kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

おか泉 (香川県宇多津町)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

今度はちゃんとしたうどん屋さんです。
せっかくのお休みの日に,冷凍うどんばかり食べてる訳にはいきませんからね。
今回は,讃岐うどん界の王道中の王道。
おか泉に行ってきました。

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おか泉といえば,冷天おろしですね。
2尾の海老天が,フライングクロスチョップのように刺さった,
冷たいおろしぶっかけうどんのことです。
訪問するお客さんのほとんどが注文するという,おか泉の名物です。
実際に客席にいても,店員さんがとってくる注文は半分以上が冷天おろしです。

冷天おろしの人気の秘密とは何でしょう。
ズバリ,美味しいからです。
行列の絶えない人気うどん店では,
うどんは常に打ち立て,茹でたて,締めたての3たてに近く,
いつ食べても,まあ美味しいです。

そしてエビ天。
これはもう,セルフうどん店の天ぷらとは,大きく一線を画したもので,
専門店かと見まごうような立派な天ぷらです。
そりゃ,素材もいいものを使ってるんでしょうね。

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何といっても,讃岐うどん界では高額の972円もするんですから,
美味しくって当然ですよ。
という声も聞こえそうですが,
これが大阪なら,標準適正価格のチョイ上くらいなんですね。
エビ天2尾で1000円程度のうどんなんて,
いくらでもあるんです。
それでも味はというと,?が頭に浮かぶお店もあるわけですから,
1000円程度で,間違いなく美味しいおか泉の冷天おろしは,
特に県外からの観光客から見たら,讃岐うどん界のキラーコンテンツなわけです。

でも,この日の私は違います。
鍋焼きうどんを注文したんです。

おか泉に来たらこれ,一度食べたかったんですよ。
超・麺通団か何かの本で,
おか泉はうどんがしっかりしているから,鍋焼きうどんにしても大丈夫,
みたいな記載があったのを覚えていたんです。
そうでなくても,関西人の私は鍋焼きうどん好きでもあります。
この日は,おか泉の鍋焼きうどん今シーズン最後の日らしいというので,
今日食べないと,おか泉の鍋焼きうどんはまた数カ月先になってしまいます。

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ということで,鍋焼きうどんです。
待っている間にいなりずしを取ってと。
これはこれでウマいウマい。

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さて,来ましたよ。
おか泉の鍋焼きうどんです。
ふたを開けると~

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ちょっとよくわからないので,
小鉢に取り分けてみましょう。
時計回りに,
牛肉・カマボコ・シイタケ・ねぎ・三つ葉

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玉子・牛肉・シイタケ・カマボコ・三つ葉

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牛肉,甘くて美味しい
シイタケも肉厚で旨みたっぷりです。
ダシも甘くて私の好みの味。
ちゃんとしたうどん屋さんの鍋焼きは,
ちゃんと美味しかったです。


おか泉
香川県宇多津町浜八番丁129-10
0877-49-4422
11:00~20:00
定休日:月火
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2016/04/26(火) 18:55:00|
  2. 香川県宇多津町
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大空 (香川県宇多津町)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

宇多津の大空に行ってきました。
目的は伊勢海老うどんです。
伊勢海老が丸ごと1尾入って,1000円です。

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伊勢海老を丸ごと1尾で1000円です。
伊勢海老って,普段付き合いも何もないので,
その適正な価格を知らないんです。
でも,うどんに入れて利益が出るのですから,
当然1000円以下なんですね。
あまりにもおめでたい格好している生き物なので,
もっと高価なものだと思っていました。

というので伊勢海老うどんを注文です。
どんなものが来るのかと思っててたら,
その期待は意外な方向に裏切られてしまうんですね。
伊勢海老1尾が丸々入ったうどんではありませんでした。

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2尾です。
伊勢海老のサイズが少し小さかったんでしょうか。
丸々2尾分入っているんです。
頭部も2つ。
腹部も2つ。
ちゃんと入っています。

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でも伊勢海老って,可食率が悪いんですね。
食べるところは腹部だけ。
でも,この腹部の筋肉がいいんです。
見ての通りのプリップリです。

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丸々1尾分の伊勢海老をほおばれる機会って,そうそうあるものではありませんよ。
それに,うどんのダシに頭部から出たミソが溶け出すと,
ちょっと薄めのダシが,どんどん濃厚になっていくんです。
これは美味しいしいです。
イロモノではありますが,大正解。
しかも,伊勢海老のぶつ切り+うどんなんて,
何か漁師飯っぽくっていい感じです。


