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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

つるや 植野 (香川県丸亀市)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

今度は趣を変えて,一般店です。
一般店というより食堂に近いのかもしれません。
丸亀城のすぐそば。
官公庁が集中しているエリアにある,つるやに行ってきました。

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つるやは黄色いテント。
つるや植野と書いてます。
暖簾は真新しいオレンジ色。
うどん 寿司 中華そば
単なるうどん屋ではなくって,
うどん食堂的な感じがお分かりいただけますか。

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ここで注文したのは,たまごうどん。
もちろん,ここでいう玉子うどんは月見うどんではありません。
卵とじうどんの方です。
月見うどんを食べるときって,卵の黄身をどうしていいか迷いますよね。
早々に黄身をつぶしてしまいたいけれど,そんなことするとダシが濁ってしまうでしょ。

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難波のNGKの裏にある名店といえば,釜たけうどん
ではなくって千とせ。
ここの常連客の1人であった香川登志緒は肉吸いを注文するときでも卵を入れませんでした。
理由はもちろん:玉子入れんとってな,お出汁濁るさかい

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温玉ぶっかけの玉子をすぐにつぶしてしまう私も,
月見うどんより卵とじうどんの方が好きです。
やっぱり卵とじって,幸せになれますよね。
ふわふわで,いかにも栄養がたっぷりで。
滋味あふれていて。
しみじみ美味しい。
しみじみ美味しいです。
300円の幸せです。


つるや 植野
香川県丸亀市大手町3-9-5
0877-22-5741
9:00~18:00
定休:土日祝

完全なビジネスマン向けシフトですね。
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2015/07/28(火) 05:55:00|
  2. 香川県丸亀市
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黒田屋うどん 木太店 (香川県高松市)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

この日は泊りだったので,夜もうどん~。
最近私の深夜のうどんは鶴丸でも五右衛門でもなくって,
こんぴらでもGeeでもなくって,ここ。
黒田屋うどん 木太店に行ってきました。

安いし,美味しいし,いつ行ってもやってるし。
最近はまっているのが,黒田屋うどんの肉うどん。
ここの肉うどんが美味しいんですよ。
甘辛く炊かれた肉は,別料金で増量も可。

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見てください。
このびっしり表面を覆った肉。
そしてシャキシャキ青ネギ。

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隠れて見えないうどんを引っ張り出すと,こんな感じ。
これが牛丼ではなくって,肉うどんであることがはっきりします。

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そして黒田屋といえば,いなりずし。
私がうどん屋のいなりずしにはまったきっかっけがここ。
具もこんなにたくさん入っているんですね。

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いなりずしも肉うどん同様に甘くて辛くて,
濃い味を好む人向きですね。


黒田屋うどん 木太店
香川県高松市木太町2区1135-2
087-865-5975
10:30~翌5:00
無休

住所まで肉です。
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2015/07/27(月) 17:18:19|
  2. 香川県高松市
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なかむら (香川県丸亀市)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

なかむら兄の次は,なかむら弟のお店。
やっぱり比べたくなりますよね。
ということで,飯山のなかむらにも行ってきました。

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土器川の土手をテッテケ走っていると見えてくるのが鯉のぼり。
ここから,土手を降りるとそこがなかむらです。
さすがに平日の昼間なので,ほとんど並んでないようですね。
それでも県下屈指の人気うどん店です。
飲食スペースにはたくさんの先客がいて,うどんを食べてます。
駐車中の車も多かったですね。

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私はいつもの飯野山が見える野外の席。
床几みたいなところに腰かけて,うどんを食べます。

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昔,田尾さんが言ってた入口のブロック塀に腰かけてうどん食べてる人って,
もう最近はまったく見たことないですね。

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私はいつもかけの小とちくわ天。
ほら,やっぱり出汁の色が違う。
飯山なかむらはダシの色が濃い。
こっちが濃いんでないんだよね。
兄の店がダシの色薄いんですよ。

そして,ここのちくわ天は短いんですよ。
そして,半分に切らず丸まま揚げています。
穴の中まで衣があってサクサクしていて,美味しいんです。

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麺の食感もやっぱりこっちがなかむらです。
フワフワした弾力があって,柔らかいんですけど
ふにゃふにゃの腰抜け麺ではない。
飯山なかむらは弟の味,というより,なかむらの味。
兄弟がうどんを作っても,原料が違うのか設備が違うのか,
それとも,うどんに対する考え方がちがうのか。
やっぱり,兄の方は別のアプローチでうどんを打っているようです。


なかむら
香川県丸亀市飯山町西坂元1373-3
0877-98-4818
9:00~14:00
定休:火曜日

 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2015/07/26(日) 05:55:00|
  2. 香川県飯山町
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なかむら屋うどん (香川県高松市)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

最近噂のココです。
なかむら屋うどんに行ってきました。

飯山のなかむらから兄が独立してできたお店。
それにしても,これまたずい分と不便なところに作ったものです。
もうちょっと市街地寄りでもいいのに。
というのは,素人の意見なんでしょうね。
意外に便利でたくさんのお客さんに付いてもらえる土地,なのかもしれません。

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それにしても,底が抜けたかのように広がる青空。
真っ白なタペストリーも,日焼けしそうな日差しです。
こんな暑い日は,冷たいぶっかけうどんでも・・・
そうです。
ここはなかむら兄のお店。
メニューも飯山のものと変わりません。

