kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

ここ家うどん (香川県善通寺市)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。
 
ここ家に行ってきました。
ここ家は善通寺市内にある地域支え合いセンターの中。
週に一回,水曜日だけうどんを食べることができるという,
月~土勤務の大阪人の私にとっては,限りなくハードルの高いお店。

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日替わりシェフの店 なないろ
という看板があるので,曜日によって料理の内容が変わるのでしょうか。
その中で,水曜日がうどんの日という解釈がいいのかもしれません。

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メニューは基本的にかけうどんと釜揚げうどん。
肉うどんやカレーうどんもOK。
湯だめもできるようです。
ぶっかけうどんやざるうどんはないようです。

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私はシンプルにかけうどんを注文。
トッピングはお揚げさんです。

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少し平たい麺。
太いもの,細いもの,長いもの,短いもの。
いかにも手打ちのうどんですね。
手切りかもしれませんね。

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それにしても店内は,空席を探さなければならないほどの人気ぶりでした。
それもそのはず。
かけうどん一杯150円なんです。
しかも美味しい!
特に麺がいいですね。
たまたまいいのに当たったのかもしれませんが,
ほどよい弾力に,ちょっとグミ系が混じったような感じの軽やかな食感。

四国学院大学は目の鼻の先。
他の曜日はどうなってるのか。


ここ家うどん
香川県善通寺市生野本町2-15-31
0877-35-8561
11:00~13:00
定休:水曜日以外すべて

でも,ホントに伝えたいのは,
店内の何とも言えない,かすかに不思議な空気感。
何といっていいのか,どんなに選んでも言葉にするのが難しい。
もいっぺん行ってみよ。
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2018/04/27(金) 08:00:08|
  2. 香川県善通寺市
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宮川製麺所 (香川県善通寺市)

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こんにちは,弾丸うどんライダー kazumiです。

善通寺の宮川製麺所に行ってきました。
5年ぶりの宮川です。

宮川はたたずまいがいいですね。
いつ来ても昔のまま。
何も変わっていません。

自分でドンブリをとって,
自分で蒸籠からうどん玉をとって,
自分でお湯の中で温めて,いただきます。

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自分でうどん玉を取るセルフは,そんなにないですよ。
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ダシの入った鍋の底には,イリコがたっぷり沈んでいます。
時間が遅かったので,鍋にはほとんどイリコが残ってませんでしたが,
うまくいけば,まるでイリコうどんみたいにする方がたくさんいます。

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宮川製麺所
香川県善通寺市中村町1-1-20
0877-62-1229
08:00~18:00
定休:日曜日


ちっちゃい橋みたいな細いテーブルも健在。
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何にも変わってないなぁ~
なんて思ってたら。

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コップってこんなんやったけ?
まあ,これはいいとして,問題はこっち。


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駐車場,こんなに大きくなったんや。
店の規模に対して,ちょっと大きすぎへんか。
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2018/04/06(金) 08:00:08|
  2. 香川県善通寺市
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オハラうどん 松茸うどん (香川県善通寺市)

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秋の松茸うどんツアーの6軒目です。

あらかじめ電話で問い合わせておいたうどん屋さんです。
この日は10月15日。
OKだったのが善通寺の1軒,オハラうどんに行ってきました。。

善通寺で松茸うどんといえばここ。
オハラうどんです。
なんて知ったような口ぶりで書いていますが,
『香川 松茸うどん』で検索して出てきた結果なんですね。

オハラうどんは久しぶりです。
最後の来たのは2007年3月ですから,
10年以上も来ていなかったことになりますね。
その日は,まだ17回目の訪讃。
まだ健在であった宮武を振り出しに,
灸まん,谷川,やましょう,山神,オハラ,おか泉の順に回った記録が残っています。
当時は原付ですよ。
リトルカブでに乗ってフェリーで往復していた時代ですね。

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それ以来のオハラうどん。
道路沿いに松茸うどんの看板があるので,まず安心。

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あれ,以前はこんなのでしたっけ。
10年前の記憶が定かではないのですが,
壁一面に貼ってあるのは,大相撲の力士の手形とサイン。

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これはなんや,番付表か。
テーブルには小さな幟。
ひょっとして,席の名前が白鵬なのか。

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暖簾も入り口の足ふきマットも相撲グッズ。
引退した力士が経営する,相撲茶屋かちゃんこ屋さんみたいです。


『先ほど電話したものです,松茸うどんくださ~い。』


こちらがオハラうどんの松茸うどん。

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松茸は結構少なめ。
カマボコが3片に員数合わせの刻み油揚げ。
ネギはなくって三つ葉がのっています。

うす揚げも珍しいのですが,
もう一つ変わっているのは,添えられているのがスダチではなくってレモン。
香り松茸,味シメジっていうでしょ。
松茸は香りなんです。
その松茸を引き出すのは,スダチじゃないとダメなんですね。
酸っぱければいいというものではなくって,
松茸+スダチは先人が編み出したベストマッチなんです。
これは残念な点。

