こんにちは，弾丸うどんライダーｋａｚｕｍｉです。

でもね，かま釜みたに上品なうどんもいいんですけど，
こんなシャレオツなところでがっつり食べるのは，ねえ。
ということで，打って変わってこちらは老舗。
神戸釜揚げうどんの雄，すずめに行ってきました。



メニューはと。
ほう，赤で囲んでいるのはおすすめメニューですね。
ぶっかけに生醤油うどんか。


　
もう１枚のメニューはと・・・
おお。これはすごいじゃないか。
うどんメニュー充実のオンパレードじゃないか。
いいぞいいぞ。
うどん屋はやっぱりこうでなきゃ。



定食もあるのか。
これは，がっつり食べてくださいということだな。



んんん，これは・・
牡蠣天丼，期間限定か・・・　
ミニうどんも付いているじゃないか。

五郎：すみません，牡蠣天丼をください。
店員：うどんは温かいのにしますか，それとも冷たいのにしますか？
五郎：じゃ，温かいので。
いつの間にか，私は井之頭吾郎になってしまいました。



さて，来ました来ました。
これが，牡蠣天丼・ミニうどん付き

それにしても，ずいぶん待たせましたね。
牡蠣の天ぷらなら５分もあれば揚がるでしょ。



お，そういうことか。
丼について来るようなミニうどんでも，生麺から茹でていたんですね。
さすが，うどん屋だ。
いいぞいいぞ。
完全に，井之頭吾郎になりきってます。



牡蠣天は中くらいのサイズが３つ。
それに野菜が，南京・蓮根・茄子・海苔・大葉。
充実のラインナップですね。



うどんのほうも，花かつおを散らしています。
麺はもっちり。
ダシも美味い。
これはいいものを食べました。


讃岐麺房　すずめ
兵庫県神戸市中央区雲井通４－１－２３ アスティ三宮　１Ｆ
０７８－２５１－１３１９
１１：００～１４：００
１７：００～２０：００　金曜はお昼のみ
定休日：土曜



店の前の道は一方通行。
表通りからは入れないので，
私はいつも，ちょっと道を間違えます。
　
　

こんにちは，弾丸うどんライダーｋａｚｕｍｉです。

大英博物館展を見た後は，神戸で夕食です。
神戸にできたいかにもシャレオツなうどん屋さんを紹介しましょう。
かま釜うどんに行ってきました。



食べたのは，トマト摺りおろしうどん。
見てください。
ナポリタンのように真っ赤なうどん。
これ全部すりおろしたトマトなんですよ。



ドレッシングで和えたサラダパスタの延長線上にある感じですが，
トマトが冷たくって瑞々しくって，
白いのは豆乳のホイップ。
黄色はパプリカ。
これは美味しいですよ。
イロモノと思いきや，麺も秀逸。
青い葉っぱは，唯一カサカサした食感で違和感を感じますね。
要りません。

 



夜カップルで入っても違和感のないシックな店内。
こんなのがあるのが神戸。
同じ讃岐うどんの土俵とは思えません。


かま釜うどん
兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町４－７－６
０７８－２４２－００２６
１１：３０～１５：００
１７：３０～２１：００
定休：火曜日



対極にあるのは赤坂製麺所やな。
あんな感じのお店，香川県内にどれくらい残ってんねやろ。
　
　

こんにちは，弾丸うどんライダーｋａｚｕｍｉです。

多度津に行ってきました。

そうかいそうかい，
で，多度津のどこに行ってきたんだ？

多度津です。

多度津はわかった。
何というお店に行ってきたんだと聞いてるんだ。

多度津です。

だーかーらー
多度津のどーこーなーんーだー

多度津は地名ではありません。
店名です。



きゃりーぱみゅぱみゅのツアー
Ｃｒａｚｙ　Ｐａｒｔｙ　Ｎｉｇｈｔ　２０１５　神戸国際会館の後の晩御飯です。
ライブの後はいいものを食べたいです。
美味しいものを食べないと，その日の平均値が下がってしまいます。
三宮のうどん屋さんといえば・・・
すずめ・かま釜・ちょっとはなれて小麦の香り・・・
他にもたくさんありますが，
今回は名前だけで決めました。
だって多度津ですよ，多度津。



