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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

谷岡食堂 (香川県高松市塩江町)

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こんにちは,kazumiです。

谷岡食堂に行ってきました。
休日のお昼になると人でいっぱい。
駐車場も車でいっぱい。
うどん屋さんではないので,全店制覇本には載っていませんが,間違いなく名店の1つです。

なにが美味しいって,中華そば。
シンプルこの上ない中華そばが一番人気なのですが,
この日の私はしっぽくうどんです。

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谷岡食堂のしっぽくは初めて。
ニンジン,大根はいいとして,
シイタケにエノキタケ。

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揚げに焼き豆腐まで入っています。
これに玉子を落とせば,もう鍋焼きうどんのラインナップですね。

しっぽくは讃岐うどんの中でも,具材で個性が出る異色の存在。
鶏肉なんて入るといいですね。とくに皮。鶏皮からはいい脂,いいダシが出ます。
入ると入らないで全く印象が変わるのがゴボウですね。
ゴボウのひなびた土の香りは,魅力的ですよね。

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そして小鉢はナス
味がよくしみていてます。
口に入れるとほとばしる煮汁。
あふれ出てしまいそうです。

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そしてもう1つの名物はきつね寿し。
大きいので1つで十分。
普通の2倍はあります。

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中には金時豆が入っています。
22世紀に残したいいなり寿司のの本命を黒田屋にするのなら,対抗馬は間違いなく谷岡食堂です。


谷岡食堂
香川県高松市塩江町安原下中徳1555-1
087-897-0030
11:00~20:30
定休日:月曜

もう1つ推したいのがサバ寿司。
これも大きいのでまた今度。 
 
 
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  1. 2020/12/05(土) 08:00:08|
  2. 香川県塩江町
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赤松食堂 (香川県高松市塩江町)

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こんにちは,kazumiです。

塩江からの帰りに,赤松食堂に行ってきました。

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赤松食堂は高松と塩江とを結ぶ塩江街道にあります。
赤松食堂の名物といえば,何といっても中華そば。
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こんな品ぞろえ豊富でも,みんな注文するのは中華そば。
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薄焼き卵があるのは,かやくうどんとの共通点。
シンプルな中華そばは美味しい。
私は普段ラーメンを全く食べないんですけど,こういったシンプルなものなら〇。
なにが入っているかわからないような,凝りに凝ったのは×なんです。

 
赤松食堂
高松市塩江町安原上東447-1
087-893-0312 
10:00~21:00
定休日:火曜日

初めて見た。
アミタケの炊いたもの

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できたてでアツアツ。
熱すぎて味がわからなかったのが猫舌のつらいところ。
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2020/11/07(土) 08:00:08|
  2. 香川県塩江町
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阿讃亭 松茸うどん (香川県高松市塩江町)

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こんにちは,kazumiです。

真っ青。
これ以上ない秋晴れの日です。
またも阿讃亭に行ってきました。今シーズン2度目の阿讃亭。
それほど,ここの松茸うどんは最高という訳で,何と開店前に到着。
暖簾が上がって,一番乗り!

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今日も松茸うどんの頭の大盛りを注文。
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並べ直してみると・・・

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今回は大きいのが半分,小さくてつぼみのものが半分。
合わせ技で一本。
柔道みたいです。


こっちはつぼみの方。
味,香り,歯ごたえ。全部最高です。
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こっちはちょっと傘の開いた方。
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味,香り,歯ごたえ。全部最高です。

やっぱり松茸はおいしいですね。
地で採れたものをその場で食べる。このライブ感が格別なんです。
えっ,これも岩手産なの?
あっそ。

なかなか県内産だけというのは難しいみたいですね。

今日はうな重はなし。
その代わり巻きずしを食べました。
この巻きずしがめちゃくちゃ旨い!