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でも,少ないながらも,オハラうどんの松茸はいい香りです。
国産ではないのかもしれませんが,肌の色の黒さから見て,
カナダやメキシコ産ではありません。
同じ海外産でも,日本の松茸と似た遺伝子をもつ中国や韓国産かも知れませんね。
饂飩に入れる松茸は,中国産で十分です。
韓国産ならなおよし。

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さっき松茸は香りって言いましたが,もう1つは歯ごたえですよね。
数は少なくってなってもいいですから,
ちょっと厚めにスライスしてくれると満足感は倍増。

それより,これ。
オハラうどんのうどんってこんなに美味しかったんだ。

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いい時間帯に当たったのかも。


オハラうどん
香川県善通寺市砂古裏919-2
0877-63-2981
10:00~15:00
定休:木曜


10年ぶりのオハラうどんに来た最初に思ったこと。
オハラってこんなに小さかったっけ。
小さな竹やぶに隠れた,これまた小さな建物を見ての一言。

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こちらはトイレでした。
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2017/10/25(水) 09:30:00|
  2. 香川県善通寺市
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岸井うどん (香川県善通寺市)

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こんにちは,うどんライダーkazumiです。

唯一無二の個性といえば,ここもそう。
新装オープンした岸井うどんに行ってきました。

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私はここに来ると必ず食べるのが,肉かまたまうどん。
ニッポン旅×旅ショーで勝俣州和が岸井の肉かまたまうどんを食べて一言。
これもう,すき焼きだよ!
今でも脳裏に焼き付いて離れません。

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蘭か何かの栽培が本業で,
ビニールハウスの中でうどんも出したら,
珍しいのと美味しいのと駐車場が広いのと,
とかいろいろあって,そっちが本業になってというのがお店の歴史。

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だったら新装開店時にはちゃんとしたお店にすればいいのに,
なんとまたもビニールハウスを店舗にして移転オープン。
もう,岸井=ビニールハウスという印象から逃れることはできないんでしょうね。
大将のうどんの腕も上がっているはずなのに,
もう,てんで太さの不揃いな麺。

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移転前は忙しくなるとジェンガのように積まれる洗い物に,
どんどん幅広くなる大将のうどん。
お店はきれいになりましたが,この辺はどうなんでしょうね。

ビニールハウスも不揃いの麺も,
これが岸井の個性なんでしょうね。
移転しても,その個性を再現して再オープンとは,
これを呪縛と言わずして何という。


岸井うどん
香川県善通寺市生野町826-3 
090-6286-0325
11:00~16:00
定休:火曜日




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しかも入り口はこんなに鋭角な角度を切れ込まないと入れないし。


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出口間違うと,尽誠学園の中に入ってしまうトラップも仕掛けられてるし。
これ右進むとアウトね。

個性増えとるがな。 
  
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2016/12/19(月) 19:19:19|
  2. 香川県善通寺市
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百こ萬 (香川県善通寺市)

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こんにちは,うどんライダーkazumiです。

百こ萬に行ってきました。
12月18日が最後の営業日だったそうですね。
私は少し前に行ってきました。

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百こ萬といえばザ・まさおと双璧をなす顔入り看板。
絵のタッチも似てるんですよ。

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実はこの店に来るのはたったの3回目。
2007年,2014年に1回ずつ。
私の手元にある2007年の感想には,
もはや細麺ではない。
線である。と書いてます。
2014年のことはブログに残っています。
唯一無二の麺であると書かれてます。

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香川県がうどんのテーマパークと呼ばれている
(呼んだのはパロマスさんらしいが)
のは,唯一無二のものがあるからである。
ここにしかない麺
ここにしかないダシ
ここにしかないおばちゃん
ここにしかいないよく吠える北海道犬
ここにしないないよくしゃべるおねえさん
最後の2行は,お店を特定しているみたいですが( ´∀` )

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キリッとしたエッジの立った麺
さいしょは歯の侵入を許さず,しばらくしてスカッと切れるコシ
絹のようになめらかな歯ごたえ
ばかりじゃつまんないですね。
そんなん大阪には山ほどあるし。

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百こ萬のうどんはどこにもない唯一無二なもの。
こういったものがなくなるたびに,
県内のうどんはほんの少しですが,平均化に近づいたような気がします。

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食べたのは赤シコぶっかけの冷。
添えられた赤いカニかまぼこが百こ萬のアイコン。
細いのに全然噛みきれない驚異のコシ。
ひっぱっても全然切れないゴムのような弾力。
3口目ぐらいからピリッと来るトウガラシ。

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似たものも,近いものも見つからない強い個性。
しいて例えるなら,
焼肉屋さんで出てくる,韓国冷麺が一番近いか?
確認しようにも,二度と食べることはできません。
ということで,ごちそう様でした。
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2016/12/19(月) 15:16:17|
  2. 香川県善通寺市
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