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カウンターで,かけ小を注文しても,醤油の小を注文しても,手渡されるものは同じ。
どんぶりにうどんが1玉入っているだけ。
後は,タンクからかけダシを注いだらかけうどん。
醤油をかけると醤油うどん。
かけダシには温かいダシと冷たいダシがあります。

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無料トッピングに大根おろしがあるのがうれしいですね。
今度来たら,醤油うどんにして大根おろし入れよっと。
ということで,今回はかけの小。
そしてちくわ天にいなりずし。

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ちくわ天は飯山と同じ半分に切らず,丸まま揚げています。
長さは飯山のちくわよりちょっと長いかな。
私は飯山のちくわ丸揚げ大好きなんですよ。

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そして,問題はうどん。
麺ですよね。
どうしても,飯山の店と比べられてしまうのは,仕方がないところ。
私だって,半ば比べに来たようなものですからね。
柔らかくってプルプルしたグミのような飯山なかむらのうどんは,
県内どこを探しても同じものは1つとしてありません。

そこに来て,兄の独立です。
その前に,じゃ飯山のうどんは兄が打ってたのか,弟が打ってたのか。
2人とも打ってたのだったら,麺に違いはあったのでしょうか?
残念ながら,私は奇跡の舌を持ち合わせていないので,
飯山なかむらで,麺を一口した後,ちょっと考え込んで一言。

今日は,兄が打ったな。
この釜のは弟の麺やな。
おお,久しぶりに先代が打ったか。

そんなこと考えたこともなかったですし,
違いを感じたことも,
感じようとしたこともありません。

でも,今回は違いますよね。
初めて来たお客さんのほとんどが,飯山のなかむらと何が違うのか,
または何が同じなのか,比べに来てるんじゃないでしょうか。

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まずは,ダシの色が薄いんですよ。
麺も飯山のより細く感じたんですがどうでしょう。
食感も微妙に,いえいえはっきりと違っています。
どうやら,なかむら兄は飯山のうどんと同じうどんを打つつもりはなかったんでしょうね。
あの独特の感触ではなくって,ふわっとしてますがしっかりとした硬さがあって,
麺通団の長谷川さんが,儚いうどんと表現した,あの感じとは異質に感じました。

これがなかむら兄の目指した最終形かどうかはわかりませんが,
時間を置いてまた来てみようと思います。
ま,それまで私のバカ舌がこの日のうどんの感触を覚えていたらいいのですが。

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さて,いなりずしです。
形が四角形。
よくある三角形のいなりずしではないんですね。
東京のいなりずしみたいな四角形というか俵型。

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しっとりしたアゲにちょうどいい感じの酢飯。
具もニンジンや椎茸,その他いろいろ。
いやいや美味しい美味しい。
2個,ペロリでした。


なかむら屋うどん
香川県高松市前田東町720-6
8:00~麺切れまで
定休日:木曜日

この場所は,前もうどん屋さんでしたが残念ながら閉店。
閉店の理由が在の悪さでなきゃいいんですけど。
平日の10時30分ですからこんなもんでしょうね。
実はこのとき,客は私1人。
それでも,東バイパスをシャッと行って,カッと曲がったらそこがお店。
車やバイクには便利かな。
一度,日曜に来てみましょう。
めっちゃ並んでたりして。

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おっ,インタレスト最新刊。
ここでも手に入るんか。 

 
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2015/07/25(土) 05:55:00|
  2. 香川県高松市
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尾後や (香川県三木町)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

カンカン照りです。
空真っ青です。
ここは三木町。
希少糖の里だそうです。
高松道の三木ICのすぐそばです。
まさか,こんなところにうどん屋があるとは。

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尾後やに行ってきました。
それにしても,いくらなんでもちょっと在が悪すぎないかい?
一体,どんな人がここにうどんを食べに来るんでしょうか。

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どんな空よりも青い暖簾をくぐって中に入ると,ほら,私1人やん。
とりあえず,暑かったので温玉ぶっかけうどんの冷たいやつ。
おにぎりもいなりずしもトレイの上でズラッと出番待ち。
そこからいなりずしをピックアップ。

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ぶっかけダシは別に徳利に入ってます。
これをうどんにぐるっと回しかけて,出来上がり。

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温玉ぶっかけうどんは美味しいですよねえ。
私は早々に黄身をつぶして,それをソースのようにうどんに絡めて食べる派です。
大事に大事に黄身をつぶさないように食べる派ではありません。
つぶして食べる派は食べた後,食器がちょっと汚れてしまいがちですけどね,
でも,器に付いた黄身をうどんで拭い取って食べたりして。
ちょっと行儀が悪いでしょうか?
でもね,絶対,黄身をつぶした方が美味しいって思ってます。

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いなりずしも美味いぞ。
ここのいなりずしは中の具に揚げが使われている,揚げin揚げタイプです。


尾後や
香川県三木町井上2516-4
087-898-2725
10:00~14:30
無休

それにしても広い店内。
写真はないけど厨房がまたびっくりするほど広いんやけど。
それにしても誰もおらんが,まあええか,まだ昼前やし。

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そういえば,お握りもいなりずしも誰も取ってなかったな。
ひょっとして私が朝一番の客か?
んなことないって。
開店1時間も経ってんのに。
と思って食べ終わった食器を返しに行くと,
割り箸を入れるバケツに中には使った割り箸が一膳分。
私,2番客か。
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2015/07/24(金) 05:55:00|
  2. 香川県三木町
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