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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

まはろ 松茸特盛うどん (香川県さぬき市)

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秋の松茸うどんツアーは第8弾です。

大窪寺からの帰り道,土砂降りの雨の中を白鳥の方に降りると,
松茸うどんで有名な山賊村があるのですが,
なんと松茸うどんをやっていないとの返事。
昔は国産・中国産・その他産など
3種類の松茸うどんを同時にラインナップしていたこともあったのですが, 
ちょっと時期が早かったんでしょうか。

時間ももう14時を回ったころ。
雨脚も強くなっているし,本日はこれまでかな。
白鳥から高速に乗って帰ろうかと思ったとき,
ピンとひらめいた一軒。
確かここから近いはず。
問題は営業時間だけ・・・

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地図代わりに持ってきた全店制覇本には15時までって書いてます。
ということで,松茸うどんツアー8軒目は,まはろに行ってきました。


まはろも久しぶりです。
さすがに道は覚えていなくって,制覇本の地図と首っ引きでようやく到着。

さて,まはろの松茸うどんです。
メニューを見ると・・・

P1190022.jpg

おぉ,これはいいですね。
松茸特盛うどん。
松茸はレギュラーサイズの2倍ですって。
しかもたったの2000円。
これしかないでしょ。

こちらが,その松茸特盛うどん。

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横の緑の葉はなんや・
パクチーか?

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と思ったら,別盛りの薬味です。
この工夫っていいですよね。
香りの邪魔になると思ったら入れなくってもいいんですから。

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それはそうと松茸ですよ,特盛ですよ。
一面の松茸で,麺が見えません。
さっすが,特盛です。
でも,色はかなり白っぽくて,中国や韓国の松茸ではないのかな。
北米大陸のどこか産なんでしょうね。
香りは多少アレでも,これは量で勝負ですよね。
チマチマ食べるんではなくって,くちいっぱいにほお張るのが正解かな。


まはろ
香川県さぬき市寒川町神前3970
0879-23-2668
平 日:11:00~15:00
土日祝:10:30~15:00
定休:水曜

まはろってハワイの言葉でしたっけ。
高松中央ICから北東に少し行ったところあるのは,まはる。
五段活用完成まであと3店。 
 
 
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テーマ:カレー - ジャンル:グルメ

  1. 2017/10/28(土) 15:15:15|
  2. 香川県さぬき市
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こんぴらうどん しゃぶしゃぶ松茸うどん (香川県高松市)

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秋の松茸うどんツアーは第7弾です。

松茸うどんツアーですが,
毎年1日だけなんです。
でも今年は2週に分けて行ってきました。
2週目はかなり強い雨の中だったので,散々な目に合ったんですが。
今回は2週目の前日入りの土曜日。
深夜のこんぴらうどんに行ってきました。
 
こんぴらうどんの松茸といえば,
しゃぶしゃぶ松茸うどんですよ。
国産の松茸にしゃぶしゃぶ肉を乗せたゴージャスなうどん。

しかも,松茸は国産の琴平産。
牛肉も,国産牛の讃岐牛。
これぞ讃岐うどん界では県内屈指の贅の極みうどんといってもいいでしょう。

P1170673.jpg

おでんを食べて待っていると,
来ました来ました。
これぞ讃岐うどんのハイエンド。
しゃぶしゃぶ松茸うどん,通称しゃぶ松です。

P1170675.jpg

P1170677.jpg

こちら松茸サイド。
松茸うどんよりも松茸の量は少なくなりますが,
香りの強さ,強さというより質? 濃度?はまったく引けを取りません。
しかも,香りの強そうないい形,いいサイズ。
これは上物ですね。

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こちらはしゃぶしゃぶサイド。
讃岐牛の薄切りが,ピンクからもう1歩色を濃くして食べごろになっています。
こちらも国産讃岐牛。
松茸と牛肉は抜群の相性のよさ。
松茸と牛肉のすき焼きがあるくらいですからね。

そして両者の仲立ちをするのがスダチです。
添えられた蓮華の底で,お好みの味になるまでぎゅうぎゅう押せばOK。
松茸,讃岐牛,すだちの3つ香りを同時に堪能できるこの一杯は,
讃岐うどんの最高峰の1つといっていいでしょう。

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もちろん香りだけではありません。
松茸をちょっと厚めにスライスするだけで,
歯ごたえがスゴイんです。


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こちらは讃岐牛のしゃぶしゃぶ。
1片の面積が大きいので,くちいっぱいにほお張ってみてください。


