イシイうどん （香川県観音寺市大野原町）

こんにちは，弾丸うどんライダーｋａｚｕｍｉです。

ここは大野原です。
大野原といえば，笑いの文化人講座の回文。

大野原はのお，大野原はのおお。
（おおのはらはのおおおのはらはのおお）

これにとどめを刺します。
回文の存在が大きすぎて，これ以外の情報が何にも入ってこないです。
それほど私にとっては衝撃です。
大野原の名産といってもいいかもしれません。
ホントはどこの産か覚えてないけど。



そんな大野原は，６６番札所雲辺寺のある雲辺寺山のふもと。
目の前に広がるのは井関池。
そして道は雲辺寺に向かうロープウエイ乗り場に続くのです。
その道の途中。



五郷の里にあるのがここです。
イシイうどんに行ってきました。



店の入り口はごくごく普通。
ところが一歩引いてみると，このバス停のような看板が目を引きますよね。
そもそも，これ何の形でしょう？
大文字のＧのような両矢印の付いた六角形の一部。
中には，意外と多様な情報が入っています。



釜あげうどん
定食
ＣＯＦＥＥ
お好み焼き

そして足元の看板には，
釜あげうどんにだんご汁定食。
なんだ？
だんご汁って。
ＲＳＫ　Ｖｏｉｃｅ２１とも書いてるぞ。
Ｖｏｉｃｅ来たんや。
大阪には映らんけど。



店のベンチには，
めし・みそ汁・おかず
と書いてあって控えめに
ざ　めしや
の文字。

これは店名なのか？
情報を詰め込むあまりに，芯からブレつつあるのか。
ということで店内へ。





入るとすぐにアツアツ（だと思う）のおでん。
窓辺にはささやかなクリスマスツリー。
そして，壁には様々な定食，様々なうどんの種類。



んんん？　だんご汁定食？
かけうどん，月見うどん，ざるうどん，，鍋焼きうどん，うどん焼き・・・
おっ，ここにも単品のだんご汁４５０円。

ｋｚ：すみません，だんご汁って何ですか？
おば：すいとんみたいんやけどな。
ｋｚ：すいとん？

このすいとんが分かるようでわからない。
水遁ならわかる。
魚鱗琉珀とかそんなのでしょ。
でもそうじゃない。
こんなところに，卍党がいるはずもない。

ググってみると，水団，水飩とも書くんだそうで，
小麦粉を練った生地を丸めて汁に煮込んだ料理らしい。
戦中・戦後たべられていたあの伝説のすいとんか。
ひょっとしたら，
うどんの飩の字が入っているように，のちにうどんに派生したのかもしれない。

とにかく，食べてみないとわからいので，とりあえず注文。
ところが，出てきたもの想像のかなり斜め上を行ってるんですね。
だんご汁って，小麦粉を練ってできた肉団子大のものが４つ。
これに和風のダシとちょっとの野菜。
これがお椀に入って４５０円だと思っていたんです。



でも，出てきたのはこれ。
１人前の土鍋によくわからないものがぎっしり。
一見して分かるのは一把のの春菊。
そして，量が多いこと。
中を確かめるべく，内容物を取り皿に並べるとこんな感じ。



まず，これがだんご汁の主役のだんご。
だんごというから丸いのかと思ったら，なんだ不定形ではないか。
そして白菜，ネギ，キノコ，豆腐，薄揚げ，赤いのはなんやろ？



これは汁ものではない。
完全に鍋物です。
しかも，だんごが重い。
ズッシリと重い。

だんご汁に釜あげうどんを注文しようとして，おばさんが止めた理由が分かった。
量が多い。
うどんも注文していたらどうなっていたやら。
うどんを注文せずによかった。
と，うどん界を追放されるかもしれない発言が頭をよぎる。

だんご自体はうどんとそう変わりはない。
たぶん粉は同じかもしれない。
噛むと小麦粉の香りに塩分。
うどんとかわりはない。

でも明らかに違うのはその形によるもの。
厚いところはぎっしりと厚く，前歯に吸い付くような硬さがある。
薄いところは熱がよく通っていてぬめりがあり，
水分を吸ってビロビロしている。
不定形であるから，場所によって熱の通り方が違う。
あちこちで異なる感触，異なる食感が楽しい。

汁は味噌仕立て。
薄味の中に野菜の甘みが広がっていて美味しい美味しい。
だた，この一杯で十分お腹がいっぱいになる。
充実の４５０円です。


イシイうどん
香川県大野原町井関３５４－２
０８７５－５４－４２６６
１０：３０～１９：００
定休：日曜


その雲辺寺に，なんと石田純一さん来たる。
年明け１月３日にトークショウ＆福もち投げですって。
ファンの方はぜひ。



しかし，悪そうな顔しとんな。
もっとあったろうに。
ほかの。