kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

昨日は土用の丑の日

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

みなさんは食べましたか?
7月20日は土用の丑の日。
土用の丑の日にうなぎ屋さんに行くなんて,ろくなことがありません。

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混雑している。
長い行列ができている。
忙しすぎて注文を取ってもらえない。
大将が焼いているとは限らない。
予約しないと入れない。
コースしかダメといわれる。
単品しかダメっていわれる。
お持ち帰りしかやっていない。
お持ち帰りをやっていない。
ね,ろくなことがないでしょ。

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ですから,昨日の昼食はスーパーのうな重。
国産うな重がこのサイズで1980円って安いでしょ。

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裏返すと,黒白黒。
背開きですね。
工場で蒲焼きにされて,箱詰めで出荷される鰻のほとんど背開きなんです。
電子レンジでチンしていただきました。

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そしてう巻き。
ウナギちっさ。

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なに・・・これ・・・うな蒲ちゃん?
これはウナギの代替食品で,カマボコに鰻のたれをかけて焼いたものなんです。
蒲焼きの蒲と,蒲鉾の蒲の字がかかっているところがイイデショ。

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見かけは鰻そっくり。
でも,中はこんな風に蒲鉾ですね。

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ということで,昨日は2018年一の丑の日。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2018/07/21(土) 08:00:08|
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大阪うなぎ組 (大阪府大阪市中央区)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。
 
土用の丑の日も近づいてきました。
混雑を避けるために一足早くうなぎ屋さんへ。

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場所は大阪は千日前。
大阪うなぎ組に行ってきました。

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店内はいたってオシャレな空間。
煙も感じませんし,たれの匂いも全くしません。
お店の人はシュッとした若い方だし。
うなぎ屋さんの気配はみじんも感じさせません。
それでも人気店なんでしょうね。
私の後に次々とお客さんが入ってきます。

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さて,注文したのはうな重の特上。
そして,くりからを一本。

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まずはくりから。
なんともおしゃれなスタンドに乗ってやってきました。
それにしても小さい。
こんな小さいくりからを見たのは初めて。
小さいのにふんわりと仕上がってます。

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さて鰻重です。
しかも特上です。
ふたを開けると,すき間なく敷き詰められたうなぎ。
一点の焦げ目もなく,一面の黄金色。

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大阪うなぎ組は,名前は大阪ですけど,焼き方は東京流。
一度蒸してから焼くので,仕上がりはふんわり。
甘くて辛いタレが,うなぎの旨さの輪郭をはっきりとしてくれます。

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お椀の茄子もかわいいし。


大阪うなぎ組
大阪府大阪市中央区千日前2-5-2 日本歯科センタービル1F
06-6634-3939
11:30〜15:00 (14:00LO)
17:00〜23:00 (22:00LO)
無休


さて,今年は土用の丑の日が2日ある年。
一の丑は7月20日。
二の丑は8月1日だそうですよ。
 
 

テーマ:麺・パスタなど - ジャンル:グルメ

  1. 2018/07/14(土) 08:00:08|
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鰻 駒形 前川 (東京都台東区)

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こんにちは,弾丸うどんライダー kazumiです。

もう完全に寿司ブログになってしまったのですが,
今度は鰻です。
浅草の老舗にして名店の誉れの高い,前川に行ってきました。

隅田川の川沿いにあって,目の前が川だから前川というシンプルな名前。
創業は200年前ですから,文化・文政時代ですよ。
一度行ってみたかったんですよ,前川。
スカイツリー隣接のソラマチ店に入ったことがあったんですが,
格も式も値段も敷居も高い駒形の本店に来ちゃいましたよ。

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まずは,うざくとお酒。
うざくはウナギのかば焼きの短冊とキュウリを合わせた酢の物です。
お酒は,金婚 十衛門 純米です。

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ひとここちついたところで,やってきました鰻重です。

3種類あるなかの真ん中のグレード,5184円です。
ふたを開けると,何と大きめのウナギが一尾丸々。

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ウナギは天然物に近い『うなぎ坂東太郎』という養殖もの。
背開きにして一度蒸されたウナギは,もうフワフワ。

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こんなに柔らかいウナギを私は食べたことがありません。
口の中で液状化現象のようにとろけます。

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腹が黄色いのが,坂東太郎。
養殖物ですが天然ウナギに近いんだそうです。

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タレは甘すぎず辛すぎず,
決してウナギの余韻を邪魔にならないスッキリとした後口。

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肝吸いとフルーツが添えられています。


鰻 駒形 前川
東京都台東区駒形2-1-29
03-3841-6314
11:30~21:00
無休

ウナギはもちろん美味しいのだが,
驚いたのが香のもの。
とくに刻んだ辛子茄子が秀逸。

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そして山椒の目の覚めるような辛さ。
私は山椒を使わないけど,新鮮な山椒は柑橘の香りがするという,
当り前のことが体験できました。
さすが薬研堀です。

