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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

西竹 (香川県丸亀市)

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こんにちは,kazumiです。

JR丸亀駅前の西竹に行ってきました。

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牡蠣うどんを食べたかったけど,ちょっとまだ早かったようです。


魚定食
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サワラですね。
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西竹食堂
香川県丸亀市浜町120
0877-22-2057
10:00~20:00
定休日:水曜日
 
温め直してもらって食べました。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2020/11/08(日) 08:00:08|
  2. 香川県丸亀市
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明水亭 (香川県丸亀市)

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こんにちは,kazumiです。

明水亭に行ってきました。
行ったといっても20××年ある日のお話。
まだまだ寒い冬のころですね。

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香川県にはいろいろな個性的なうどん屋さんがありますが,明水亭よりも美しいうどん屋さんを私は知りません。まず店のたたずまいが美しい。よく掃き清められたエントランス。

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細かい石畳に赤い暖簾。
低い位置に置かれたつくばいには蝋梅の枝が活けてある。
品のある美しさ。緊張感のある美しさがここにはあります。

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陽の当たる温かい席に案内され注文したのはこれ。
明水亭の看板メニューの1つ
鴨塩焼き土佐醤油うどん

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5切れの鴨肉。
こんがりと美味しそうな焦げ目。
一口食べるとあふれだす肉汁。
そして溶け出る脂肪。
これぞ鴨肉の旨味。
塩とスパイスの塩梅もいい。
これが5枚もあるのか。

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添えられているのは青物とこれは何や?ダイダイか。

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うどんは極めてみずみずしく,よく伸びてその向こう側にもうひとコシ。伸びて切れてバチンというコシ。土佐醤油とはかつお出汁の効いた出汁醤油のことか。何もかもおいしい。これは高いクオリティ。値段を無視すれば県内トップレベルであろう。

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こちら食後のデザート。もちろんこちらも不味かろうはずがない。

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明水亭
香川県丸亀市垂水町956-2
0877-28-9981
11:00~15:00
定休:月曜・第二日曜


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じゃあなぜここがボツ候補だったのかというと・・・それはいえんなあ。
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2020/04/14(火) 08:00:08|
  2. 香川県丸亀市
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おふくろ

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こんにちは,kazumiです。

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丸亀のおふくろに行ってきました。
テキパキとハキハキとよくはたらくお母さんが切り盛りしているお店。
みんな鍋焼きうどんをたのんでるんだけど,有名なのかな?

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私は湯だめと稲荷ずし

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うどん美味しい。ダシも美味しい。


おふくろ
香川県丸亀市西町南甲814
0877-28-6645
09:00~18:00
無休

次々と来るお客さん。
キビキビとよくはたらくお母さん。
けっしてうどんファンのブログにはなかなか載らないお店だけれど,ここはいいところ。
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2020/02/07(金) 08:00:01|
  2. 香川県丸亀市
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うどん おかだ (香川県丸亀市)

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こんにちは,弾丸うどんライダー kazumiです。

おかだに行ってきました。
おかだは丸亀市にあるうどん屋さん。

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香川県で最も有名なうどん屋さんの1つ,
宇多津のおか泉の工場に併設されたセルフ店がおかだ。

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場所はうどん街道県道18号線沿い。
山の谷うどん,よしや,歩,府中家と続く数々のうどん屋さん。
その1つに加わったのがおか泉のセルフ店,おかだ。

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おか泉といえば,めちゃめちゃ美味しんだけどちょっと高いでしょ,お値段が。
そりゃ,いいもの使っているんだから高いのは当たり前なんだけど,
一番人気の冷や天おろしが1000円ぐらいするんですから,

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でもここに来れば,おろしぶっかけの小が280円ですからね。
これに天ぷらを2つほどとれば,冷や天おろしセルフ版の出来上がり,
と言いたかったんですが,
私が入店したのは,閉店ギリギリ直前だったんですよ。
残っていた天ぷらは,ちくわ天とちくわの磯辺揚げと,鶏天だけ。

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ということで,ぶっかけおろし+ちくわ天の出来上がり。

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おか泉の工場併設店ですから,麺やダシの素性は本店と変わらないんでしょうね,たぶん。
麺は表面はなめらか,エッジの効いた中太で表面は多少ざらつきながらも,
食感はあくまでもなめらか。

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ただ,ダシはこんなに甘かったかな。
あれ?
本店もこんなに甘かったっけ?
ま,味の記憶なんて,たかだか曖昧なものですからね。
セルフ店の味を覚えて,今から本店行って,正調冷や天おろしを食べてこよ。


うどん おかだ
香川県丸亀市飯野町東二623-1
0877-58-4422
10:30~14:00
定休日:土日祝

P1110812 (2)

え~
土日祝定休なのか。
月~土勤めの大阪人にとってはハードルが高かったのね。
たまたま,この日は平日休みの月曜日だからよかったけど・・・
月曜日って,おか泉本店のほうが休みか!!
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2018/04/08(日) 08:00:08|
  2. 香川県丸亀市
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山とも (香川県丸亀市)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

今や有名店。
山ともに行ってきました。

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それにしても,何をどうしたらあんなうどんになるのか。
それが正解かどうかは抜きにして,県内でも群を抜く個性。
好き嫌いは分かれるかもしれないけれど。
山とものプルプルしたうどんは,官能的といってもいいのではないか。
私にとっては大正解。

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修行先のやまうち,監修の宮武ともちがう。
双方の遺伝子が入っているはずなのに,
なぜか生まれた奇跡の突然変異。

温冷どちらも美味しいし,
かけうどん,ぶっかけうどんどちらも食べておきたくなる。
現に私は,ここ山ともに来ると必ず2杯3杯と,
種類の違ったうどんをおかわりする。

P1110386.jpg

しかもこの日は,冷かけ以外の写真がない。
よほど美味しかったんだろうね。

写真撮る前に,食べちゃったみたい。
そして言わずと知れたブラタモリ店。
これは自慢だよね。
目に見えてわかる勲章です。

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こんなんもあるけど,
ツッコミどころとしては弱いか。

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山とも
香川県丸亀市土器町東9-194
080-1992-3716
9:00~14:00
定休:日曜

弱点があるとしたらなんだろ。
例えば,腹ペコの高校生(運動部員)数人。
満腹になるまで,何玉必要だろうか。
お腹の中に何杯でも入るけど,実は腹持ちが悪かったりして。

 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2018/02/09(金) 08:00:08|
  2. 香川県丸亀市
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