こんにちは，うどんライダーｋａｚｕｍｉです。
今回は久しぶりにうどんのことでも。

ここはうどん発祥の地，福岡県。
なんて言ったら，香川の人は驚くかもしれませんが，
香川だけではありません。
福岡県もうどん発祥の地を名乗っています。

そんなうどん処，福岡では讃岐うどんはまた異なるうどんが好まれているようです。
讃岐うどんに慣れてしまうと，讃岐うどん＝うどんのような錯覚に落ちいります。
讃岐うどんにあらずんば，うどんにあらず。
ここまでくると重症です。
うどんは香川県だけのものではありません。
日本各地に，さまざまなうどんがあってあたりまえ。
気温や湿度，文化圏などの条件で，さまざまな形に適応し進化して，
多種多様なうどん分化が，それぞれの地で花開いているのです。



福岡は四国のどこよりも大陸に近いので，
大陸からやってきたものの多くは，
近畿や四国より早く上陸した可能性が高くなるのは，地理学上仕方のないこと。

例えば，福岡のうどんはこんなの。
麺の断面は，決して角張っているとは限らず，
関西のうどん同様，丸い断面のものが多いように思います。
麺は総じて柔らかく，弾力系の強いコシを持つうどんはあまり見かけません。
といいながら，麺の断面がわかる写真はないんですけどね。



九州の醤油を使うことが多いからでしょうか，
少し甘めで，出汁が効いたスッキリ系ダシが多いのは私にとってはうれしいところ。



これは肉ごぼう天うどん。
福岡のごぼう天は練り物ではありません。
ゴボウを揚げたもの。


大福うどん　博多一番街店
福岡県福岡市博多区博多駅中央街１－１
ＪＲ博多シティ Ｂ１Ｆ 博多１番街
０９２－４１３－５７０７
平日　７：００～２３：００（ＯＳ ２２：３０）
日祝　７：００～２２：３０（ＯＳ ２２：００）
無休



珍しいのがこれ。
私は必要なかったです。
それより，すめっていうのね。
博多では。
　
　

こんにちは，うどんライダーｋａｚｕｍｉです

うどんライダーを名乗っていますが，
最近は香川県で食べたうどんについて，
ほとんどといっていいほどブログでは触れていません
スミマセンネ

今回もＰｅｒｆｕｍｅのことです
ＪＲ福岡駅３階にあるＦＭ福岡のサテライトスタジオ
ＦＭ　ＦＵＫＵＯＫＡ　ＪＲ　ＨＡＫＡＴＡ　ＣＩＴＹ　Ｓｔｕｄｉｏ
にＰｅｒｆｕｍｅのサインがあるというので行ってきました


これは２０１３年ＬＥＶＥＬ３のときですね
実はＰｅｒｆｕｍｅの３人は，
まったく売れていないころ，福岡にラジオの週一のレギュラーを持っていて，
月に２回，収録に福岡まで通っていたことがあったんですよ
一切観光もせず，２本撮りして日帰りだったそうです
唯一の楽しみは，福岡空港で買うラスクと，フードコートで食べた皿うどん
だそうです
ちなみに隣りは安室奈美恵ですね
超ビッグネームが翌日に来たようです


のっちさん単独で福岡に行ったときですね
９月２１日はＰｅｒｆｕｍｅのメジャーデビューの記念日
この日は３人がドームツアーの３か所に分かれてのキャンペーン
大阪にはかしゆかがきたんです
左は事務所の後輩，藤原さくらかな


サカナクションの山口一郎さん


きゃりーちゃんも来たんだ


水曜日のカンパネラのコムアイ
となりは木村カエラか

今度福岡に来たら，ラスクと皿うどん食べな