大空
香川県宇多津町1897-1
080-3926-9311
11:00~14:00
不定休

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手書きメニューもなかなかいいです。

 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2016/04/19(火) 05:55:00|
  2. 香川県宇多津町
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塩がま屋 (香川県宇多津町)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

香川県内で讃岐うどんを食べ始めて10余年。
現在のべ1500軒を超え,実数で800軒以上のうどん店を訪れました。
さぬきうどん全店制覇攻略本を片手にリトルカブで県内を回ること4年。
Forzaに乗り換えて6年。
116カ月連続で,毎月香川県に来てうどんを食べたことになります。

でも最初は,同じ職場だったH栄さんと行ったJTBのうどんバスツアーだったんです。
おか泉-まごころ-飯野屋-山田家本店の4か所を回りました。
この4つのお店に1~4番の番号を振ったのが始まりだったんです。
次のバスツアーは,
塩がま屋-やまうち-小縣屋-長田in香の香の4軒。
この番号がどんどん増えていき,いまや800番を超えました。
この最初期の8軒のうち,それ以来1回も行ったことのないお店があったんです。
それが通し番号5番。
今回は,10年ぶり以上になります塩がま屋に行ってきました。

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当時食べたのは,梅おろしぶっかけの冷。
細麺と記録に残っています。
記録といっても,当時はデジカメも持っていません。
メモ程度の1行です。
日付の記録すら残ってないんですよ。

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今回注文したのは,オリーブ牛のぶっかけうどん。
細うどんの冷です。
太麺・細麺から選ぶことができるのは,以前と変わっていないようですね。
そして,オリーブ牛です。
全国的には知られていないですが,香川県が誇るブランド牛の1つ。
讃岐牛もそうですが,実際に飼育している光景に出くわさないのですが,
牛さん,どこにいるんでしょうね。
買田の交差点からR377を南下する途中にもなかったでしたっけ?
何かそれっぽい香りのする区間がありますよね。
それともオリーブ牛の名前の通り,小豆島にいるのかもしれませんね。
なんにせよ,オリーブ牛は美味しいです。

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そして,うどんは細い方が正解。
牛肉との絡みもいいし,何といっても食感がいいです。


塩がま屋
香川県宇多津町浜六番丁86-2-15
0877-49-2582
11:00~20:30
定休:水曜

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日曜日もやってるし,遅い時間までやってるし,
どうしてこんなにご無沙汰になったんでしょうね。
これで,昔一度行ったきり記録は19番の将八うどん琴平店になりました。
また,近いうちに行かなあかんな。

他にもこんなにあります。
51長楽
67大平製麺
69うぶしな
70やまに
75さくら家・・・
他にも,丸山,馬渕,オビカ食品,三宝,明水亭なんかが大昔一度行ったっきり,
二度と行っていないうどん屋さんです。
大平さんって,まだやってるやろか。
なくなったお店もあるしなぁ。
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2016/03/30(水) 10:10:10|
  2. 香川県宇多津町
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大空 (香川県宇多津町)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

今回は,宇多津です。
大空に行ってきました。

オープン当初から,うどん屋らしからぬ定食のラインナップ。
メインは本当にうどんなのか。
それより,ここはうどん屋でいいのか。
さまざまな謎と疑問を解決すべく,
初めて,大空に行ってきました。

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まず店の前に立って,この黒板です。
これって,うどん屋ですか?
黒板には,かれい煮つけ・おこぜ煮つけ・めばる煮つけ・おさしみ。
海鮮丼にイクラ丼。
フグのからあげ・カレイのからあげ・めばるのからあげ。

これどう見てもうどん屋さんじゃないですよね。
漁師町とか卸売市場との食堂のメニューですよ。

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ところが,店内に入って上に向けると,
かけうどん・カレーうどん。
焼うどんやかまたまの文字も見えます。
角度が悪くて写真では見にくいのですが,
反対側には,ぶっかけうどん・ざるうどん・わかめうどん・釜揚げの文字も読み取れます。
やっぱり,ここはうどん屋さんですよ。
1玉・2玉・3玉とサイズ別の料金も書いてるじゃないですか。

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ところが,店内のカウンターの上には,
ある日のメニュー。
イクラ・カンパチ・さぬきサーモン・鯛・鰆
うに・あこう・石鯛・オコゼ・ボタンエビ・まぐろなど。
再び,鮮魚市場モードに突入です。

