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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

キッチンせとうち (香川県宇多津町)

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こんにちは,kazumiです。

夕方のイルカショーが終わると,もう夜です。
四国水族館の館内にあるキッチンせとうちに行ってきました。

さすが香川県です。
当然のようにうどんがあります。

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こちらは券売機。
ずいぶんいろいろな種類のうどんがありますね。これならうどん屋を名乗ってもいいくらいです。
私が注文したのは,
『牛肉おろしぶっかけうどん 鶏飯セット』890円+200円
施設内ですから多少高いのは覚悟の上です。

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券売機で食券を買った時点で注文が通っています。
正面左にある『調理中』のモニターに私の食券の番号が表示されていたら,注文が通っていいる証拠。これが『出来上り』になったら出来上がり。

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セルフですので,自分で料理をカウンターまで取りに行きます。

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肉はたっぷり,大根おろしも十分量,レモンまでついてます。うどんもそこそこ美味しいし。

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それもそのはず。この文字を信用するなら,実は自家製麺の本格的なうどん屋さんだったんですね。中をのぞけばちゃんと製麺機まであります。

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でも,鶏飯は炊き込みご飯と思いきや,白飯にたれのかかった,たれご飯だったんです。たれのない部分は白ご飯です。さほどおいしくもないのに量が多い。ま,コロナの影響で客数が読めない中,炊き込みご飯は難しいのでしょうね。カレーライスにも使える白ご飯のほうがいいんでしょうね。



キッチンせとうち
香川県綾歌郡宇多津町浜一番丁4
四国水族館内
0877-49-4590
夜営業は夏休みが終わる8月31日までだそうです。 
営業時間はその都度電話で確認することをお勧めします。


さて,ここ自家製麺ですよ,なんて書けば来年の全店制覇攻略本に掲載されてしまうかもしれませんね。この貧弱なコンテンツの水族館の中でイルカとうどんにはフェイクはありません。
せっかくうどんの方が頑張っても,本体の水族館の方がうまくいかないと,キッチンの皆さんも大変ですよね。

9月になって平日なんかお客さんいるんでしょうかね。しばらくは四国圏内の小中学生の校外学習が来てくれるのでしょうけど,たぶんお昼ご飯はここで食べないでしょうし。食べるとしてもお弁当ですしね。一般のお客さんもイルカ見たらもう見るものはないでしょうから,さっさと外に出てもっと安いものを食べればいいわけで。

前途多難にしか見えないのですが。
  
 
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  1. 2020/08/22(土) 08:00:08|
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長楽製麺所 (香川県宇多津町)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

それにしても暑い。
“暑い”という文字よりも,“熱い”と書いても,
〇をもらえるくらい暑いです。
こちら豊中市では37℃という,
平熱より高い気温を記録したにもかかわらず,何の報道もされないというくらいの暑さ。

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例えば,こんな感じで葦簀があるとするでしょ。
視覚的には,中はすっごく涼しいと思ってしまうわけですよ。
ところが,中に入ってみてもそんなに涼しくはないんですよ。

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日陰でひんやりしてるんじゃないかなと思ってしまうわけですよ。
ところが,いうほど涼しくなんてないんですね。

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ひょっとしたら,風通しがよくって涼しいじゃないかなと勘違いしてしまうんですよ。
ところが,想像ほどは涼しくないんですよ。
あたりまえですよ。
厳密にはココ,外ですし。


長楽製麺所
香川県宇多津町坂下東2900-1
0877-49-0556
09:00~14:00
定休日:日曜


それでも,
日陰であるだけでもほっとするほどの外の暑さ。
長楽さまさまです。

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こんな日は冷たいぶっかけうどんです。
ところが,そんなに冷えてるわけでもないんですね。
水道の水もぬるく感じる。
それでも,ここは直射日光を浴びるよりは何℃も低いはず。
冷房の効いている,室内の店にすればよかった。
なんて思っていましたが, 
店を出て,直射日光を浴びたとたんに,
実は,長楽がオアシスであったことに気づかされました。
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2018/07/17(火) 08:00:08|
  2. 香川県宇多津町
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おか泉 (香川県宇多津町)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

今度はちゃんとしたうどん屋さんです。
せっかくのお休みの日に,冷凍うどんばかり食べてる訳にはいきませんからね。
今回は,讃岐うどん界の王道中の王道。
おか泉に行ってきました。

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おか泉といえば,冷天おろしですね。
2尾の海老天が,フライングクロスチョップのように刺さった,
冷たいおろしぶっかけうどんのことです。
訪問するお客さんのほとんどが注文するという,おか泉の名物です。
実際に客席にいても,店員さんがとってくる注文は半分以上が冷天おろしです。

冷天おろしの人気の秘密とは何でしょう。
ズバリ,美味しいからです。
行列の絶えない人気うどん店では,
うどんは常に打ち立て,茹でたて,締めたての3たてに近く,
いつ食べても,まあ美味しいです。

そしてエビ天。
これはもう,セルフうどん店の天ぷらとは,大きく一線を画したもので,
専門店かと見まごうような立派な天ぷらです。
そりゃ,素材もいいものを使ってるんでしょうね。

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何といっても,讃岐うどん界では高額の972円もするんですから,
美味しくって当然ですよ。
という声も聞こえそうですが,
これが大阪なら,標準適正価格のチョイ上くらいなんですね。
エビ天2尾で1000円程度のうどんなんて,
いくらでもあるんです。
それでも味はというと,?が頭に浮かぶお店もあるわけですから,
1000円程度で,間違いなく美味しいおか泉の冷天おろしは,
特に県外からの観光客から見たら,讃岐うどん界のキラーコンテンツなわけです。

