kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

炭焼き牛たん利久 あべのハルカスダイニング店 (大阪市中央区)

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こんにちは,kazumiです。

今回も讃岐うどんはお休みです。
うどんファンの方は申し訳ないです。

ハルカスです。
あべのハルカスです。
あべのハルカスは日本で最も高いビル。
開業はちょうど1年前。
3月7日がちょうどグランドオープン1周年。
記念イベント・あべのハルカス1週年 花咲く誕生祭でにぎわう中,
晩ごはんに行ってきました。

この日の晩御飯に選んだのはここ。
炭焼き牛たん 利久あべのハルカスダイニング店に行ってきました。

利久といえば仙台発祥の牛タンの名店。
Perfumeのライブの時に,仙台駅前の利久に行ったことを,
つい最近のように覚えています。

牛タン食べくらべ定食
P1130640_20150309151315593.jpg

並みの牛タン焼きと,極(きわみ)牛タン焼きの両方を食べることができる定食です。
なぜか分かりませんが,牛タンに麦ごはんが添えられるのが多いですね。
しかも麦ご飯にはとろろですね。

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これまたなぜか,牛タンにはテールスープと決まっているようです。
サラダにはほんのちょっぴりですが,牛タンでできたハムが乗ってます。

P1130645_201503091520291af.jpg

P1130644.jpg

こちらが牛タン焼き並。
P1130642.jpg

牛タンは他の部位とは違って,サクサクとした歯ごたえがいいですよね。
噛み切りやすいようにこまかく包丁が入っています。
しかも表と裏とで互い違いになるように包丁目が入っているところなんて,
ちきんとした丁寧な仕事です。
熟成が進んでるんでしょうね。
タップリと旨味成分があふれ出てきます。

こちらは極。
P1130641.jpg

並より柔らかいのでこんなに肉厚です。
こちらは表面積に対して体積が大きくなるので,
味付けが薄く感じるかもしれません。
お好みで岩塩を振ってみてください。
って,店員さんが言ってました。
牛タン焼き並よりジューシーで軟らかいはずだったんですが,
意外となかなか噛み切れず苦戦しました。
これだったら,牛タン並がたっぷりの定食の方がよかったかもしれません。

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牛タンに添えるのは青唐辛子の南蛮味噌。
谷川米穀店の青唐辛子の佃煮よりもかなり辛いです。
そして白菜のお新香がウマイウマイ。
最後にトロロをかけるわけですから,ご飯が足りなくなるのが悩みのタネかも。


炭焼き牛たん利久 あべのハルカスダイニング店
あべのハルカス12F
06-6627-7011
11:00~23:00
基本無休かな

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この日はこんなイベントも。
あべのハルカスの高さ300mにちなんで,
300個のバースデーケーキです。


 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2015/03/09(月) 17:55:00|
  2. 大阪府大阪市
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鴨錦 元町店 (大阪市浪速区)

朝4時までやってる夜のお店? 

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

私はライブの後は美味しいものを食べます。
その日1日の平均値を下げないように,
いいライブであればいいライブであるほど,美味しいものがいいですね。

いえいえ,朝の11時からやってます

ということで,この日の夜は,
つけ鴨うどんの鴨錦に行ってきました。

他にも稲庭うどんや和蕎麦からも選べます

鴨肉をふんだんに使ったつけ汁で食べるうどんです。
麺を見てください。
なんか変でしょ。
左半分は讃岐うどん(安心の冷凍麺),
右半分は関西ならではの丸くて太い麺です。

レモンとイリコが入っているの分かりますか


鴨錦 元町店
大阪市浪速区元町2-8-9
06-6646-0747
11:00~28:00(翌4時)
定休:日祝
 

菜の花に牛蒡。
大根があしらわれてるなんてちょっと,しゃれおつ。

 

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  1. 2013/07/19(金) 18:55:00|
  2. 大阪府大阪市
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すずや食堂 (大阪市西淀川区)

典型的なうどん食堂 食堂ファンにはたまりません

こんにちは,kazumiです。

先日の日曜ですが,『天下分け 麺バトル うどん県への挑戦状』という番組をご覧になりましたでしょうか。
ケンコバvsキャイ~ンという対決形式で,香川県内のうどんと他県のうどんとの対決軽視の番組だったのですが,
香川県内のうどん屋さんのラインナップがすごかったですね。

どうせ,がもうとか,谷川とか,山越とか紹介して,池上行ってルミばあちゃん引っ張り出して・・・
というような,いかにも“るるぶ的”な内容を想像していた人。多いんじゃないかったでしょうか?

私もそう思ってました。

ところが紹介された店は,きわめてディープ。

琴平の天満製麺所に,善通寺からははなや食堂。
谷川には行かず,手前の三嶋製麺所を紹介し,
ルミばあちゃんではなく,赤坂のおばちゃん引っ張り出したと思えば,
対決には参加してませんでしたが,堂尾のおばあちゃんまで引っ張り出して,
おばあちゃん,耳が遠いから筆談で取材って,どこまでディープなのか。

しかも,この番組が四国・山陽ローカルまたは関西ローカル化といえば,全国放送だったりするんです。
すごい番組でしょ。

では,kazumiからもディープなお店をご紹介しましょう。
大阪市西淀川区は佃にあるすずや食堂に行ってきました。

けっしてグルメ雑誌には載らないお店 曽束さんくらいか?
どうです,この佇まい。
いいでしょ。
素通りできないでしょ。

時計の下にはたくさんの大入り袋
入ってみると・・・ねっ大当たりです。
いい感じのうどん食堂です。
ひなびている。
けど清潔で掃除が行き届いている。

これ,全部できるんですか?
そしてこのメニュー。
充実のラインナップとはまさにこのこと。

で,注文したのがかやくうどんと親子丼。
なべやきうどんやオムライスの食べたかったけど,また今度。
やって来たかやくうどんを見て,ちょっとびっくり。

かやくうどんというより,ミックスうどんですね

でも,こういう一見まとまりのないサービス精神って,大阪らしくっていいです

とろろ昆布にカマボコ,ネギはいいとして,刻んだうす揚げにたっぷりの肉。
かやくうどんに肉?
うどん県香川にはまずない取り合わせですね。

そして,「こんなところでこんな味!! の親子丼

でまた,この親子丼が美味しいんです。
半熟でトロっとさせるシャレオツな親子丼ではなく,
玉子全体に火が通ってるんですがフンワリ,のタイプです。
おっちゃん,親子丼の神さんでも飼ってるちゃうか?


