こんにちは，うどんライダーｋａｚｕｍｉです。

唯一無二の個性といえば，ここもそう。
新装オープンした岸井うどんに行ってきました。

 

 

 

私はここに来ると必ず食べるのが，肉かまたまうどん。
ニッポン旅×旅ショーで勝俣州和が岸井の肉かまたまうどんを食べて一言。
これもう，すき焼きだよ！
今でも脳裏に焼き付いて離れません。



蘭か何かの栽培が本業で，
ビニールハウスの中でうどんも出したら，
珍しいのと美味しいのと駐車場が広いのと，
とかいろいろあって，そっちが本業になってというのがお店の歴史。



だったら新装開店時にはちゃんとしたお店にすればいいのに，
なんとまたもビニールハウスを店舗にして移転オープン。
もう，岸井＝ビニールハウスという印象から逃れることはできないんでしょうね。
大将のうどんの腕も上がっているはずなのに，
もう，てんで太さの不揃いな麺。

 

移転前は忙しくなるとジェンガのように積まれる洗い物に，
どんどん幅広くなる大将のうどん。
お店はきれいになりましたが，この辺はどうなんでしょうね。

ビニールハウスも不揃いの麺も，
これが岸井の個性なんでしょうね。
移転しても，その個性を再現して再オープンとは，
これを呪縛と言わずして何という。


岸井うどん
香川県善通寺市生野町８２６－３　
０９０－６２８６－０３２５
１１：００～１６：００
定休：火曜日




 

 
しかも入り口はこんなに鋭角な角度を切れ込まないと入れないし。



出口間違うと，尽誠学園の中に入ってしまうトラップも仕掛けられてるし。
これ右進むとアウトね。

個性増えとるがな。　
　　
　

こんにちは，うどんライダーｋａｚｕｍｉです。

百こ萬に行ってきました。
１２月１８日が最後の営業日だったそうですね。
私は少し前に行ってきました。





百こ萬といえばザ・まさおと双璧をなす顔入り看板。
絵のタッチも似てるんですよ。



実はこの店に来るのはたったの３回目。
２００７年，２０１４年に１回ずつ。
私の手元にある２００７年の感想には，
もはや細麺ではない。
線である。と書いてます。
２０１４年のことはブログに残っています。
唯一無二の麺であると書かれてます。



香川県がうどんのテーマパークと呼ばれている
（呼んだのはパロマスさんらしいが）
のは，唯一無二のものがあるからである。
ここにしかない麺
ここにしかないダシ
ここにしかないおばちゃん
ここにしかいないよく吠える北海道犬
ここにしないないよくしゃべるおねえさん
最後の２行は，お店を特定しているみたいですが( ´∀｀ )



キリッとしたエッジの立った麺
さいしょは歯の侵入を許さず，しばらくしてスカッと切れるコシ
絹のようになめらかな歯ごたえ
ばかりじゃつまんないですね。
そんなん大阪には山ほどあるし。



百こ萬のうどんはどこにもない唯一無二なもの。
こういったものがなくなるたびに，
県内のうどんはほんの少しですが，平均化に近づいたような気がします。



食べたのは赤シコぶっかけの冷。
添えられた赤いカニかまぼこが百こ萬のアイコン。
細いのに全然噛みきれない驚異のコシ。
ひっぱっても全然切れないゴムのような弾力。
３口目ぐらいからピリッと来るトウガラシ。



似たものも，近いものも見つからない強い個性。
しいて例えるなら，
焼肉屋さんで出てくる，韓国冷麺が一番近いか？
確認しようにも，二度と食べることはできません。
ということで，ごちそう様でした。
　
　

こんにちは，弾丸うどんライダーｋａｚｕｍｉです。

今回はめったに行かない新店です。
開店して数日目のまるやうどんに行ってきました。

２０１０年３月３１日。
この日琴平に泊まっていた私は，多度津のまるやうどんで朝ご飯を食べ，
ＺｅｐｐＦｕｋｕｏｋａで行われたＰｅｒｆｕｍｅのファンクラブ限定ライブに行ったので，
よく覚えています。
しかも，まるやうどんが香川県内通算４００軒目のキリ番のお店だったんです。
そのまるやが移転して善通寺でオープンですか。
ということは，私にとっての記念のお店が，またなくなってしまったとも言えます。



新しくなったまるやは，以前の面影が微塵もありません。
まったく新しい店です。
私の数え方では，
移転オープンでも名前が同じならば新店扱いしませんので数はそのまま。
ということは，逆に言うとお店が同じでも名前が変わると別店扱いするということか。
これは困りましたね。

これ，実例があるんです。
琴平にある中野うどん学校は，
大みそかから正月３が日まで初釜うどんと名乗り，
ＧＷ中はこいのぼりうどんと名乗っているのです。
しかも，全店制覇攻略本には別々のお店として２か所に掲載されているので，困ったものです。
ちょっと前にも，大島家のお姉さんに冗談で提案したのですが，
月によって，大島家如月，大島家彌生，大島家神無月と月ごとに名前を変えてみる。
そうすると，全店制覇本に１２個も名前が載っていい宣伝になる。
しかも，全店攻略するには毎月１度は来なければならない。