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無造作に置かれた揚げ物にはちくわ天にかき揚げ・手作り鶏からあげ。
うどん屋さんモード復活かと思えば,左端の小さいフライは牡蠣フライですよ。
右端の黒いカップに入っているのはタコ天ですし。
大皿にはカレイの煮つけでしょうか。
大きな鉄板には,殻付きの牡蠣。
牡蠣焼きまでやってるんですね。

どちらかというと,うどん屋よりは海鮮食堂の要素の方が強そうですね。
まわりの人も,みんな魚つついてますし。
でも,定食には手打ちのうどんが付いてるんです。
頭の中の思考が,うどん屋さんと鮮魚食堂の間を行ったり来たりしています。

とりあえず,席について注文しましょう。
ここは,店に入ってカウンターの中の人に注文してから席に着くという,
ちょっと変わったハーフセルフ。
だいじょうぶですよ,先に席についても,
気が付いてくれれば注文を取りに来てくれるはずです。

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私が注文したのは,オコゼのからあげ定食。
店内のポスターに,
見た目,極悪。
旨さ,極上。
と書いてました。

どんなのが来るんでしょうか。
来たのはこれです。

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オコゼのからあげに,ご飯にうどん。
お漬物に冷ややっこ。

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オコゼは小さいのが2尾。
あまりにも小さいので2尾。
それでも小さいので,タコ天をつけてくれてました。
さすがに小さすぎて,食べるところが少ないんですね。
もともと,オコゼは全長に比べて頭部が大きいので,可食率が小さい魚なんです。
それでも,醜い姿の下には極上の白身が隠れています。
今度来たときは,もうちょっと身の大きな魚にしよ。

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肝心のうどんはというと,これ手打ちですよ。
これだけ鮮魚店寄りですから,うどんは冷凍かと思ったんです。
こんな幅の広い冷凍麺なんかありませんよね。
太さというより,幅と呼んだ方がいいほどの平打ちうどん。
うどんというよりきしめんのエリアに入ってそうです。


大空
香川県宇多津町1897-1
080-3926-9311
12:00~13:00
18:00~22:00(夜の部は予約制)
不定休


12月からはすっぽんうどんがラインナップといってましたが,
どんなのでしょうね。

全店制覇攻略本にはしっかり固めのコシ。
と書いてたんですが,時間が悪かったのかなあ。
冷やっこの方が,ちょっとだけ硬かったです。
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2015/12/15(火) 05:55:00|
  2. 香川県宇多津町
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鎌田うどん (香川県宇多津町)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

ついにこのお店に来ることが出来ました。
前から来たい来たいと思っていて,できれば800軒目の記念のお店に取っておこうか,
なんて思ってもいたのですが,先日念願かなってついに食べることが出来ました。

場所は宇多津。
鎌田うどんに行ってきました。

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まず,これ見てください。
香川県を東西に貫く大動脈である国道11号線から,少し入っただけでこんな感じ。
低山と呼ぶには低すぎる丘。
めざす鎌田うどんはこの丘よりももっと手前の住宅街にあるはず。
そして丘を越えると瀬戸内の香りも濃くなってくるはず。

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店の前です。
中はこんな感じ。
いい感じのお店ですね。
写ってはいませんが,中には子供を連れたお母さんが3組。

迎えるのはおじいちゃんとおばあちゃん。
小さい子供を連れたお母さんが安心して入ることができるお店,
と考えていいでしょうか。

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ガラスの向こうにはおじいちゃん。
これから来るであろう注文に備えてうどんを打ってます。

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私はかけの小。
珍しいのは一枚の海苔。
ダシの色は薄いですが,いやぁ美味しい美味しい。
しみじみ美味しい。
しみじみ美味しいです。

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そしてガラスの向こうにはいなりずし。
2個セットではちょっとお腹にもつらいので,1個だけ。


鎌田うどん
香川県綾歌郡宇多津町757-5
月~金:10:00~15:00
土・日:10:00~17:00

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これから何年間で,あっという間に少なくなってしまうのが
このタイプのお店。
地元の人に愛される地元の人のためのお店。
粉とか加水とか,ダシの成分とか言わないお店。

ま,どこの店でも言わんけど。
 
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2015/04/26(日) 14:14:14|
  2. 香川県宇多津町
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