kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

あさひ売店 (徳島県徳島市)

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こんにちは,うどんライダーkazumiです。

久しぶりにうどんです。
徳島LEDアートフェスティバルの会場になっている城山公園の中に
うどん屋さんがあるんです。
その名もあさひ売店。
公園内の売店なんですが,これがいいんです。

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売店ですから,うどんに限りません。
お菓子にジュース,甘酒やおでんも装備しています。
でも何といってももこの売店の名物はたらいうどん。

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前回のLEDアートのときにも来ているので,
ここのたらいうどんが絶品であるのは確認済み。
kz『すみません,たらいうどんください』
大将『もう,売り切れや。ほかのうどんやったらあるで』

なんと,たらいうどん売り切れ。
そんなことより,ほかのうどんとは麺が別なのが驚きです。

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寒い中,バイクを飛ばしての野外イベント。
まあ,これ以上寒い道楽はなかなかないものです。
そんなときこそ城山公園の肉うどんです。

ワカメが乗っているのが,いかにも徳島。
オレンジ色の輪切りはレモンでしょうか。
大根おろしが乗っているのも,得点が高いです。


あさひ売店
徳島県徳島市城内1
088-653-5541
営業時間・定休日 ともに不明


P1100424_20161230185946983.jpg

しかもこの売店は住宅兼。
つまり,公園内に住んでいるんです。
今じゃ考えられないですね。 
 
  
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  1. 2016/12/30(金) 23:55:00|
  2. 徳島県
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鳴ちゅる (徳島県鳴門市)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

ライブの後は,美味しいものです。
いいライブの後は,それなりのものを食べないと,一日のバランスがとれません。
でもね,夜になったら鳴門は市街は飲み屋さんしか開いていないんですね。
仕方がないのであきらめかけていたその時,
マンションの1階店舗に灯りが。

えっ,あそこ開いてるやん
ということで,鳴ちゅるにいってきました。

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まずはビール。
もちろんノンアルコールです。
で,おでん。

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こちらは竹輪うどん(大)。
ちくわの輪切りに,刻んだ薄揚げ。
麺は平たくって,柔らかくって,短くって,コシなんかまったくなくって。

でも,
讃岐うどんは讃岐うどん。
鳴門うどんは鳴門うどん。
まったく別のものと考えれば,不毛な論争も不要。


鳴ちゅる
徳島県鳴門市撫養町小桑島字前組132
088-685-7715
10:00~15:00
18:00~
定休:火曜日

夕方からは飲み屋さんのようになる感じですね。
ま,開いててよかった。
 
 

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  1. 2015/10/18(日) 13:55:00|
  2. 徳島県
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うどんさろん ふなもと (徳島県徳島市)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

徳島に来たからといって,うどんのことを忘れたわけではありません。
にぎりずしの次はうどんです。
栄寿司を出て徳島の繁華街をふらふらしていますと,
こんなところに,こんなお店が。

P1210287.jpg

寿司だけでは満足できないわがままな胃袋を満たすため
うどんさろん ふなもとに行ってきました。

徳島・うどん・ふなもと
この3つのワードですでにピンと来ていたんですが,
確か,ふなもとって,鳴門のどこか島のほうじゃなかったっけ。
確か,船本だったか舩本だったか何だったか。
鳴門のほうにあったんだけど・・・
と思ってとりあえず入ってみました。

メニューはといえば,うどんとおでんだけ。
あと,ご飯ものがいなりずししかないんですって。
まさかこんな深夜の繁華街に,素朴そのもののうどん屋さんがあろうとは。

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バイクは宿に停めてるので,ビール解禁!!
おでんをいくつか。
おでんの横に添えられているのは何と練り辛子ですよ。
香川県では辛子酢味噌やもろみ味噌のような甘いタレがほとんど。
鳴門市のふなもとも同じ食べ方をしてるんでしょうか。
少なくとも,おでんの食べ方は関西圏の影響が濃いようです。

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でも,いなりずしの形は三角形ではないんですね。
関東に多い俵型です。
ちょっと縦に長いので棒状にも見えます。
いっそもっと長くしてスティックタイプで売り出すのもいいかもしれません。

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さて,うどんの登場です。
注文したのは竹輪うどんです。
竹輪うどんといっても,竹輪の輪切りが散りばめられています。
刻んだ揚げも乗っていて,名前以上のお得感があります。

一口食べようとしたときです。
あ~そうやった。
忘れてた。
で,思い出した。
鳴門のうどんって,こんなんやった~

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麺は極めて短くって,箸で持ち上げると短いもので2cmくらいか。
しかも平たくって,柔らかくってコシもなくふにゃふにゃ。
麺の太さもバラバラ。
そうです,これって鳴門のうどん,鳴チュルの特徴ですよね。
讃岐うどんと比べると,そりゃいろいろありますが,
もともと別のものなので,比べるものじゃないしね。
ダシもおいしくって,満足満足。


うどんさろん ふなもと
徳島県徳島市秋田町1-29
088-623-5630
21:00~翌3:00
定休日:日曜日
 
 
厨房の中の方に聞いてみました。
やっぱり,鳴門の舩本の系列というか関係のある方のようです。
 
 

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  1. 2015/07/03(金) 05:55:00|
  2. 徳島県
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鳴ちゅる (徳島県鳴門市)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。 

どうやら鳴門市の柔らかいうどんのことを鳴るちゅると呼んでいるようですね。
こちら,鳴門市うずしお観光協会のHPからの引用です。

  徳島県の鳴門市には、
  昔から地元の人々に長く愛され続けてきた独特のディープなうどんがあります。

  徳島県の写真家、中野晃治氏が命名したその名も“鳴ちゅる”! 

