kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

ジャンボフェリー こんぴら2

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こんにちは,うどんライダーkazumiです。

私は香川県に行くのに,高速道路を使っています。
厳冬期の高速道路をバイクで走るのは,なかなか大変です。
だいたい,こんな時期に高速道路を走っているバイクを見かけることがありません。
寒さに関しては,しっかりした装備で何とかなるのですが,
さすがに道路の凍結だけはどうにもなりません。

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この日の香川は,夕方からみぞれ混じりの雪の予報。
路面温度が0℃を下回ると,凍結の可能性があります。
こんなときこそ,ジャンボフェリーの出番です。
しかし,久しぶりですね。
最後に乗ったのは2012年7月20日。
この日は,朝のさか枝を振り出しに,
かもん,山もり,てら屋の国分寺の3店を回った後,
香川大学の学食で昼食をとって,扇町の松川食堂でおばちゃんとおしゃべりした後,
ジャンボフェリーへ。
それ以来,4年ぶりか5年ぶりのジャンボフェリーです。

バイクで香川から大阪へ戻るときは,ほぼ100%の確率で満腹状態。
バイクといえども,つい眠気が襲ってくることもあります。
でもジャンボフェリーなら大丈夫。
4時間の船旅の間,ゆっくりと体を休めることができます。

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3階のロビーにはなんとこんな壁紙が。
高松市美術館の中でもロケが行われた『シネマタイズ』ですね。

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そして,琴優輝のポップがありました。
ジャンボフェリーの懸賞旗と塩をまく瞬間の琴優輝が抜群のタイミングで納まっています。

そして,讃岐うどん全店制覇攻略本をもっていくと,
かやくうどんが一杯無料のサービスってご存知でしたか?
冷凍うどんではありますが,カマボコもワカメも入った立派なかやくうどんです。

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こうやって売店の方がサインしてくれるのですが・・・

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さぬき名物
船上のフェリーうどん
まさかの戦メリうどんでした。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2017/01/27(金) 10:20:30|
  2. 船上うどん
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がもううどん (香川県坂出市)

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こんにちは,うどんライダーkazumiです。

大島家でシールド乳酸菌うどんを食べた翌日。
がもうに行ってきました。

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がもうといえば,
国道11号線の“こだわり麺や”の角から入っていくのが近道。
でも道が細いので4輪の方は五色台病院の方からグルッと大回りしてくる方が多いと思うのですが,
まさか,五色台病院が全国ニュースになるなんて思いもしませんでした。
報道によると,病院職員の1人からインフルエンザが院内感染して,
入院患者2名が亡くなられたという悲しいニュース。

はぁ,とため息をついてがもうに向かうと駐車場がずいぶんすいてるやないの。
平日の朝はこんなものか,と思ったら・・・



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そっか。
がもうって平日休みの日もあるんやった。
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2017/01/26(木) 08:00:08|
  2. 香川県坂出市
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元祖わかめうどん 大島家 シールド乳酸菌うどん (香川県高松市)

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こんにちは,うどんライダーkazumiです。

変わりうどんでお馴染みの大島家で,シールド乳酸菌うどんを打つというので行ってきました。
キュウリにクマザサ,柚子にオクラ,はてはイチゴにパイナップル,柿にキャベツに春の七草。
なんでもうどんに練りこむ大島家が今回練り込んだのは,何と微生物。
しかも細菌です。
細菌といっても乳酸菌。

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森永乳業グループの病態栄養部門株式会社クリニコが保有する乳酸菌には,
免疫力をアップさせ健康力をサポートすると書いてあります。
その名もシールド乳酸菌というんだそうです。
その辺のことに関しては,こちらをクリックするとシールド乳酸菌のことが書いてあります。
乳酸菌が免疫力をアップさせるのだそうです。


今回私が触れたいのは,そこではありません。
リテラシーという言葉をご存知でしょうか。
情報リテラシーとかメディアリテラシーといいますよね。
まず,リテラシーって何でしょう?
ウィキペディアで検索してみると,いろいろ書いてますが,
『理解し,整理し,活用する力』とありました。
どうやら書き手のことではなくて,読み手の方の能力らしいですね。

こんな言葉はないとは思うのですが,
科学リテラシーという言葉もあっていいと思います。
わたしはたまたま理系を選択して,そのまま職業に繋がっているので多少マシですが,
巷には,その辺のリテラシーの低い層をターゲットにした記事や文章がよく見られます。

