kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

元祖わかめうどん 大島家 苺うどん (香川県高松市)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

一週間前ですが,
この日の変わりうどんは,久しぶりの苺うどん。
『さぬきひめ』という,香川県の品種のイチゴをうどんに練り込んでいるんです。

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イチゴをうどんに練り込む?
水を使わず,というかイチゴの水分を生かして粉を練るんですって。

ですので,
麺の色はご覧の通りのピンク色。
わかめうどんの緑とのコントラストがいいでしょ。
ちょっと“和”の重ね色っぽくっていいかんじです。

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そしてイチゴの香りがちゃんとするんですね。
でも,これをざるうどんにしてつけダシをつけて食べれば,
その香りはだしの味に隠れて気にならないという,
ゲテモノうどんではなくって,
ちゃんと食べ物として成立していているところは計算なのか偶然なのか。


元祖わかめうどん 大島家
香川県高松市松縄町1013-26
087-865-2524
平日 11:00~14:30
土日 11:00~14:30
17:00~21:00
定休:木曜
夜の営業が土日限定に変更ですって。
でも,暑くなったらまた再開するかも,と店長


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アップでよく見ると,ちゃんとイチゴのつぶつぶが・・・
よく見えんな。
今日は休みか?
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2017/06/18(日) 10:00:00|
  2. 香川県高松市
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元祖わかめうどん 大島家 椎茸うどん他 三種盛り (香川県高松市)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

香川大学での『篆刻―印章の作成―』で精根尽き果てました。
自分がこんなに不器用とは・・・
失意メガ盛りでやってきたのは,この日の晩御飯の大島家。

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まずはノンアルコールビールと揚げシューマイ。
もうねえ,肩はこるし,目は疲れるし,気持ちも落ちるしで散々でしたからね。
本当に疲れましたよ,この1日は。

そしてこの日の変わりうどんは,椎茸!!
私,実は無類の椎茸好きです。
一番好きなのは,そうめんつゆに入っている椎茸。
香川県ではそんな習慣があるかどうかは知りませんが,
関西ではそうめんのつゆの方(香川ではつけダシね)に
椎茸なんかが入っていることがあるんです。

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さてどんなのが来るかと思っていたら,
あら,竹の器に三種盛りで出てきました
左から,キュウリ, 椎茸,ワカメ。
彦摩呂さんだったら,うどん界の釈迦三尊像や~
とは言わんかな。

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それぞれ,ご生前のお姿までトッピングされています。
大島家のキュウリうどんは名作中の名作ですよ。
すがすがしいキュウリの香りがそのまんまうどんに閉じ込められています。
キュウリ好きにはたまらないですが,キュウリ嫌いにもたまらない出来です。

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こちらはレギュラーのわかめうどん。
意外にもざるうどんにわかめトッピングは珍しいかも。

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脇を固められてセンターの座を獲得したのは,本日の主役の椎茸うどん。
ほんのりと椎茸色に色づいています。
うっすらと香るのは間違いなく椎茸。
このうどんは塩江産の椎茸を生で練り込んでいるんだそうです。

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そしてうどんのお供は定食のカレー。
ときに,作った本人も何が入っていたか把握できなくなるほどの複合的闇鍋的カレーです。
これがンマイんですって。


元祖わかめうどん 大島家
香川県高松市松縄町1013-26
087-865-2524
平日 11:00~14:30
土日 11:00~14:30
17:00~21:00
定休:木曜
夜の営業が土日限定に変更ですって。
でも,暑くなったらまた再開するかも,と店長。

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カレーの横についていたフルーツは・・・
へぇ~枇杷だ。
実は本日6月17日の変わりうどんは枇杷うどん。
これって,予告編だったの? 
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2017/06/17(土) 10:11:12|
  2. 香川県高松市
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大島家 (香川県高松市)

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こんにちは,弾丸ライダーkazumiです。 

この日は1日淡路島で遊んで19:00頃に高松着。
19:30頃に大島家着。
するとよくしゃべるお姉さんが,
『もう,ないの~』

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どうやら木の芽うどんは昼の部で完売したらしい。
みんなこんなに木の芽好きとは知らんかった。 

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ということで本日の定食は,
串カツと野菜コロッケ+かけうどん中

そしてもう1つの目的が,できたばかりのインタレスト。
ところが,こちらはまだ届いていないらしく,
まさかの2打数空振りの2三振。
ま,こんな日もある。


元祖わかめうどん 大島家
香川県高松市松縄町1013-26
087-865-2524
平日 11:00~14:30
土日 11:00~14:30
17:00~21:00
定休:木曜
夜の営業が土日限定に変更ですって。
了解。

 

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  1. 2017/05/29(月) 08:00:08|
  2. 香川県高松市
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さか枝うどん (香川県高松市)

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こんにちは,うどんライダーkazumiです。 

実は私はロッテファンです。
ロッテリアやコアラのマーチとか,そんなのじゃなくってプロ野球の方。
私は大阪生まれの大阪育ちで,仙台や川崎・千葉には縁もゆかりもないのですが,
ずいぶん前からのロッテファンなのです。

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今年のロッテは絶不調。
オープン戦では13勝2敗で勝率.867と無敵だったのですが,
シーズンに入って11勝32敗の.256とはどうしたことか。

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これは開幕3連戦した次の朝のさか枝うどん。
かけうどんの小に,この日は揚げ。
そしていつものトッピングはスポーツ紙。

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『内川V打でShも3連勝』

3連勝したShとは福岡ソフトバンクホークス。
その相手が我がロッテ。
まさかの開幕3連敗。



さか枝うどん
香川県高松市番町5-2-23
087-834-6291
6:00~15:00
定休:日祝

しかもチーム打率2割未満とはどうしたことか。
1番から9番まで元巨人の桑田並べた方が打率高いやないかい。
 
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2017/05/26(金) 18:19:20|
  2. 香川県高松市
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松下製麺所 (香川県高松市)

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こんにちは,実はラーメンを食べないkazumiです。 
久しぶりに食べたラーメンがこれ。
松下製麺所に行ってきました。

おお,なんとプロパンガスの交換に出くわしました。
そんなことはいいんですが。
松下でうどんを食べたのははるか昔。
私の中では,松下はうどん屋じゃありません。
ラーメン屋です。

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ラーメンといっても,
中華めん1玉もらって,
テボに入れて湯がいて,

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うどんのダシを張るだけのシンプルなもの。
でもこれに,
天かすとネギ,そしてS&Bのコショウを書けるとあら不思議。
ダシはうどんなのにラーメンになってしまうんですね。
2017年初ラーメンでした。

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松下製麺所
香川県高松市中野町2-2
087-831-6279
7:00~17:30
定休:日曜

P1070824.jpg

中華麺は固まっていることが多いので,
湯がくときは長めが吉。
松下ではオプションのことをこんな風に言うんや。

P1070821.jpg

P1070822.jpg

サブメニュー。
知ってました?
 
 

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  1. 2017/05/25(木) 08:00:08|
  2. 香川県高松市
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