ならば，毎日名前を変えてみるのはどうでしょう。
例えばかずみ屋うどん７月１２日とか，かずみ屋うどん９月２４日とか。
すると，全店制覇本に３６０軒以上の名前が載るんでしょ。
いい広告になりますよ。
目次の“か”のところには，チェーン店でもないのにかずみ屋うどんの名前が３６０軒以上続く。
しかも，週に一回木曜日あたりを定休日にしておくと，１年ではムリ。
２年越しで３６５軒制覇になります。
難関は２月２９日。
４年に１回しかオープンしない幻のかずみ屋うどん２月２９日。
待ちに待ったうどんファンが詰めかけるのか・・・
と思ったら，その年の２月２９日が木曜日！！

ない話はこれくらいにしといてやろう。
ない話ではない。
一部ある話やからね。
何なら，２階をカズミヤにすると効果２倍やぞ。



さて，まるやです。
この日は３月８日。
まだまだ肌寒いので，推しの鍋焼きうどんです。

  



見てください，このうどん。
写真で分かりますでしょうか。
うどんの両側が半透明になっていて，これは美味しそうです。

 



しかも具だくさん。
さすが，推しにするだけありますよね。
牛肉，シイタケ，エノキタケ，かまぼこ，ネギ，揚げに玉子。
しかもダシがいい。
鍋焼きうどんのダシは甘いのが好きなんです。
最後は土鍋両手に持って，ダシまで全部飲み干しました。
推しにするだけあります。
鍋焼きファンはぜひ一度。


まるやうどん　二代目
香川県善通寺市下吉田町８８９-４
０８７７-８５-８８２２
６：００～１５：００
定休日：木曜

店の看板に二代目と書いてあるけど，ここまでが店名なのか？
二代目ってバルタン星人みたい。
ＪＳＢでもいいけど。

　
　

こんにちは，弾丸うどんライダーｋａｚｕｍｉです。

香の香に行ってきました。
もう，夕方です。



釜揚げうどんは１１番。
ちっちゃい木の札はもう使ってないのかな？
うどんの前にこれ。

タコめし～


私はタコが大好物である。
ＤＮＡのどこかにウツボの遺伝子が入っているのかもしれない。
マダコ，テナガダコ，ミズダコ，イイダコ
酢だこ，タコぶつ，タコ焼き，タコ天，タコの握りずし，タコせんべい。
どの種類のタコをどんな風に調理しても，タコはウマい。
もちろん，香の香のタコめしも。



来た！
釜あげうどんの小が到着。
相変わらず，香の香の釜揚げうどんは美味しいねえ。
釜揚げなのに，ちゃんとコシはあって，そんなにヌメヌメしていなくって。
いろんなところが，ちょうどイイ。
そんな感じ。



ダシが美味しいので有名なんでしょうけど，
サカナ臭が嫌いな人にはきついかもしれんね。

長田ｉｎ香の香
香川県善通寺市金蔵寺町１１８０
９８７７－６５－５９２１
９：００～１７：００
定休：水木


香の香あるある。



うどん着く前に，サイドメニュー食べ切ってしまう～
この日なんか，ちょうど釜の境目にあたったおかげで，
いや～待ちました待ちました。　
　
　

こんにちは，弾丸うどんライダーｋａｚｕｍｉです。

今回はうどん屋さんではありません。
うどん食堂です。
善通寺はうどん食堂の宝庫。
ＪＲ善通寺駅駅前には２つの食堂があります。

１つは大のおすすめの三日月なんですが，
この日は暑くって暑くって。
ここ，三日月には冷房がないんです。
扇風機だけ。
普段ならそれで十分なんですが，
さすがに今年の夏は暑かった。
炎天下の讃岐路をバイクで走っていた私は，冷房の効いた部屋がほしかったんです。　



ということで，三日月の隣の朝日屋に行ってきました。

ちょっと前にもお話ししましたが，
うどん食堂は，
実は讃岐うどんの源流からわかれた支流の１つではないか，と考えています。
うどんファンの目にさほど留まることも少なく，
昭和の空気を閉じ込めた店内。
本当のうどんタイムカプセルはこういうお店のことかもしれません。

さぬきうどん未来遺産プロジェクトの証言を読むと。
昔々は自家製麺のうどん屋さんなんか，いまほどなかったようです。
そう考えると，讃岐うどんの源流は製麺所で，
その一つ下流にあるのがうどん食堂なのかもしれません。





さて，注文したのは冷やしうどんでした。
麺は冷凍，ダシは自家製。
いいんですよ，
これで。
こういうお店が残っていることだけで１００点。


朝日屋
香川県善通寺市上吉田町１－１－２
０８７７－６２－１３６５
　
本当に風情があるのはお隣の三日月の方です。
涼しくなってきたので，今度はこっちも。