そういった記事には3つのタイプがあって,
1つはよくできた真実を伝える記事。
2つ目は無知な書き手が書いた記事。
よく理解できていないのに適当に書いてしまうケースですが,
問題は3つ目の方で。
メディア側が私たちを舐めきっていて,低いレベルの文章で情報を伝えるケースです。
もちろん読み手側の科学リテラシーというのか,健康リテラシーというのか,
その辺の低さに背景があるのでしょうが,
読んでもらうためなら,買ってもらうためなら,売れるんだったら,金になるんだったら,
何を書いてもいいとメディア側は思っているのでしょうかね。
結論への飛躍,擬人化,すりかえなどなど巧妙な手口で書かれてあると,
ついついそうなんだ,と思ってしまいます。

メディア側も,読み手に理解してもらうために工夫を凝らしていることは理解できるのですが,
それが語弊があったり事実誤認につながったり,
はては詐欺的な内容につながったりしてはいないかと思うわけなんです。
本当は,何でもかんでもメディアの情報を鵜呑みにするのは,
健康リテラシーの問題だけではないのですけどね。

2日前だったか,Yahoo!のトップニュースの見出しに,
『錦織,フェデラー撃破』とあったので,
錦織やりよったか,と思って見出しをクリックしたら,
『錦織,フェデラー撃破に3か条』と続いていて,
『やられた~』と思いました。
でもこれって,見出しをクリックしなかったら,錦織が勝ったって思うでしょ。
今日も『狩野淫行疑惑,日ハム大谷にも』ってあったので,ウソッと思って中を開けたら,
『アメトーークお蔵入りか』と続いてたり。


田尾さんが,正月3ケ日の人出にについて,団長日記に書いておられましたが,
まさにその通り。
真偽を見極めるリテラシーの精度を上げていかないと,
メディア側にいいようにコントロールされてしまうのは,
朝日新聞の大誤報の例を挙げるまでもありません。


最近よく見るのがオキシトシン。
オキシトシンを『幸せホルモン』なんて訳すのも,この1つかもしれません。
『幸せホルモン』という言葉はウイキペディアにも書いてあったので驚きました。
仮にオキシトシンが脳内ではたらいて幸福感をもたらすのが事実だとしても,
オキシトシンが分泌されるように物事を動かして,幸福感を得るという発想は,
ドーピングを越えて薬物中毒みたいですね。

幸せなことが起こって,ホルモン分泌なのに,
幸せを得るためにホルモン分泌って,これでは本末転倒。
まるで脳内麻薬患者ですよ。

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さてさて,大島家の健康うどんはどうかって?
私は研究者じゃありませんから,NK細胞を活性化させるタンパク質(調節タンパクかな?)
に乳酸菌がかかわっているかどうかは,真偽のほどがわかりません。
ただ,シールド乳酸菌,プラズマ乳酸菌など各社が効果の高い乳酸菌株を開発して,
食品への添加を試みている動向を見ると,ここは信じてもいいかもしれません。

加熱したら菌が死んじゃうんじゃないの?
と思った人は,トンデモ科学リテラシーが1upしてますよ。
NK細胞の活性化には必ずしも生菌が必要ではなくって,
活性化させる物質の存在があればいいんです。
じゃ,その物質はうどんの熱や,胃酸に強いのと思った人,2upです。
こういうのは,なかなか自衛するのも難しいと思うんです。
学校以外じゃ教わらないでしょ。
教育の力って,本当は大きいはずなんですよ。

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元祖わかめうどん 大島家
香川県高松市松縄町1013-26
087-865-2524
11:00~14:30
17:00~21:00
定休:水曜の夜の部・木曜

そんなことより,大島家で全粒粉でもない真っ白いうどんを食べる方が貴重な経験。
ざるうどんが美味しいんですよ。
大島家のつけダシは,私の好みにドンピシャなんです。
ですから,毎日のように大島家に行ける方がうらやましい。
かけうどんまで食べてしまいました。

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カレーも美味しいし,小鉢のモヤシがめちゃウマでおかわりしちゃったし。
気がついたら,口のなかがオキシトシンだらけになってしまいました。

うどんが美味しいのはホントの話。
オキシトシンって口の中に分泌されるの?
はい,3upです。
  
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2017/01/25(水) 15:25:15|
  2. 香川県高松市
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こだわり麺や 綾南町 (香川県綾川町)

