kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

十河製麺 (香川県三木町)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

うどん食堂の後は製麺所です。
田尾さんのさぬきうどん未来遺産プロジェクトによると,
昔々,いわゆる一般店というのはほとんどなくって,
あったのは製麺所か,せいぜい寿司や丼物も置いていたうどん食堂くらいしかなかった。
そういう証言がいくつも寄せられているようです。

もし,そうだとすると讃岐うどんの源流は製麺所ということになります。
製麺所の片隅に,間に合わせの椅子やテーブルを置いて,
1玉2玉をどんぶり鉢に入れてもらって醤油かけて食べられるようになって,
自家製のダシが用意するお店もできて,天ぷらも揚げるようになって。
というのが製麺所セルフの成り立ちといわれています。

今回は,製麺所セルフのなかでもなかなかの風情を残している,
十河製麺に行ってきました。

P1250815.jpg

見てください,この外観。
すばらしいですね。
お店の方はこの外観をどう思ってらっしゃるのか,全店制覇攻略本には掲載されていません。
ですから,ここまで足を運んだ人のみがこの外観を見ることができるんです。
もうこんな外見のお店,県内探してもなかなか残っていませんよ。

まず,看板がない。
さぬきうどんの幟がなければ,単なる民家です。
コカ・コーラの自販機や宅急便の看板が,かろうじて何かの店舗ではないかと推測させます。
では,入ってみましょう。

P1250813.jpg

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中に入るとカウンターの向こうはうどん屋さんというより,そこは正に製麺所。
大将とその息子さんらしき若い方が,
出来上がったうどんを1玉1玉袋詰めしているところでした。
うどんの袋詰めといえば,今は廃業されてしまったのですが,坂出の上原製麺所。
あそこと同じような感覚です。
上原製麺所はすごかったですね。
うどん屋でうどんを食べているというより,
製麺所で社会見学しているという方が近いかもしれませんでした。

香川県に限らず,津々浦々にうどん処数あれども,
製麺所から派生したうどん屋さんが現役でたくさん残っているというのは,
さぬきうどんの魅力の1つかもしれません。

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P1250808.jpg

さて,十河製麺です。
うどんを注文すると1玉がどんぶり鉢に入ってでてきます。
テボで湯がいて,緑のタッパからネギを少々。
タンクからダシを注いで揚げを1枚。
これで完成です。

P1250810.jpg

P1250811.jpg

茹で置きですからコシがちょっと・・・
かもしれません。
でも,それは製麺所セルフの当り前です。
茹であがりピッタリの時間に来なければ,こんなものですって。
もうね,こんなところに来てまで,コシとか加水とか出汁がとか,
そんなん言っちゃダメですよ。

P1250812.jpg

そんなことよりも,この日ここで食べることができただけで幸せ。
私にとっては,日常からかけ離れた体験ができただけで十分です。
しかも,うどんも美味しかったし。


十河製麺
香川県三木町井上717-8
087-898-3358
10:30~14:00
定休:日曜

外観は決して入りやすいとは言えません。
でも,思い切って戸を開けてみましょう。
絶対にみなさんを拒絶したりしないはずです。
向こうも商売ですからね。
 
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2015/09/07(月) 17:55:00|
  2. 香川県三木町
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寒川 (香川県三木町)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

今回は東讃です。
100周年を迎えた,今年の夏の甲子園。
香川県代表は,大島家の大将が応援している寒川高校でした。
三本木,英明,丸亀城西と,シード校3つを撃破しての堂々の優勝。
甲子園では健大高崎にえらい目にあわされましたが,
その寒川高校と同じ名前のうどん屋さんがあるんですね。
ということで,寒川に行ってきました。

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寒川は飲食店の店舗はまあまあ広い程度ですが,
隣には大きな建物が併設されていて,全体としては大変大きいんです。
トラック用の貨物デッキも設置されていて,小規模な運送業者のようです。
実は隣は製麺販売を中心とした寒川食品なんです。

ですから,寒川は製麺所派生セルフのもっとも大規模な例かもしれません。
いうなれば,製麺所セルフならぬ製麺企業セルフでいいんでしょうか。

P1260643.jpg

かけ1玉と注文すると,どんぶり鉢にうどんが1玉。
これをテボで湯がいて,タンクのコックをひねってダシをかけて完成。
一から十までのfullセルフです。

P1260644.jpg

うどんのお供はカニクリームコロッケ。
これが意外にかけうどんに合うって知ってました?