  出汁は黄金色であっさりした醤油味、麺は細めで柔らかく不揃い。
  具はねぎと刻み揚げが基本パターンで、名物のわかめやちくわを入れる店もあります。
  いずれも出汁との相性が抜群!寒いときはもちろん、夏バテや二日酔いの時も
  「ちゅるっ」といけちゃう癒し系のイケ麺。
  はじめて食べてもどこか懐かしい…おうちで手作りしたような親しみのあるうどん。
  なのに一度食べるとまた強烈に食べたくなる不思議な感覚。
  鳴門市内のお店には昼時ともなると、ちゅるちゅると音をたてながら出汁まですすり、
  至福の時を過ごす人でいっぱいになることも。


細く平たくて,軟らかくてコシのないうどんは,
鳴門市の独特のものだったんですね。
そしてその名は,鳴ちゅる。
鳴門のちゅるちゅるうどんなので鳴ちゅる。

地元の写真家の方が名付け親だそうです。

さて,JR鳴門駅の北側にその名もズバリ鳴ちゅるといううどん屋さんがあるというので,行ってきました。

大きな駐車場のあるマンションのような建物の1階です。
中に入ると喫茶店かスナックのよう。

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うどんメニューはやはりかけだけ。
いえ,かけうどんという言葉はなくって,うどんといえばかけうどんなんでしょう。
ざるうどんやぶっかけうどんというものの概念は最初からないかのようです。
そしてちくわうどんか月見うどんの2択。
ここはちくわうどんを選択。

P1130665.jpg

来ました来ました。
ちくわうどんです。
刻んだ薄揚げは最初っから乗っているようです。
これが鳴ちゅるのスタンダードなんですね。
そして竹輪は輪切りなのは大井食堂も同じでした。

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麺はというと,
細くて少し平たくて。
そして多少縮れています。
太さは均一ではないようです。

ダシは黄金色ので澄み切った出汁を効かせたあっさり味。
麺はともかく,ダシは私にはぴったりですね。
美味しいです。
これなら飲み干せます。


鳴ちゅる
徳島県鳴門市撫養町小桑島字前組132
088-685-7715
10:00~15:00
定休:火曜日

観光協会のHPにある鳴ちゅるマップには21軒のお店が紹介されています。
大井食堂もあそこ食堂も入っていました。
定休日が土日祝に集中していないのも,県外者の私にはうれしいところ。


おっ,いなりあるんか。
というので,いなりずしを取ってみるとこれがまた。

P1130668.jpg

揚げが小さいのか酢飯が大きかったのか,
縮んだセーターを来た人みたいになってます。
まさかこれも鳴門市独特のいなりずしの特徴なんでしょうか。

kz : 鳴門のいなりずしはこんなのですか
女将: 届いた揚げが小さかってね

普段はこうではないようです。
 
 

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  1. 2015/03/21(土) 05:55:00|
  2. 徳島県
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あそこ食堂 (徳島県鳴門市)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。 

今回も鳴門市からです。
大井食堂のうどんは,過去に一度も食べたことのない感触。
これは大井食堂だけなのか,鳴門市内のうどんの公約数の1つなのか。
謎を探るべく,もう1店。
国道28号線を挟んで反対側のあそこ食堂に行ってきました。

名前がいいですね。
あそこにあるので,あそこ食堂。
昔からある名店と聞いていたのですが,意外と入口は新しいですね。

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戸を開けて入ると,目の前にはいきなりガラスケース。
大量のおかず。
揚げ物に小鉢。
焼き魚に煮魚。
鮭に鰯に鯵に鯖に鰈。
魚がずらっと並んで幅を利かせています。

本当はうどんを食べに来たはずだったんですが,
完全に心を魚偏軍団に鷲づかみにされてしまいました。

P1480845.jpg

私が取ったのはこれ。
どうです,カレイの煮つけです。
半分でこの大きさですから,かなりいいカタですよね。

P1480846.jpg

見てください,びっしりでしょ。
はち切れんばかりにパンパンに張った卵巣。

P1480847.jpg

これはさすがに白いご飯でしょう。
もう,箸が止まりません。

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でもうどんを食べないことには鳴門市のうどんがどんなのか分かりません。
ということで肉うどんも追加。

P1480848.jpg

肉に隠れてダシに沈んでいる麺を引っ張り出してみましょう。
すると大井食堂のうどんと同様に,
細い。
平たい。
軟らかい。
コシがない。

そうですか,ここもですか。
あそこ食堂のうどんも讃岐うどんとは正反対なんですね


あそこ食堂
徳島県鳴門市夢野鳥南浜字東浜327
088-686-1615
11:00〜22:00
定休日:第2,第4土曜

麺の感触も讃岐うどんとはなんか違う。
鳴門のうどんの方が滑らかで,つるつるしてる。
というよりは,ちゅるちゅるしてる。
鳴門でちゅるちゅる・・・

そうか,そういうことか!
ということで,もう一軒行ってみましょう。
 
 

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  1. 2015/03/20(金) 05:55:00|
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