしたら鴨せいろなんかに使う鴨焼きなんかも美味しそうです。今では大阪でも飲ませる蕎麦屋が増えてきてるそうです。蕎麦の前に出てくる肴を蕎麦前なんていうんだそうですって。

さて,出てきました。
上野藪のかき南蛮そば

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見てください。この大粒の牡蠣。
素晴らしい大きさ。一人前当たりの牡蠣の量は重さで決めています。このかき南蛮にはたった4個の牡蠣しか入っていません。ということは,これまでで一番大きな牡蠣に当たったことになります。
牡蠣って大きいものほど美味しいんですよ。よく大きな個体は大味だなんて言いますが,牡蠣は別。


上野藪そば
東京都台東区上野6-9-16
03-3831-4728
11:30~21:00
定休日:水曜日

これで私の冬は終わったはずなんですが,火曜日からまた寒くなるんですって。
自分の勝手で冬は終わらないようです。 
 

 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2020/02/18(火) 08:00:08|
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ぼんご

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こんにちは,kazumiです。

JR大塚駅北口から歩いて2分。
ぼんごに行ってきました。

もともと超人気のおむすび専門店だったのが,関西テレビの7ルールに取り上げられてからは,人気に拍車がかかったようで,閉店30分前の22:30なのに入店まで15分待ち。

コメは新潟は魚沼産のコシヒカリ,海苔は有明。
この日のスタッフは4人もいるのに,お握りを握る資格があるのは1人だけ。黒いキャップのおじさんがひたすら握っています。

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店内には人気ベストテンが掲示されていて,私もそれにならってこの3つ。
筋子,卵黄の醤油漬け,サケ

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ご飯はけっこうアツアツでふっくらやわらかめ。具はタップリ。どこから食べても具材に当たる。コシヒカリにしてはちょっと甘みにかけると思ったのは具が多いせいか。とにかく美味しい。特に筋子はこれでもかというくらいに入ってた。

しかし大きい。テレビで見たよりも大きく感じる。3個を見た瞬間にしまった,と思うくらいに大きい。


おにぎりぼんご
東京都豊島区北大塚2-26-3
03-3910-5617
11:30~23:00
定休:日曜

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ランチと22:00以降はちょっとお安くなる2個セット,3個セットがあるけど,先に少し食べてきたのだけれど3個は多すぎた。普通は2個で充分。でもね,見てるとみんな3個食べてる。美味しいからだろうね。
ま,とにかくおすすめ店ですね。
 
 
 
  1. 2020/02/05(水) 08:00:08|
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天然鮪専門 又こい家 (東京都中央区築地)

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こんにちは。弾丸うどんライダーkazumiです。

築地の場外でこんなものを食べてきたんです。
その名も希少丼。

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クロマグロの中落ち,脳天,ほほ肉,あご肉をふんだんに使った鉄火丼です。

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又こい家 総本店
東京都中央区築地4-8-7
03-3541-7311
平日 06:00~22:00
日祝 08:00~21:00
無休


確かに希少部位を食べるのはいい経験です。でも結局は普通に赤身を食べるのがいいことが分かりました。美味しいのは中落ちくらい。ほほ肉やあご肉にはマグロを食べている感じが全くしませんね。別の生き物を食べてるみたい。
ホンマグロはやっぱり赤身の酸味が魅力ですよ。
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2019/06/19(水) 00:00:00|
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