kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

東京竹葉亭 なんばダイニングメゾン店 (大阪府大阪市)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

ようやく私も夏休みです。
今年は夏の土用に丑の日が2回まわってくる年。
いわゆる二の丑です。
二の丑が8月6日だなんてご存知でした?
二の丑とはいえ,やはり土用の丑の日にうなぎを食べるなんて愚の骨頂。
私は1日遅れの7日にうなぎを食べに行ってきました。

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目指すは大阪なんばにある高島屋大阪店。
この7階にあるレストランフロアにあるのが,
鰻の竹葉亭。
東京のお店で関東風の蒲焼きを供する店です。
しばらく関西風の鰻を食べていたので,
ふっくらとした関東風が恋しくなっていたんですよ。

コースの初めはうざくから。
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キュウリの酢の物の上にうなぎの蒲焼きの短冊。
冷たいキュウリに温かい鰻です。

水茄子
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名前の通り水分をたっぷり含んだこのナスは,
大阪の名産でもあるんですよ。
揚げても焼いても美味しいのですが,
これはぬか漬けなんですね。

う巻き
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玉子焼きの中に潜む鰻の蒲焼き。
甘みを抑えた出汁巻き玉子が美味しいんですよ。
大根おろしが添えられています。


肝焼き
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こんな時間に肝焼きが残っているなんて,なんてラッキーでしょう。
だって,うなぎ1尾からキモは1つしか取れないんですよ。
なのに肝焼き1串に使われている肝は何尾分なんでしょうね。

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そしてメインの食事です。
せっかく関東風の竹葉亭に来たのに,
注文したのはひつまぶしセットだったんですよ。
だって,私はうなぎの一番おいしい食べ方は,
ひつまぶしなのではないかと思っているのです。


1膳目
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1膳目はそのままで。
一度蒸すことによって,ふっくら仕上がったうなぎを短冊にして
ご飯に乗っけて,揉み海苔を散らせばひつまぶしです。


2膳目
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次はネギやワサビ,山椒の薬味を添えて食べると,
味の輪郭がくっきりとします。
ただ私は山椒入れない派です。


3膳目
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お櫃のひつまぶしをしゃもじで十文字に切って,4等分して食べてます。
3膳目は薬味を添えて出汁をかけてうなぎの出汁茶漬けのようにして食べます。
これが一番好きという方が多いようですね。


4膳目
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でも私は出汁をかけずに,薬味で食べるのが一番ですね。
出汁茶漬けもいいのですが,うなぎの味が薄められるような気がして,
ちょっと抵抗があったりするのです。
白焼きにワサビの組み合わせは当然のように美味しいのですが,
蒲焼きにワサビも陶然となる美味しさですね。
やっぱりウナギにはワサビだな~



東京竹葉亭 なんばダイニングメゾン店
大阪府大阪市中央区難波5-1-18 なんばダイニングメゾン 7F
06-6630-0115
11:00~23:00
定休日:高島屋に準ず

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土用の丑の日の鰻を食べるなんて愚の骨頂といいましたが,
実は翌日は九州・四国・近畿と台風が西日本を縦断した日。
大雨暴風警報が出ている日に鰻を食べに行くなんて,
どっちが愚の骨頂だか。
おかげで空いてましたけどね。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2017/08/10(木) 08:08:08|
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