kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

日本料理 一扇 (香川県直島町)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。 

この日のお昼は,ベネッセハウス ミュージアムの中にある日本料理の一扇(いっせん)
に行ってきました。
ベネッセハウス ミュージアムは直島のベネッセ施設の中核をなす美術館兼宿泊施設。
設計はもちろん日本が誇る世界的な建築家,安藤忠雄です。

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旬彩弁当をいただきました。
こんな風に,塗りの箱に入って出てきました。
天板にはカエデの葉が2枚。
そこに数滴の雫をあしらう凝りようです。
そして,半紙には蝉しぐれの文字。

箱の引き出しを開けると,
それぞれに口取り,お造りなどがはいってます。

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並べるとこんな感じ。
名前は弁当と付いていますが,りっぱな懐石料理です。

口取り十種
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松葉に刺さっているのは枝豆と麩。

お造り
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鯛です。
ピンと角が立った鮮度で勝負するお造りではなく,
熟成させて,甘みも旨みも増したねっとりとし味わいのお造り。

真薯
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茶碗蒸し
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デザート
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窓の外には,杉本博司の海景シリーズ。
その向こうには瀬戸内の穏やかな海。
本物の海に本物の地平線。
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背後の壁にはアンディ=ウォーホルの『FLOWER』
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いいとこでしょ。
このお料理に,この景色。
これで2900円ですから,お安いものです。

日本料理 一扇
香川県直島町琴弾地
087-892-3223
11:30~14:30
18:00~21:30
定休:美術館休館日に準ず
 
本店は岡山にあります。
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2016/09/07(水) 16:36:27|
  2. 香川県直島町
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でんさく (香川県直島町)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

直島うどんの5軒目も本村地区です。
直島にある,飲食店形態の1つが民宿兼食堂。
前回の石井商店は,うどん屋さんが民宿も兼ねているような外観でした。
でも今回は違いますよ。
ディープです。
なかなか難度が高いですよ。
だってここ,民家ですから。

ここで,うどんを食べることができるなんて,
どんな慧眼をもってして見抜いたんでしょうか。
まさかの手打ちうどん店,でんさくに行ってきました。

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実はこのお店は3年前にこのブログに登場しています。
3年前には写真にあるような立派な看板があり,
そこには堂々とうどんの文字。
慧眼も何もないですよ。
うどんって書いてるんですから。
そして,でんさくは私にとって記念すべき600軒目のお店なんです。
でもね,そのときはここが手打ちだなんて知りませんでしたね。
メニューには手打ちって書いていたんですが,
そのときは先入観で,これが手打ちだって信じていなかったんですね。

でも,今回来てみてよくわかりました。
まず,のれんをくぐって玄関口でうどんを食べることができるかどうかを尋ねてみます。
すると,品のよさそうなおじいさんが出てきて,

じ:今日は宿泊客がいたので,そばを打った。
  うどんは生地を踏まなければならないので,疲れる。

という内容のお返事。
手打ちうどんの文字は,本当だったんですね。
今まで信じてなくって,スミマセン。
と心の中で謝って,中に入ります。

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中に入るといっても,お店ではなくって民家ですから,
玄関で靴を脱ぎます。
廊下をはさんで,左はこのおうちの食堂。
右は先客がいてテーブル席でしょうか。
1つ奥に通してもらうと,たぶん普段は居間なんでしょうね。
なんといっても民家ですから。
3年前も,この部屋でしっぽくうどんとタコ飯を食べました。
そのときはメニューが出て,いろいろ選ぶことができたのですが,
今回はそば一択です。

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そばといっても,天ぷらそばです。
そこそこのサイズのエビ天が2尾も入っています。
野菜天に薬味のねぎ。
想像以上に豪華な天ぷらそばです。

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そばを持ってこられた奥さんが,
つなぎをあまり入れてない田舎そばだとおっしゃってました。
つなぎを入れないのが田舎そばかどうかはさておき。
確かにそばは短いです。
箸で持ち上げた先から千切れてしまいます。
でも,それこそが手打ちの証拠なんですね。

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3年前のしっぽくうどんも手打ちだったんですよ。
瀬戸芸ガイドブックにも,店主による手打ちうどんが自慢と書いてます。


でんさく
香川県直島町752
090-2002-6990
営業時間や定休日については,不明。
とにかく,事前に営業している日や時間を確認しておくといいですね。
もちろん,うどんかそばかも。

 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2016/04/23(土) 05:55:00|
  2. 香川県直島町
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石井商店 (香川県直島町)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

直島うどんの4軒目は本村地区です。
小さな漁港があって,船が静かに上下しています。
本村の迷路のような路地を抜けると,
いきなり現れるこの光景は,直島の中でも最も好きな1つです。

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直島には,うどん専門店以外にもうどんを食べることができるところがあります。
例えば,民宿も兼ねた食堂がそうです。
石井商店もそんなお店の1つ。
民宿でもあり,うどんを中心とした食堂を兼ねています。

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右側のうどん店の方には,うどんと白く染め抜いた紺地の暖簾が掲げられていますが,
左側の民宿の暖簾は別のデザインです。
これは,のれんプロジェクト。
本村地区のいくつもの商店や住宅が,
島や海,商店や地区にちなんだデザインの暖簾を表に出そうというものです。