場所は，三宮からちょっと東。
大阪から見て１駅手前。
春日野道駅。
春日野道駅は阪神と阪急の両方があるのですが，両駅を結ぶ商店街があるんです。
その春日野道商店街の阪神春日野道寄りにあるのが多度津です。
店頭には，客を呼び込む看板が置いてます。



目を引くのは定食メニュー豊富さ。
メニュー一面ぜ～んぶ定食です。
ご飯は大盛り無料。
しかも１５０円で，明太子・とろろ・鶏そぼろ・鮭ご飯に変更可能。
しかも１００円で，みそ汁をミニうどんに変更可能。
しかも２５０円で，みそ汁を並うどんに変更可能。
これじゃ，まるで定食屋さんでしょ。

 

でも，ちゃんとうどんもあります。
種類も多いでしょ。
だってここは多度津ですからね。
うどん屋さんなんですよ。



ということで，カキフライ定食を注文。
料金を追加してぶっかけうどんの並をつけてもらったら，こんな感じ。



カキフライは５個か。
大きすぎず，小さすぎず。



ウスターソースのビンが付いてきたな。
これをかけろというんだな。
でも私はタルタル派だ。
タルタルはないのか，仕方ないな。
んんん・・・キャベツにドレッシングか。
このドレッシングをカキフライに付けてみればどうだ。
おお，これはこれで美味しいじゃないか。
キャベツも一緒にカキフライと食べれば・・・
いいぞいいぞ。
よし，これにウスターソースをかけると・・・
ウスターソースの甘辛さに，ドレッシングの酸味，
牡蠣のうまみにキャベツのザクザク感。
いいぞいいぞ，
これはますます，飯が進むじゃないか。

と，井之頭吾郎ごっこをしていたのであるが，
（コツはときどき“いいぞいいぞ”を入れてみるとそれっぽくなります）
うどんを目の前にして，箸がピタッと止まってしまった。
それはこれ。



真っ白。
透明感のある白さではなく，不透明な真っ白。
水分を吸いきって完全に伸びてしまっているんです。
私はこれを白化現象と勝手に呼んでいるのだが，
うどんとしては，茹で置きの中でもかなり状態が悪い部類です。



井之頭吾郎はどうした。
多度津はどうした。
多度津じゃなかったのかここは。


讃岐うどん 多度津
兵庫県住所：神戸市中央区筒井町３－４－９
０７８－２３２－１１５７
普段は１１：００～２２：００
月曜は１１：００～１６：００
定休日：無休

前のオーナーが多度津出身なので店名を多度津に。
今では，まったく別の方が店名をそのままに居ぬきで入ったそうです。
そうか，いまは実質多度津じゃないんだと納得。
定食屋さんですね。

みなさん，安心してください。
定食は美味しいですから。
カキフライしか食べてへんけど。
　
　

こんにちは，ｋａｚｕｍｉです。

こんにちは，ｋａｚｕｍｉです。
兵庫県立美術館を歩いて迷っているうちにたどり着いたのがここです。
ちょうどお腹が空いてきました。
今回は美術館の中にあるＬａ　Ｐｉｅｒｒｅ　Ｍｕｓｓｅに行ってきました。



ホドラー展にちなんでの特別メニューですね。
メイン料理は肉と魚からの選択ですが，これは難しいですね。
ナイフとフォークを使って魚を食べるなんて至難の業ですよ。
箸を使って魚を食べるのも難しいのにねえ。
しかも意地悪なことに，魚の漢字に振り仮名が振っていません。
魚偏に盧ですよ。
鱸って読み方わかりますか？
これでは肉に注文が集中してしまいますよね。

でも私は違います。
ナイフとフォークで魚を食べるなんて簡単です。
難しいのは骨の処理なんですが，ちゃんとした店なら骨なんてありません。
身が崩れてバラバラになったら，
ナイフで寄せ集めてフォークの背に乗っければオッケー。
添えられてるパンを使っても可。