P1260634.jpg

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寒川
香川県三木町大字鹿伏413-2
087-898-3210
月~金:10:00~14:30
土・祝:10:00~15:00
定休:日曜日


道路を挟んですぐそばには高校がありました。
そうか,ここが寒川高校か・・・
えっ,ちがうの?
三木高校でした。
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2015/09/04(金) 06:55:00|
  2. 香川県三木町
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尾後や (香川県三木町)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

カンカン照りです。
空真っ青です。
ここは三木町。
希少糖の里だそうです。
高松道の三木ICのすぐそばです。
まさか,こんなところにうどん屋があるとは。

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尾後やに行ってきました。
それにしても,いくらなんでもちょっと在が悪すぎないかい?
一体,どんな人がここにうどんを食べに来るんでしょうか。

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どんな空よりも青い暖簾をくぐって中に入ると,ほら,私1人やん。
とりあえず,暑かったので温玉ぶっかけうどんの冷たいやつ。
おにぎりもいなりずしもトレイの上でズラッと出番待ち。
そこからいなりずしをピックアップ。

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ぶっかけダシは別に徳利に入ってます。
これをうどんにぐるっと回しかけて,出来上がり。

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温玉ぶっかけうどんは美味しいですよねえ。
私は早々に黄身をつぶして,それをソースのようにうどんに絡めて食べる派です。
大事に大事に黄身をつぶさないように食べる派ではありません。
つぶして食べる派は食べた後,食器がちょっと汚れてしまいがちですけどね,
でも,器に付いた黄身をうどんで拭い取って食べたりして。
ちょっと行儀が悪いでしょうか?
でもね,絶対,黄身をつぶした方が美味しいって思ってます。

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いなりずしも美味いぞ。
ここのいなりずしは中の具に揚げが使われている,揚げin揚げタイプです。


尾後や
香川県三木町井上2516-4
087-898-2725
10:00~14:30
無休

それにしても広い店内。
写真はないけど厨房がまたびっくりするほど広いんやけど。
それにしても誰もおらんが,まあええか,まだ昼前やし。

P1210944_20150722204330b6c.jpg

そういえば,お握りもいなりずしも誰も取ってなかったな。
ひょっとして私が朝一番の客か?
んなことないって。
開店1時間も経ってんのに。
と思って食べ終わった食器を返しに行くと,
割り箸を入れるバケツに中には使った割り箸が一膳分。
私,2番客か。
 
 

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  1. 2015/07/24(金) 05:55:00|
  2. 香川県三木町
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安 (香川県三木町)

空が青いです 秋の空です

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

いつも驚くのは,香川県内のうどんに対する懐の深さ。
うどん屋さんの名前だけでも,
米穀店だったり,リサイクルだったり,コーヒー店だったり。
ベビーセンターだったり,農機だったり。
最後の2つはうどんファンがそう呼んでるだけかもしれませんが。

自分でどんぶりや箸持ってこなあかん店とか,
いまでは伝説になった『ネギはそこの畑や』とか,
枚挙にいとまがないわけですが。

そういえばテイクアウト専門店ってないですよね。
やっぱりうどんは伸びてしまうと美味しくありませんから,
テイクアウトは無理なんでしょうね。

と思ってたら, 鴻の池に向かう途中のことです。
偶然こんなお店に出くわしました。

ということで今回は,私も知らなかったテイクアウト専門店。
安に行ってきました。

まず,県内のうどんファンの皆さんは,
ここをうどん屋さんとして認識されているんでしょうか?
全店制覇本にも載っていませんし,
メニューはホルモンうどんのみ。


その名も“目玉親父”


目玉親父味噌と目玉親父塩 あと焼きそばもありますね

バイクを止めてプレハブの店舗に近づくも,人の気配がなく。
玄関によくついてるようなボタンを押すと,


『ピンポ~ン』


不在だったら推しても意味ないと思うのですが・・・

電子音に続いてオッチャンの登場。
せっかくですので,目玉親父味噌をチョイス。

ここで食べる人もいるんでしょうか?

ファミリー用のレジャーテントのようなところで,
食べることもできますが,私は大阪までテイクアウト。

おい,鬼太郎  ねずみ男が,あの石を動かしたからじゃ

チンして食べると・・・・
けっこう美味しいじゃないですか。
いかにもB級グルメっぽい味でした。



香川県木田郡三木町井戸20-3
087-899-0553
11:00~18:00
定休:火曜日

そんなことよりもなによりも,
テイクアウト専門店に必要な立地ってこんなところでしたっけ?
この奥,運動公園ぐらいしか人通るとこ,ないぞ。

この先には,ほとんど人は住んでいないんですよ

一日どれくらいの売り上げがあるのか。
客はキツネかタヌキか?
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2012/10/26(金) 18:00:00|
  2. 香川県三木町
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鴻の池 (香川県三木町)

周りには,な~んにもありません

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

秋です。
空の青い季節です。
空の青さが最も深くなる季節が来ました。

でも本当は体育施設とか  大きなお寺とかがあるんですよ

こんな青空の下にポツン。
本当にポツンです。

かけうどんと玉子天です

周りには何にもありません。

いったいぜんたい。
こんなに何もないところに,どうしてうどん屋があるんでしょうか。
今回は何にもないところにある,鴻の池に行ってきました。

もちろん客は私1人。
聞いてみました。
どうして何もないところに,お店を出したんでしょうか?



鴻『 何にもないからですよ 』
禅問答のような,そんな空気が流れました。




この向こうには太古の森があります

鴻の池
香川県三木町上高岡1483-1
087-890-3706
11:00~17:00
定休:第3水曜

青いというより深い 深い空です

通算600軒目のためにとっておいた1軒ですが,
来ちゃいました。
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2012/10/21(日) 22:23:24|
  2. 香川県三木町
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