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二階の座敷席なら川沿いが吉。
隅田川やスカイツリーを眺めながら,ウナギを楽しめます。
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2018/03/29(木) 19:20:21|
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名代 宇奈とと 梅田店 (大阪府大阪市) 

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こんにちは,弾丸うどんライナー kazumiです。
ウナギが食べたい!
そんなことを急に思いついたとき,手軽に食べることができるお店が大阪にはあります。
大阪梅田の宇奈ととに行ってきました。

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写真は宇奈とと公式HPから

何といってもここは,ウナギをファストフード感覚で食べることができる店。
鰻丼1杯ワンコイン500円からあるんです。
それでも,さすがに500円のうな丼は貧弱すぎます。
こんなのでは,鰻慾が満たされません。
でも1000円出したらこのクオリティ。

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うな丼ダブル1000円です。
さすがに1尾丸々ではありませんが,十分な量です。
これに肝吸いをつけると,小鉢が1つ半額200円→100円になるのでとろろを注文。
これで計1250円です。

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もちろん,国産ではないでしょうし,養殖でしょうし,冷凍でしょうし。
でも,どこ探しもこのうなぎの量で1000円ですから十分です。
しかもコメは国産米。
で,味はどうかって?
もちろんウナギのDNAをもっていますから,
ちゃんとウナギの味がします。
急な鰻慾に十分効きます。


名代 宇奈とと 梅田店
大阪府大阪市北区西天満2-7-17
06-6360-6969
月~水・土 11:00~22:00 
木・金    11:00~22:30
定休日:日・祝

なにがいいってレトルトじゃないこと。
ちゃんと備長炭で焼いている本格派だったりします。
カリカリのフワフワです
牛丼屋の鰻とは,ここがちがうんです。

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最後のひと口は,とろろをかけてうなトロ丼に。

  
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2018/03/05(月) 08:00:08|
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まるます家 (東京都北区赤羽)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

赤羽です。
朝の9時からウナギを食べられる店がある。
鰻好きからしたら,まさに天国のようなお店がある。
以前から聞いていた話ですが,なかなか行くことができなくって。
それは,赤羽をはじめとする23区北部が行動圏ではないからなんです。

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今回,ちょっとだけ時間があったので,
あるイベント終了後に赤羽まで大移動。
駅から歩くこと5分。
飲んべえの天国,まるます家に行ってきました。

ところがです。
せっかく駅から近いのに,並ぶこと15分。
居酒屋に入るのに並ばなければいけないとは。
でもこれは人気店の常識らしいんですって。

ということで,15分後にカウンター着です。
まずは大ジョッキと,

鯉あらい 400円
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まるます家は『鯉とうなぎの店』。
うなぎと鯉の店ではないんですね。
鯉が先。
鯉って食べない人多いですよね。
私は大好き。

〆さば 750円
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スッポン鍋 750円
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1人前のスッポン鍋がこの値段。
しっかり身も入っています。

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黒いのはエンペラ。
甲羅の部分ですね。

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これ,肝かな。
スッポンは出汁が美味しいんですね。

ねぎぬた 400円
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周りのみんなが注文していたぬた。
みんな,そんなにぬた,好きなの?

鰻蒲焼き 2300円
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堂々丸1尾です。
なかなかのサイズですよね。
しかも肉厚。

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裏返すと,やっぱり背開きの関東風。
2/3尾だと1800円。
味もかなりいいですね。

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愛知といえば,養殖ウナギの一大産地。
鰻咲鰻でまんさくうなぎ,ブランドうなぎなんでしょうか。


鯉とうなぎのまるます家 総本店
東京都北区赤羽1-17-7
03-3901-1405
平日 10:00~21:30
土・日・祝 9:00~21:30
定休日:月曜日

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今年から平日は朝10時開店になったそうですが,
限定的ではあるものの,9時からウナギで飲める店であることは健在。
決して安い値段のお店ではないですが,
周辺のお店では断トツの人気。

残念だったのは,ほぼ満腹状態で来店してしまったこと。
スッポン鍋は200円追加で雑炊にできたのに断念。
楽しみにしていたナマズの唐揚げも,
隣の方が注文していたものを見て,そのボリュームに圧倒されてこれまた断念。
ウナギは蒲焼きよりも,うな丼やうな重にした方が,うなぎが冷めずに済んだのに,
もう満腹に満腹を重ねて撃沈。

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これは,もう一度来なければ。
外に出れば,行列はさらに伸びていました。
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2017/09/25(月) 08:08:08|
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