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石井商店のうどんメニューも,いろいろと英語で書いてあります。
肉うどんは,
UDON noodles in a hot broth with beef on top
brothがこれまた難しい。
調べてみると,ブイヨンのような透明なだし汁のことだそうで,
かけうどん系は全部,in a hot broth ということになります。

私が食べたのは,
Cold UDON noodle served with various toppings liberally
これ,何うどんだと思います?
正解は,冷たいぶっかけうどん。
この最後のliberallyには,気前よく・大量にという意味があるのですが,
出てきたぶっかけうどんはこんなのでした。

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確かに,天かすと鰹節が,気前よく大量に盛り付けられています。
天ぷらが最後の1個だったらしく,
ちくわ天は,ずいぶんお疲れのようでグッタリされておりました。


石井商店
香川県直島町845-1
087-892-3022
11:00~15:00
定休:正月三が日
素泊まり4000円で宿泊も可

英語表記メニューですが,
カレーうどんは,
Curry UDON noodle
だと思ったでしょ。
ところが・・・



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えっ,そこローマ字? 
brothとか使ってたのに?
しかも,かれえって。
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2016/04/22(金) 05:55:00|
  2. 香川県直島町
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山本うどん店 (香川県直島町)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

直島うどんの3軒目はここです。
島内にもう一軒ある,うどん専門店も宮ノ浦地区にあります。
港の名前は宮浦港と書きますが,地区の名前は宮ノ浦なんですよ。
表記がちょっと違うんです。

さて,フェリーを宮浦港で降りたら,今度は左です。
全店制覇本の地図ではちょっと難しいですね。
住宅街を抜けて,このまま進んでもいいのかな?
という光景の,まだ奥にあるんです。
隣にあるのは三菱マテリアル直島生協。
観光客の関心の的であるアート関連の施設とか,何にもないところです。

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お店に入ると,カウンターとテーブル席。
メニューは英語が併記されています。
なかなか興味のあるメニューですね。

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月見うどんは,
Fresh egg in Udon noodle soup。
きつねうどんは,
Fried TOFU in Udon noodle soup。
ぶっかけうどんは,
Soup on the Udonなんですね。

まあ,この辺までは分からないことはないのですが,
難しいのが肉うどん。
Simmered meet in Udon noodle soup ですか。
このsimmeredが難しいですね。
調べてみると“とろとろと煮えた”という意味。
英検一級レベルの単語らしいです。

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ということで,肉うどんです。
十分にsimmereされたお肉が乗っています。
天かすにかまぼこと薬味のねぎ。
このお肉が甘くて美味しいんですね。

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うどんは,注文が入る都度,そのたびそのたびに釜で茹でています。
ですから,大将は頻繁にうどん生地を踏んだり伸ばしたりして,
新しいうどんを打っています。
ですから,
結構な確率で状態のいい美味しいうどんを食べることができるんじゃないでしょうか。

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こちらは,いっしょに注文したいなりずし。
見てください。
具がいっぱいです。


山本うどん店
香川県直島町2526-1
087-892-4072
10:00~16:00
定休:日曜

ということで,
こちらは観光地直島にありながらも,地元の方のためのうどん屋さん。
ということでしょうね。
   
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2016/04/21(木) 05:55:00|
  2. 香川県直島町
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木の崎うどん 直島店 (香川県直島町)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

フェリーを宮浦港で降りて右に進みます。
海岸線沿いにどんどん進むと,世界的建築家,安藤忠雄の地中美術館。
じゃなくって,もっともっと手前。
港を出て右に行って,すぐのところにあるのは,
不定形のジャングルジムのような新しく直島の象徴となる直島パヴィリオン。
後ろを振り返るとそこにあるのが木の崎うどん直島店です。
今回は,木の崎うどん直島店に行ってきました。

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直島にも,うどんの専門店があります。
木の崎うどん直島店は,直島に2軒しかないうどん専門店のうちの1つです。
他にもうどんを食べることができるところはいくつかありますが,
専門店を名乗っているのは2軒しかありません。

P1220673.jpg

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木の崎うどんは,長田うどんや小縣屋のもう少し向こうに本店があります。
で,こちらは直島店。
入った時間が悪かったせいでしょうね。
お客さんはゼロ。
私1人です。
かけうどんの小に油揚げです。
関西でいう,きつねうどんです。

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天かすとねぎを少々薬味に入れて出来上がり。
うどんの方はというと,時間が悪かったせいでしょうね。
ちょっと時間の経ったうどんが出てくるのは仕方がないところ。
でもこの油揚げが肉厚でボリュームがあるんです。
何軒も食べた後だと,ちょっと負担になるかも。


木の崎うどん 直島店
香川県直島町2071-4
080-8636-7903
11:00~14:00
土日祝は ~15:00
定休:木曜

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直島のアート施設の定休日,月曜に合わせていない,お店の定休日。
香川県内有数の観光地なのに,意外と短い営業時間。

こちらからは,以上です。 
 
 
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2016/04/20(水) 16:25:00|
  2. 香川県直島町
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