kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

元祖わかめうどん 大島家 かぼちゃうどん&柿うどん (香川県高松市)

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秋の松茸うどんツアーは,一休み。
松茸同様,秋の味覚うどんの紹介です。

大島家で柿うどんを打つというので行ってきました。
シシャモの天ぷらがおかずの定食。

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でもね,
最近の大島家の健康かわりうどんは,色だけなことが多いんですよ。

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この柿うどんも,色はうっすら柿色ですが,
味も香りも,柿らしさを感じることができません。

言われてみれば,ちょっと生臭いような,柿独特のあの香りがうっすらしているような,
でもしていないような。

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そんな気もするのですが,先入観によるものかもしれません。
ブラインドテストで,これ柿入ってますよね,
ってわかる方はすごい神舌の持ち主なんでしょうね。



元祖わかめうどん 大島家
香川県高松市松縄町1013-26
087-865-2524
平日 11:00~14:30
土日 11:00~14:30
17:00~21:00

柿の入ったうどんは,10月15日のお話し。
今日は確かハロウィンにちなんでカボチャうどんだったかな。
こちらは,2017年9月25日のかぼちゃうどん。

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多分,今日(10月22日)のカボチャうどんもこんなのかなあ。
本当は3週連続で松茸うどんを追いかけてみようと思っていたのですが,
年に5回の繁忙期と台風が重なってしまってはどうしようもありません。
雨はいいんですけど,風がね。
バイクだしね。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2017/10/22(日) 08:00:08|
  2. 香川県高松市
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ひさ枝 松茸うどん (香川県高松市)

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秋の松茸うどんツアー,紹介する3軒目はここ。
ひさ枝に行ってきました。

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ひさ枝は,えっ?こんなところに?
という立地なのに繁盛してますよね。
お店のスタッフは若い方が中心かな。
いや,そうでもないような。
とにかくお店自体に,無理のない活気があります。
居酒屋のチェーン店なんかに多い,絞り出したような元気ではなくって,
もうちょっと肩の力が抜けたような,のびのびとした活気。
接客の態度がいいと,また,来たくなりますよね。

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でもね,お店の元気だけでは腹の足しにはなりません。
何といっても麺の美味しさですよ。
どんな創作メニューも土台の麺がだめなら全滅でしょ。
ここのうどん,私大好きなんですよ。

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さて松茸うどんです。
問い合わせ一切なしで来てしまったので,なかったらどうしようかと思っていたのですが,
いやいや,あってよかったです。
ということで,
k:松茸うどんくださ~い

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ひさ枝の松茸うどんは,こんなの。
こんなに大きなスライスが1枚,ど~んと入っていて,
笠が一片,細切れがもう一片の3ピース。

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スダチが3枚も入っているのはポイントたかし君ですね。
スダチが少なかったりしたら,松茸を誰が引き立てるんでしょうか。
スダチをケチるお店は興ざめもいいとこです。

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薬味にネギがなくその代わりが三つ葉なのもいいですねぇ。
いや~わかってらっしゃる。

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そして,この麺。
特に納豆釜玉は出色の出来。



手打ちうどん ひさ枝
香川県高松市郷東町796-53
087-810-3847
07:00~14:00
無休

松茸の量は少ないですが,逆にそんなに高くないので,
気軽に松茸うどんを楽しむにはよろしいかと。
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2017/10/21(土) 08:30:08|
  2. 香川県高松市
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こんぴらうどん 松茸そば (香川県高松市)

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ようやく地の松茸がそろい始めたと聞いて,
毎年楽しみにしている恒例の松茸ツアーに行ってきました。

ここも,国産の松茸を使っています。
しかも地元香川の琴平産の松茸を使用。
深夜までオープンの店なので,お値段的にはちょっと張りますが,
品質としては申し分がありません。
ライオン通りのこんぴらうどんに行ってきました。

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ここは深夜までやっている酔客が多いお店です。
ちょっと高いのには目をつぶって注文です。
その前に,まずはこれ。
バッテラです。

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こんぴらうどんのバッテラは,日本一の評価(当社比)と思っています。
もし日本一だとしたら,おそらく世界一のバッテラではないかと思います。
ナウルとかツバル―あたりでこんぴらうどんを越えるバッテラがあるかもしれませんが。
ひょっとしたら銀河系一の可能性も。
このサバの色見てください。
ほどよいレア感がいいんです。
こんな美しいバッテラ,私見たことがありません。

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さて,松茸ですよ。
こちら松茸そば。
うどんではなく,今年はそばをチョイス。

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たっぷりの松茸は前述のとおり琴平産。
香りがすごい。
出てきた瞬間から,松茸の香りが制空権を支配。

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同一個体からとれたと思われるスライスを並べてみました。

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ここの松茸は一枚一枚がぶ厚いんですね。
食べると,シャキシャキを越えてギュッギュッと音が鳴ります。
スダチの香りが松茸ダシのかけダシを引き立てます。
しかも蕎麦の香りが松茸の邪魔にならないんですね。
松茸そば,いいかもしれませんよ。


こんぴらうどん
香川県高松市古馬場町13-7
087-823-4477
18:00~26:30
定休:日曜

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次の日の朝。
ホテルから見えたのは,
丹下健三の名建築,香川県立体育館。
いつも下から見ているので,こんな風に見るのは初めて。
今は閉鎖されていますが,取り壊しは免れたのでしょうか。
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2017/10/20(金) 08:00:08|
  2. 香川県高松市
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仏生山温泉 (香川県高松市)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