そして，この漢字です。
振り仮名なしなんて，漢字テストですよね。
客をなめてるとしか思えません。
でも私は読めましたよ。
胸を張って堂々と，ＪＯＪＯＲＩＯＮの東方定助のようにタップリと言ってやりました。


スズキのポワレください。



まずは３種類のアミューズ。



メインがやってきました。
魚の皮はパリッとしていて，中はふっくら。
ススキは別名シーバスなんて呼ばれていて，
動くものなら何でも食いつく悪食で知られているのですが，
食べてみれば美味しい白身です。



ふだんはフレンチなんて柄に合わないんですが，
美術館の中のお店は気軽に入れるのがいいですね。







さて，兵庫県立美術館に隣接するなぎさ公園です。
ここも世界的な建築家，安藤忠雄の設計なんです。



安藤忠雄らしさがいたるところに見られますね。
　
　
　
　
　

こんにちは，ｋａｚｕｍｉです。

今回は，『ぶらり途中下車』の旅です
鉄道を使わない私にとっての途中下車とは，高速のＩＣで降りることです。
普段から，大阪香川間を往復ばかりしていると，淡路島は本州と四国を結ぶ大きな橋のような存在でしかないのですが，
実は父親の実家があり，こどものときはお盆休みに必ず淡路島で家族で過ごしていたような，
そんな身近な存在だったのです。

当時は，高速も橋もなく，明石－岩屋間を結ぶフェリーで行き来していました。
まだ，たこフェリーなんて名前もなかったころです。

本州から淡路島に渡って最初の淡路ＩＣで降りるとそこは岩屋の町。
そこで見つけたうどん屋さん。
幸之屋（こうのや）に行ってきました。

最初は，フツーの手打ちうどん屋さんだと思っていたのですが，
メニューを見てビックリです。
うどんだけでも充実の内容なのに，定食どころか淡路ビーフのステーキまであります。







どうせ淡路島に来たんですから，淡路ビーフもアナゴもタコも食べてやろう。
もちろんうどんも。
ということで，店の奥さんとあれこれと交渉した結果，こんなのになっちゃいました。


淡路ビーフステーキ天ぷら膳のうどんをミニ焼穴子うどんにチェンジ！
天ぷらも，エビと野菜の天ぷらから，一本穴子と明石タコの天ぷらにチェンジ！！
もちろんご飯はタコ飯です。


タコめし

タコの足先だけ使ったタコめし。
タコの出汁が出ていて美味しい美味しい。


淡路ビーフステーキ
熱した陶板で焼く陶板ステーキ。
先に野菜を焼いておいて，少し水分が出始めたころに肉を焼くと，
陶板に張り付かなくってすみます。

　　

肉は霜降りではなく赤身でしたが，逆にしっかりした歯ごたえが
いかにも肉を食べている，いかにも動物を食べているという実感があってよかったですね。
やっぱり生き物の味は格別です。


アナゴとタコの天ぷら
時間差をおいて出てきたのが，この天ぷら。
もちろん時間差で出てきたのは，ステーキを食べ終わるタイミングを見計らってのこと。
まずはアナゴ。


当たり前のようにアツアツ。
当たり前のようにホクホク。
当たり前のようにおいしい。


そしてタコ。
当たり前のようにアツアツ。
当たり前のようにグニグニ。
当たり前のように美味しい。


そして締めに出てきたのが焼き穴子うどん。
実は一番美味しかったのが，これなんです。
焼き穴子のうまみがうどんのダシに染みだします。
薄味でさっぱりしたダシの旨みの輪郭がハッキリしてきます。

　　

幸之屋さんは，以前は明石で開業されていたそうなんですが，
今では奥さんのほうの実家・淡路島の岩屋でがんばっておられます。






淡路市岩屋１０００－１
０７９９－７２－２９００
１１：００～１４：３０
１７：００～２０：３０
定休：水曜・第一木曜


ほかにも，岩屋には見所が満載。
漁港越しには明石海峡大橋
明石海峡大橋越しには明石の町

　　

岩屋港の１０ｍ西には侵食された砂岩でできた絵島があります。