意外に香川県内には少ないように感じるこのタイプの食堂ですが,
都会だからでしょうか,大阪には星の数ほどあるんです。

大阪市西淀川区佃1-3-15
06-6473-7715

本当は,星の数の方が少し多いようです。
 

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  1. 2012/06/11(月) 23:59:59|
  2. 大阪府大阪市
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番屋 天保山店 (大阪市港区)

知る人ぞ知る番屋 本店は弁天町にあります

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

先日,大阪は港区,天保山に用がありまして,そのときに夕ご飯に訪れたのがここ。
今回は,港区天保山の手打ちうどん番屋 天保山店に行ってきました。

場所は地下鉄中央線大阪港駅を降りると,大きな観覧車が見えます。
ほとんど乗客が観覧車方面に進みます。
行く先には,天保山マーケットプレイスや海遊館があります。

つられてこっち行っちゃダメですよ もっと手前で左折です

同じようにそちらに進むのですが,すぐに左に曲がって裏通りに出るとそこにあります。
表通りの喧騒とはまた違う,観光施設ができる前の港町の光景がそこにはあります。
船員や港湾関係者のための安宿や小さな酒場,バー。

メニューです

さて,小さな店内は思ったよりたくさんの客さん。
時間帯が夕方だったので,居酒屋のような雰囲気ですね。
酔客に混じってうどんだけを頼みます。
注文したのは釜揚げうどんでした。

釜揚げ+だし巻玉子

立ち上る湯気から,いい香り。
大葉が浮いていて柚子が添えられてあるんですね。

特にユズの香りがいいですね



そして,目を惹くのは卵です。

ショウガもてんこ盛りです

関西では,ざるそば・ざるうどんにウズラの卵が付くことがありますが,
これ,鶏卵ですよ。
まるで,東三国の四国うどんみたいです。

つけダシに温玉投下!!  これは美味しいですよ 温玉釜揚げですね

テーブルの角でコンコン。
出てきたのは何とビックリ。温泉たまごでした。
トロトロの白身はダシに溶け,トロトロの黄身は麺に絡みます。

だし巻が美味しいと,ホットしますね

だし巻きも美味しくって,満足です。


手打ちうどん 番屋 天保山店
大阪府大阪市港区築港4-2-3
06-6599-6788
07:00~14:00
17:00~22:00
定休:なし?

2つ隣りには,有名な洋食屋さん『BEE HIVE』があります。
ハンバーグが人気です。

蜂の巣 という意味です  一番人気は手作りハンバーグ

この迫力!!

この肉汁!!  タルタルソースで食べるハンバーグってアリ? アリでしょ!  

おなかに余裕があれば,ぜひこちらにも。
 

 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2012/06/04(月) 18:17:16|
  2. 大阪府大阪市
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きぬや (大阪市港区)

手打ちうどん きぬやです

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

今回は,久ぶりに大阪のうどん屋さんです。
香川県をはじめとする,他府県在住の方,おそらくなにも伝わりません。
ご了承ください。

場所は大阪市港区南市岡。
JR弁天町駅下車,線路沿いに南に1kmぐらい。
きぬやに行ってきました。

昔からず~っとこのたたずまい

それにしても,この店,ずい分古くからあります。
私が高校生の時はすでに老舗の風格を帯びていましたので,
もう何年営業されているんでしょうか。

繁栄商店街という,景気のよさそうな名前に反して,
圧倒的にシャッター見本市になってしまった商店街の角にあるんですが,
商店街に面している方は玉売り,国道に面している方が食堂です。

角のこっち側は玉売りです

一歩中に入ると,あら~びっくり。
私が高校生だった時とほとんど何も変わっていません。

まちがいさがし 正解は5か所。

それくらい当時から何にも変わっていません。
まるで昭和にタイムスリップ。
このまま,市岡高校に戻って高校生活に戻りたくなるくらいです。

店内もむかしのまんま

そうです。わが母校大阪府立市岡高校は,きぬやから目と鼻の先。
大阪港にほどちかい下町にあるんです。
風向きが変わると,校庭に潮風が吹き抜けるような。
そんな高校でした。

“市岡温泉”,“市岡高校は4年制”という言葉が,まことしやかにささやかれるほどの
ぬる~い時間,ゆる~い空気,じゆ~な校風の中で育った私は,
例外に漏れることなく1年浪人して大学に合格したのでした。

きぬやは何一つ変わることなく健在であったのに,
母校,市岡高校は当時の姿は見る影もなく,
私たちが育った学び舎たる校舎は
何一つ残ることなく建て替えられてしまってます。

それでも,公立高校では珍しい全日制普通科の単位制高校として,
自由さがさらにパワーアップしているようです。


大阪府大阪市港区南市岡3-11-22
06-6582-0868
9:00~19:00
定休:月曜

で,どーしてカレーうどんなんか注文したんだろ?



同期のみんな,生物部のみんな。

わたしは,元気ですよ。
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2012/06/01(金) 23:34:45|
  2. 大阪府大阪市
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