こんにちは，ｋａｚｕｍｉです。

奈良です。
久しぶりに舞々に行ってきました。

天ぷらうどんを注文。
たまたま客は私１人。
テレビの声と天ぷらを揚げる音だけが聞こえてきます。


ということで，天ぷらうどん


２本の海老天はもちろん揚げたて。
海苔が１枚乗ってます。
看板には本場讃岐うどんと書いてますが，どちらかというと関西のうどんですね。麺は柔らかく，特に派手なこれ見よがしのコシもなく，変に主張するエッジもなく。誰もが安心して食べることができるやさしいうどん。見た目には細めで少し透明感があり，どちらかというとはかない系のうどんです。
ダシはというと昆布とカツオが中心で，ちょっとだけ甘め。こちらも関西風。

これこそ市井のうどん。毎日食べられる，毎日食べたくなるうどんです。



本場讃岐手打ちうどん　舞々
０７４２－４６－８８３８
奈良市菅野台１－３６
営業：１１：００－２１：００
定休：水曜
　
店の外からチュンチュンというスズメの鳴き声。窓ガラス１枚挟んでたくさんいるようです。外に出てみると，このお店にだけスズメがいるようです。しかも何羽も。



　
　
　

こんにちは，ｋａｚｕｍｉです。

１年に３日しか食べることができない北の茶所の二月堂うどんですが，今年はコロナウイルスの影響で提供されませんでした。かといって何も食べない訳にはいきません。しかしここは東大寺二月堂。けっこうな山の中です。ここでご飯といえば山を下りるかここしかありません。二月堂絵馬茶屋で，晩ご飯を食べてきました。


にゅう麺と柿の葉寿司セット
柿の葉寿司はサバとサケ。

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別の日はきつねうどんと茶粥セット





茶粥は奈良の郷土料理の１つ。ほうじ茶で炊いています。
ただ，作り置きしてからずいぶん時間が経っているようです。ご飯の粒は水分を吸いすぎてボロボロ。米の形はどこにもありません。これはひどい食べ物です。ゴミ食ってるみたい。所詮観光地の食べ物ってこんなものです。


東大寺絵馬堂茶屋
奈良県奈良市雑司町４０７
０７４２-２６-３３２６
１１:００～１６:００
定休日：なし


大仏があるから企業努力をしなくても勝手にお客さんの方から来てくれる。これが大仏商法。
『奈良にうまいものなし』の言葉の正体は，こんなところにあるのかもしれません。
　
　

こんにちは，ｋａｚｕｍｉです。

東大寺の修二会といえば，年に三日間しか食べることができない二月堂うどんと観音寿司ですね。私はこれが楽しみで，毎年３日間のうち２日間は東大寺を訪れています。



ちょうど練行衆の休憩に出くわしました。１１人の練行衆が二月堂から出てきました。休憩といっても行の最中です。みんな駆け足ですね。

さて，うどんです。

あら。






Ｐｅｒｆｕｍｅも中止，サカナクションは延期，ＳＨＩＳＨＡＭＯの高松公演も中止。
センバツも中止，サヌキロックもダメと思ったら，コロナウイルスの影響はこんなところにも。
１２００年以上続いた不退の行は行われていますが，うどんはダメでした。



休憩所は開いていましたが，２５０歳にもなる鉄製の茶釜はちょっと寂しそうにしていました。

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こんにちは。弾丸うどんライダーｋａｚｕｍｉです。

彩華本店に行ってきました。

彩華ラーメンは私が心を許す数少ないラーメンの１つ。
私はラーメンを食べません。
でも彩香は別。
令和に入って初めてのラーメンです。

私は奈良に８年間住んでいましたが，このラーメンを何杯食べていたことか。
私のとってのソウルフードです。
急に食べたくなって千里中央から７０ｋｍ。
彩華ラーメンの本場。奈良県の天理市まで行ってたんです。


彩華ラーメンの小


白菜タップリ。
豚肉やニンジンも入っているんですが，ほとんど見えません。
もはや白菜ラーメンといってもいいでしょう。
タップリなのは白菜だけではありません。
ニンニクもたっぷり。



でもその上にさらにおろしにんにくを追加。
小さじに３倍。完全にニンニク白菜らーめんです。


ギョーザ



チャーハン



超満足セットになりました。



彩華ラーメン　本店
奈良県天理市岩室町９１
０７４３－６３－３１６５
１１：００～２７：００
年中無休



彩華ラーメンを食べると，当時のことを思い出します。ひょっとしたら，何かを思い出すために彩華に来ているのかもしれません。私は齢をとってしまいましたが，変わらないとこもあるはずです。奈良の町もほとんど変わっていません。少しは変わっているんでしょうけど，その違いに気が付かないのかもしれませんし，ひょっとしたらむかしの姿を思い出せないのかもしれません。



ニンニクをたっぷり入れると腸内の悪玉菌が死滅するのはいいんですけど，善玉菌まで死んでしまうんですね。翌日お腹壊したりするのも昔と変わっていませんね。
　
　

こんにちは。弾丸うどんライダーｋａｚｕｍｉです。

志津香に行ってきました。
奈良公園に隣接した公園店は混雑が激しいので，最近は新大宮店に行くことが多いですね。

今回頂いたのは彩り旬菜籠膳。

最初に季節の籠盛りが出てきました

 



お造り

 



付き出し

 



サラダ

 


志津香は釜めしのお店。

 

主役の釜めしです。＋９７２円でうなぎを入れてもらいました。



お茶碗に装ってみました。


炊き合わせ

 

せっかく曜変天目茶碗を見た日ですからね，美味しいものを食べなくちゃ。
　

奈良県奈良市大宮町４－２４９－４
０７４２－９３－８０２９
１１：００～１４：３０
１７：００～２０：００
日曜：１１：００～２０：００
定休日：火曜日
　

そして，釜めしといえばおこげですね。

 
　
ちゃんとした釜めしですから，ちゃんとおこげができます。
お釜からこのおこげって，失敗すると釜にくっついて離れないんです。このおこげをきれいに剥がすのはちょっとしたコツがあるんです。力まかせではありません。剥がし方ではなくって剥がれるようにおこげを保つ方法なんですが，それはお店の方に聞いてみてください。