でも,この日の私は違います。
鍋焼きうどんを注文したんです。

おか泉に来たらこれ,一度食べたかったんですよ。
超・麺通団か何かの本で,
おか泉はうどんがしっかりしているから,鍋焼きうどんにしても大丈夫,
みたいな記載があったのを覚えていたんです。
そうでなくても,関西人の私は鍋焼きうどん好きでもあります。
この日は,おか泉の鍋焼きうどん今シーズン最後の日らしいというので,
今日食べないと,おか泉の鍋焼きうどんはまた数カ月先になってしまいます。

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ということで,鍋焼きうどんです。
待っている間にいなりずしを取ってと。
これはこれでウマいウマい。

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さて,来ましたよ。
おか泉の鍋焼きうどんです。
ふたを開けると~

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ちょっとよくわからないので,
小鉢に取り分けてみましょう。
時計回りに,
牛肉・カマボコ・シイタケ・ねぎ・三つ葉

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玉子・牛肉・シイタケ・カマボコ・三つ葉

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牛肉,甘くて美味しい
シイタケも肉厚で旨みたっぷりです。
ダシも甘くて私の好みの味。
ちゃんとしたうどん屋さんの鍋焼きは,
ちゃんと美味しかったです。


おか泉
香川県宇多津町浜八番丁129-10
0877-49-4422
11:00~20:00
定休日:月火
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2016/04/26(火) 18:55:00|
  2. 香川県宇多津町
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大空 (香川県宇多津町)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

宇多津の大空に行ってきました。
目的は伊勢海老うどんです。
伊勢海老が丸ごと1尾入って,1000円です。

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伊勢海老を丸ごと1尾で1000円です。
伊勢海老って,普段付き合いも何もないので,
その適正な価格を知らないんです。
でも,うどんに入れて利益が出るのですから,
当然1000円以下なんですね。
あまりにもおめでたい格好している生き物なので,
もっと高価なものだと思っていました。

というので伊勢海老うどんを注文です。
どんなものが来るのかと思っててたら,
その期待は意外な方向に裏切られてしまうんですね。
伊勢海老1尾が丸々入ったうどんではありませんでした。

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2尾です。
伊勢海老のサイズが少し小さかったんでしょうか。
丸々2尾分入っているんです。
頭部も2つ。
腹部も2つ。
ちゃんと入っています。

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でも伊勢海老って,可食率が悪いんですね。
食べるところは腹部だけ。
でも,この腹部の筋肉がいいんです。
見ての通りのプリップリです。

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丸々1尾分の伊勢海老をほおばれる機会って,そうそうあるものではありませんよ。
それに,うどんのダシに頭部から出たミソが溶け出すと,
ちょっと薄めのダシが,どんどん濃厚になっていくんです。
これは美味しいしいです。
イロモノではありますが,大正解。
しかも,伊勢海老のぶつ切り+うどんなんて,
何か漁師飯っぽくっていい感じです。


大空
香川県宇多津町1897-1
080-3926-9311
11:00~14:00
不定休

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手書きメニューもなかなかいいです。

 

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  1. 2016/04/19(火) 05:55:00|
  2. 香川県宇多津町
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塩がま屋 (香川県宇多津町)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

香川県内で讃岐うどんを食べ始めて10余年。
現在のべ1500軒を超え,実数で800軒以上のうどん店を訪れました。
さぬきうどん全店制覇攻略本を片手にリトルカブで県内を回ること4年。
Forzaに乗り換えて6年。
116カ月連続で,毎月香川県に来てうどんを食べたことになります。

でも最初は,同じ職場だったH栄さんと行ったJTBのうどんバスツアーだったんです。
おか泉-まごころ-飯野屋-山田家本店の4か所を回りました。
この4つのお店に1~4番の番号を振ったのが始まりだったんです。
次のバスツアーは,
塩がま屋-やまうち-小縣屋-長田in香の香の4軒。
この番号がどんどん増えていき,いまや800番を超えました。
この最初期の8軒のうち,それ以来1回も行ったことのないお店があったんです。
それが通し番号5番。
今回は,10年ぶり以上になります塩がま屋に行ってきました。

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当時食べたのは,梅おろしぶっかけの冷。
細麺と記録に残っています。
記録といっても,当時はデジカメも持っていません。
メモ程度の1行です。
日付の記録すら残ってないんですよ。

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今回注文したのは,オリーブ牛のぶっかけうどん。
細うどんの冷です。
太麺・細麺から選ぶことができるのは,以前と変わっていないようですね。
そして,オリーブ牛です。
全国的には知られていないですが,香川県が誇るブランド牛の1つ。
讃岐牛もそうですが,実際に飼育している光景に出くわさないのですが,
牛さん,どこにいるんでしょうね。
買田の交差点からR377を南下する途中にもなかったでしたっけ?
何かそれっぽい香りのする区間がありますよね。
それともオリーブ牛の名前の通り,小豆島にいるのかもしれませんね。
なんにせよ,オリーブ牛は美味しいです。

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そして,うどんは細い方が正解。
牛肉との絡みもいいし,何といっても食感がいいです。


塩がま屋
香川県宇多津町浜六番丁86-2-15
0877-49-2582
11:00~20:30
定休:水曜

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日曜日もやってるし,遅い時間までやってるし,
どうしてこんなにご無沙汰になったんでしょうね。
これで,昔一度行ったきり記録は19番の将八うどん琴平店になりました。
また,近いうちに行かなあかんな。

他にもこんなにあります。
51長楽
67大平製麺
69うぶしな
70やまに
75さくら家・・・
他にも,丸山,馬渕,オビカ食品,三宝,明水亭なんかが大昔一度行ったっきり,
二度と行っていないうどん屋さんです。
大平さんって,まだやってるやろか。
なくなったお店もあるしなぁ。
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2016/03/30(水) 10:10:10|
  2. 香川県宇多津町
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