kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

やまうちうどん (香川県仲南町)

ずいぶんと儲かってると思うのですが,店の構えはこのまま その風情こそが一番の宝物です

弾丸うどんライダーkazumiです。

宮武遺伝子を探る旅はあたりや・松岡・よしやと続いて4軒目はここです。
仲南のやまうちに行ってきました。

やまうちの魅力 その1
何といっても山内の魅力はそのロケーション。
これについては語りつくされていますが,最後の坂をグィッと登ったときに
店の姿が見えてくるときの感動は,何度来ても薄れることはありません。
今では道もずいぶん整備されたんでしょうけど,
おそさぬ当時はどんなんだったんでしょうね。

やまうちの魅力 その2
それは野趣あふれる店構え。
やまうちのもう一つの魅力は野趣あふれる店のつくりです。

コカコーラの看板と思ってました よく見たらガーナチョコレート

看板はぼろぼろ。
よく見るとその下はロッテのガーナチョコレートの文字。
昔は瓦屋さんだったと聞いたことがあったんですが,
駄菓子屋さんも兼ねていたことがあったんでしょうか。
それとも看板は再利用でしょうか。

じつはいつみても同じ薪

いまだに釜は薪炊きです。
びっしりと積まれた薪はいつ見ても同じに見えるので積んでるだけ。
フェイクなんじゃないかと思うかも知れません。
でも内側ではこんな感じで,いまや死語となりつつある薪割りが実際に行われているんです。

実はこんな風に薪で炊いてるんですね

店頭には自分の畑で採れた野菜が売られてたり,
季節にはこんなものも。

この日は白菜と

新米にみかんです

やまうちの魅力その3
ロケーションが強烈すぎて味の紹介が二の次になりがちですが,
ここは宮武ファミリー。
ですから湯だめが美味いんです。
田尾さんも自著で 『 やまうちの湯だめ,うまいよなあ 』 と発言されてます。
私も湯だめの美味さは県内1・2位は松岡・やまうちと思っています。

ちょっと暗いですが,これがやまうちの湯だめだ!

やまうちの麺って硬さに均一性がなかったりしませんか

しっかりと麺にコシがあって,しかもダシによくからむあつあつのうどん。
これが美味しい湯だめの条件。
個人的にはちょっと甘めのつけダシなので,なお美味しいんです。


やまうちうどん
香川県まんのう町大口1010
0877-77-2916
9:00~14:30
定休:木曜
 

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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2013/12/01(日) 05:55:00|
  2. 香川県仲南町
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やまうちうどん (香川県満濃町)

“う” と “どん” の間がちょっと開いてるんです

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

今回は有名店です。
超の付くほどの有名店。
やまうちうどんに行ってきました。

このブログで紹介するのは初めてです。
ということは・・・やっぱり2年振りです。
2010年8月31日に来て以来です。

もう9回目になるのですが,
何回来てもこの店のアプローチはドキドキしますね。

ちゃんと聴いて見て確認です
踏切渡って

ちっちゃいですが,あちこちに看板があります
看板見つけて

あっ ちょっと見えてます
最後の坂を

昔はここ未舗装で,木がもっと茂ってたんでしょ
グイッと回り込むと・・・
見えてきました。
やまうちうどんです。

メニューはたったこれだけ これだけですが十分です

以前田尾さんが何かの本で,『 やまうちは湯だめよの~ 』
表現は忘れましたが,それ以来私,やまうちで湯だめばっかり食べてます。

店内はこんな感じ 休日はすごく混んでます

湯だめって麺がしっかりしていないと,
単に伸びたうどんみたいになってしまいます。

これがアノやまうちの湯だめだ!!

でも,今度は久しぶりにひやあつ食べたいです

その点,やまうちは大丈夫。
ちゃんとした湯だめは釜揚げにも勝る美味しさがあります。



やまうちうどん
香川県仲多度郡まんのう町大口10100
877-77-2916
9:00~14:30
定休:木曜

やまうちには店頭にいろんなものが置いてますよね。

なすも売ってます  新米も置いてます

この日は秋の収穫でした。
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2012/10/24(水) 07:08:09|
  2. 香川県仲南町
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