先日まで東京にいたんですが,
東京にいて1つ分かりました。
西日本は暑い。
暑いというより熱い。
ひょっとしたら厚いのかもしれないくらい暑いです。

そんな炎天下の四国路,をバイクで走り回っているわけですよ。
うどん食べてバイク,バイク乗ってうどんの連続です。
そしてその日の終着地はここ。
香川県で,最もシャレオツな銭湯,仏生山温泉に行ってきました。

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仏生山温泉はコンセプト銭湯と言ったらいいでしょうか,
デザイナーズ銭湯と言ったらいいんでしょうか。
疲労回復に効果がある炭酸泉もいいですが,
着想の勝利といっていい50m書店も素敵ですが,
私が一番気に入っているのがロゴ。

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仏生山の“ぶ”の字をかたどった温泉マークです。
男湯・女湯の暖簾や,箸袋にも“ぶ”の字です。

箸袋?
そうなんですよ。
仏生山温泉は温泉だけじゃありません。
食事もできるんです。
しかも,うどんもあるんです。

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残念ながら冷凍うどんなのですが,
お風呂上がりのうどんの美味しいこと美味しいこと。
かけうどん330円でこの幸せ。

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でも,せっかく一日の汗を流したのに,うどん食べてまた汗だくって,ねぇ。
と思った方はこちら。
仏生山温泉といえばかき氷です。
近年,マニア急上昇中のかき氷。

カキゴーラーの出現にかき氷ブログ。
そしてかき氷のスタンプラリー(奈良にそんなのがあるんです)。
空前のかき氷ブームはいまだ健在。
通人が好むかき氷は,手作りシロップ。
以前と違うのは,氷とシロップが別盛りになったこと。

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こんな風に少しずつかけて食べてもいいし。

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こんな風に少しずつスプーンにすくって食べてもいいし。



仏生山温泉
香川県高松市仏生山町乙114-5
087-889-7750
平 日:11:00〜24:00
土日祝:09:00〜24:00
定休日:第4火曜日


P1060551.jpg

外に出てみれば,こんな雲。

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高松港に立ち寄ってみたら,こんな景色。
地元の人から見たら,当たり前に見えている海。
私が住んでいる大阪にも海はあるんですよ。
でも,その海岸線のほとんどは,工業地帯に面しているので,
決して身近に感じることはできないんです。
 
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2017/08/21(月) 18:19:20|
  2. 香川県高松市
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こだわり麺や 今里店 豚しゃぶうどん (香川県高松市)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

ある朝のこと。
いつもの大島家でトマトうどんを食べようとしたら,
なんと店が開いてない。
讃岐うどん全店攻略本には11:00になってるけど,
今は11:30だっけ?

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とにかく30分程度どこかでうどんでも食べようと思って入ったのがここ。
こだわり麺や今里店に行ってきました。
以前うどん棒だったとこですね。
夏休みだからですかね,朝から家族連れでいっぱいですね。

注文したのは,こだわり麺やの季節限定メニュー。
豚しゃぶうどん 夏のさっぱりサラダうどん

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茹で豚肉にいかにも夏っぽい野菜が乗ったぶっかけうどんですね。
赤い豆板醤ダレや緑のワサビダレでもいいのですが,
私はゴマダレでいただきました。

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もうちょっとだけでもゴマダレが入ってたらなあ。
と思うくらい,ゴマダレの量が少ないのが悲しい限り。
使いすぎると,上の方に怒られるのでしょうか。
それでも,繁盛している時間ですから,常に茹でたてで締めたてのうどんが来るのはうれしいですね。

P1150560_20170818001827690.jpg

お供はハッシュドポテトと高野豆腐の天ぷら。
どちらも味がついているのですが,
ゴマダレに浸して食べると,これがうまいうまい。

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フリートッピングに大根おろしがあるのがうれしいところ。
大根おろしにゴマダレをたっぷり吸わせて食べると,これがまたう~まいう~まい。
って,ゴマダレ少なくなったのは,自分の所為やないかい。


こだわり麺や 今里店
香川県高松市木太町2区1130-4
087-873-2311
6:30~15:00
定休日:第3水曜日

うどんマニアの方って,
チェーン店のうどんとか行かないでしょ,あんまり。
でもね,チェーン店を侮ってはいけませんよ。
大手は大手のいいところもあります。

例えば社員教育の徹底ぶりとかは,個人店にはもちろんないですよね。
こだわり麺やってみんな元気がよくってハキハキしていて,すがすがしさを感じます。
もちろん,キッチンの方のルールも徹底されているでしょうから,
いい加減なものに当たる確率は低いでしょうね。
店の清潔さもそうでしょうね。
従業員みんながきちんと店のルールを守っているなんて,
気持ちのいいものだと思うのです。
あとは,自身の好みの問題。
意外にブラインドテストしたら,丸亀製麺なんて上位に食い込んだりして。
これも讃岐うどんの多様性の1つです。

ま,反論来るほど有名ブログじゃないし。
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2017/08/21(月) 08:08:08|
  2. 香川県高松市
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