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こんにちは,うどんライダーkazumiです。

今回はしっぽくうど香川県だけのものなんでしょうか。
しっぽくうどんは,関西にはなかなか見かけませんね。
あれだけたくさんの野菜ですから,手間がかかるんでしょうね。
大阪にもたくさんの讃岐うどん店を名乗るお店がありますが,
しっぽくうどんとなると,おいてる店はホントに少ないんですよ。

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しっぽくうどんの具材って,どんなバリエーションがあるんでしょうね。
香川県内のしっぽくうどんを調査したデータがあったら面白いんですけどね。
●しっぽくうどんの具ベスト10
 1位はサトイモ 2位はダイコン,3位はニンジン・・・とかね。
 入ってる入ってないで真っ二つに分かれる,入ってる率50%の具は何?
●県内珍しいしっぽくの具
 キャベツ・・・〇〇うどん,ヤーコン・・・××うどんとかね。
●しっぽくに入れる動物は豚?鶏?それとも? とか。
●県内変わりしっぽくベスト3!
 味噌しっぽく,カレーしっぽく,ざるしっぽく
●県内人気しっぽくベスト10

何か『アメトーーク』のプレゼンみたいですけど,
インタレストあたりで,田尾さんとこが一斉調査してくれないかな~
あったらおもしろいのに,と考えながら食べていました。
もちろん,上に挙げたしっぽくうどんは,架空のものですからね。

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kazumi的には,
拍子木に切った甘いダイコン,金時ニンジン,ゴロゴロしたサトイモは基本として,
ゴボウは入っててほしいな。
あのひなびた土の香りはたまらないですよ。
アゲもいいですね。
彩りも貴重な黄色系だし。
そしてやっぱり鶏肉。
できれば鶏皮つき。
鶏皮が入ってるとコクが違いますよ。
いい出汁も出そうだし。
肉厚のシイタケなんかがあれば,よりいいですね。

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これは,こだわり麺や綾南店のしっぽくうどん。
ちょっぴり麺は細目。
シイタケ以外は全部入ってますね。
薬味のねぎは小口なのもいいですね。


こだわり麺や 綾南店
香川県綾川町小野503-1
087-876-5750
06:30~15:00
定休:第3水曜

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それにしてもこの日はよく晴れてました。
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2017/01/23(月) 08:00:08|
  2. 香川県綾南町
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松岡 (香川県綾川町)

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こんにちは,うどんライダーkazumiです。

松岡に行ってきました。
松岡は私の心のふるさと。
ここに来るとホッとします。

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小さな店に狭いカウンター。
テーブルも小さいし椅子も小さいし。
なのに人気店なので駐車スペースもいつもいっぱい。
うどんブームの中心にあって,店のたたずまいが全く変わらない稀有な店。
松岡は駐車場すら拡張することなく,
いつからあのままなんだろうと考えてしまいます。

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さて,私はここに来れば湯だめうどんを食べるんです。
松岡といえばこの季節はやっぱりしっぽくうどんでしょ。
松岡のしっぽくって大人気ですからね。
でも私は違うんです。

千里中央の近くのはなまるうどんに行って,
いつも湯だめの中って注文して,
慣れていない店員さんの反応を楽しむほどの(関西には湯だめうどんの習慣がないんです)
湯だめ好きの私は,県内湯だめうどんの最高峰は松岡ではないかと思っています。

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そして,松岡で湯だめを注文する理由のも1つがこれ。
ゲソ天です。
松岡のゲソ天,というより藤原屋のゲソ天。
大きな衣がぼってりと付いた,しっとりしたゲソ天。
中には大きなゲソが1~3本。
このゲソが意外と柔らかくって美味しいんです。
そのまま食べても美味しいんですが,
湯だめのつけダシに浸して食べるとこれがもう,
う~まいうまい。
みなさんもぜひ。



松岡
香川県綾川町滝宮722-3
087-876-0988
10:00~13:00
不定休


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食べ終わったら,何と私が最後の客。
もう少し遅かったら,OUTだったんですよ。
私1人になったので,大将に聞いてみたんです。
kz『この道の,すぐ先にあったうどん屋,今更地の三角形になってるとこ。
   名前なんでしたっけ?』
松岡『うどん屋ちゃう,食堂や。野田。野田食堂や』

私がうどん屋巡りを始めたころには,すでに廃墟のようになっていたお店でした。
画像残ってへんかな。 
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2017/01/18(水) 08:00:08|
  2. 香川県綾南町
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