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中の具が豪華すぎるでしょ,コレ。キュウリにアナゴに玉子にシイタケ。私の好きなものばかりです。

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実は,阿讃亭のもう1つの魅力がこのテーブルに置かれたいろんなもの。
巻きずしだったり,稲荷ずしだったり,ちらし寿司だったり。

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今日はおはぎもありますね。
お寿司に限らずいろんなものが置いてます。


阿讃亭
香川県高松市塩江町安原上東1275-1
087-893-0555
11:00~14:00
定休:月・火


ただ,これ取ってしまうと後につかえてしまうのがつらいところ。
 
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2020/10/15(木) 08:00:08|
  2. 香川県塩江町
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阿讃亭 松茸うどん (香川県高松市塩江町)

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こんにちは,kazumiです。

阿讃亭に行ってきました。
松茸うどんにはまだ早いのですが,秋の気配を感じに塩江に行ったついでに,偵察がてらに寄ってみようとしたのですが・・・
まさかと思って,あらかじめ電話で問い合わせてみたところ,

阿『ひょっとしたら,東北から松茸が入荷するかもしれません』 
kz『東北って,どこからです?』
讃『岩手かその辺か・・・』
kz『ひょっとしたら,というのは入荷しないかもしれないですか?』
亭『いやいや入ります入ります』

なんだか,歯切れの悪いお返事。
阿讃亭といえば,松茸うどん。
その解禁はニュースになるほどで,それくらい阿讃亭ファンは松茸うどんを待ち望んでいるわけです。
国産の地の松茸は10月の中旬頃から出始めるんですが,待ちきれないファンのために,10月の頭頃から,他の地域の松茸を仕入れています。近年は東北の松茸が入ることが多いですが。

9月27日。
阿讃亭松茸うどんの初日。
実は,岩手産の松茸が入ったのですが,入ったと公表できるほどの量がなく,偶然電話で問い合わせた人にだけ,入荷が知らされ,その場で予約した人にだけ提供されたわけです。
その1人が私だったわけです。

こちらが,松茸うどん。
2020年初日の松茸うどんです。
開店と同時に入店したわけではなかったので,2020年松茸うどん第1号ではなかったのですが,初日を制したのには違いがありません。

頭の松茸が(大)で麺が1玉というkazumiカスタム。いわゆる『頭の大盛り』です。
おそらく丸々1本。
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何といっても,松茸は国産に限ります。
香りが違います。
そもそも遺伝子が違います。

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口に入れると,
おおぉ,このシャキシャキ感。
一年ぶりの愉悦です。

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松茸のお供ははうな重。
こちらも貴重な国産天然ウナギ。
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焦がさない
山椒をかけない
ご飯を少なめにする
面倒なkazumiスペシャルです。
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阿讃亭のタレはかなりの甘口。
砂糖が多いとその分焦げやすくなります。 
でも,今日のうな重は焦げる手前のちょうどいい線。
表面は,キャラメリゼされたようにパリッパリ。
中はふんわりと熱が通っていて最高です。

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このうなぎは香川県産。
例えば香東川なんかで大将が釣ってきたもの。
まぎれもない天然ものです。

松茸うどんとうな重を堪能して,3800円×2=7600円
うどん屋で払う料金としては破格かもしれませんが,
国産天然物と考えると,このお値段は別の意味で破格であることは間違いありません。


阿讃亭
香川県高松市塩江町安原上東1275-1
087-893-0555
11:00~14:00
定休:月・火


うなぎとたけのこは季節に関係なくレギュラーメニューですが,松茸に関しては入っているかどうかはその時次第。量が限られる日もあろうかと思いますので,ぜひ,事前の予約をお勧めします。
 
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2020/09/29(火) 08:00:08|
  2. 香川県塩江町
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阿讃亭

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こんにちは,kazumiです。

阿讃亭に行ってきました。
松茸とうなぎ,タケノコで有名な阿讃亭です。私も松茸が出回ったときだけ。年一回のお付き合いだったのですが,たぶん初めて松茸のオフシーズンに行ってきました。

しっぽくうどん
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おおおぉっ。具だくさん!
しっぽくはやっぱりこうでなきゃ。

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根菜を中心として,てんこ盛りの具。コンニャクが入っているのもポイントが高いですね。
嬉しいのは仕上げの針柚子。柚子があるかどうかでしっぽくって全然印象が変わりますよね。当り前だけど香りが違う。ちょっとした高級感です。でも,柚子入りのしっぽくって,ないでしょ。香川ではアット―的に少数派。
もっと増えればいいのに。
柚子入りしっぽく。



阿讃亭
香川県高松市塩江町安原上東1275-1
087-893-0555
11:00~14:00
定休:月・火


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何?このアゲ?
こんな細い厚揚げ,初めて見た。
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2020/01/19(日) 08:00:08|
  2. 香川県塩江町
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