最後の最後に,こんな暴挙に。

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こんなことしちゃって,いいのかな~



こんぴらうどん
香川県高松市古馬場町13-7
087-823-4477
18:00~26:30
定休:日曜


しゃぶしゃぶ松茸うどんって,素材力だけで勝負してるんですね。
全球ズドンとストレート。
うどんじゃなくってもいいくらい。
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2017/10/27(金) 08:00:08|
  2. 香川県高松市
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元祖わかめうどん 大島家 くりうどん (香川県高松市)

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松茸うどんの紹介を一休みして,
今回は,秋の味覚うどんです。
わかめうどんの大島家でくりうどんを打つというので,行ってきました。

大島家で『くり』といえばこれ。
迷いスズメの『大島くりちゃん』
飛べなくなって,落ちていたスズメを,
大島家の大将が拾って保護しています。

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大きくなって飛べるようになったら,
野生に戻してあげたいのですが,
いつ見ても体は小さいままで,翼もなかな伸びていないようで,
飛ぶのもままならないらしいです。
このまま野生に返しても,カラスの餌食になってしまうだけですからねえ。

ということで,うどんの話なんですが,
この日は10月8日。
変わり健康うどんの材料は,くりという発表。
とうとうスズメのくりちゃん,うどんに練り込まれる日が来たのか。
大将,それだけはいかんぞ。
こらえてくれ。

 P1170707.jpg

盗んだバイクで走り出す私。
大阪からくりちゃんの安否を気にしながら200km。
夜遅くに大島家に到着,くりちゃん大丈夫か?

 P1170701.jpg

その日の健康うどんは栗でした。

 P1170702.jpg


元祖わかめうどん 大島家
香川県高松市松縄町1013-26
087-865-2524
平日 11:00~14:30
土日 11:00~14:30
17:00~21:00


P1170704.jpg 

ま,分っていましたけどね。
最初っから。
でもほら,万一ってことがあるでしょ。
万一。
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2017/10/26(木) 08:00:08|
  2. 香川県高松市
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オハラうどん 松茸うどん (香川県善通寺市)

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秋の松茸うどんツアーの6軒目です。

あらかじめ電話で問い合わせておいたうどん屋さんです。
この日は10月15日。
OKだったのが善通寺の1軒,オハラうどんに行ってきました。。

善通寺で松茸うどんといえばここ。
オハラうどんです。
なんて知ったような口ぶりで書いていますが,
『香川 松茸うどん』で検索して出てきた結果なんですね。

オハラうどんは久しぶりです。
最後の来たのは2007年3月ですから,
10年以上も来ていなかったことになりますね。
その日は,まだ17回目の訪讃。
まだ健在であった宮武を振り出しに,
灸まん,谷川,やましょう,山神,オハラ,おか泉の順に回った記録が残っています。
当時は原付ですよ。
リトルカブでに乗ってフェリーで往復していた時代ですね。

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それ以来のオハラうどん。
道路沿いに松茸うどんの看板があるので,まず安心。

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あれ,以前はこんなのでしたっけ。
10年前の記憶が定かではないのですが,
壁一面に貼ってあるのは,大相撲の力士の手形とサイン。

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これはなんや,番付表か。
テーブルには小さな幟。
ひょっとして,席の名前が白鵬なのか。

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暖簾も入り口の足ふきマットも相撲グッズ。
引退した力士が経営する,相撲茶屋かちゃんこ屋さんみたいです。


『先ほど電話したものです,松茸うどんくださ~い。』


こちらがオハラうどんの松茸うどん。

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松茸は結構少なめ。
カマボコが3片に員数合わせの刻み油揚げ。
ネギはなくって三つ葉がのっています。

うす揚げも珍しいのですが,
もう一つ変わっているのは,添えられているのがスダチではなくってレモン。
香り松茸,味シメジっていうでしょ。
松茸は香りなんです。
その松茸を引き出すのは,スダチじゃないとダメなんですね。
酸っぱければいいというものではなくって,
松茸+スダチは先人が編み出したベストマッチなんです。
これは残念な点。

 P1170777_201710250913519c7.jpg 

でも,少ないながらも,オハラうどんの松茸はいい香りです。
国産ではないのかもしれませんが,肌の色の黒さから見て,
カナダやメキシコ産ではありません。
同じ海外産でも,日本の松茸と似た遺伝子をもつ中国や韓国産かも知れませんね。
饂飩に入れる松茸は,中国産で十分です。
韓国産ならなおよし。

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さっき松茸は香りって言いましたが,もう1つは歯ごたえですよね。
数は少なくってなってもいいですから,
ちょっと厚めにスライスしてくれると満足感は倍増。

それより,これ。
オハラうどんのうどんってこんなに美味しかったんだ。

P1170779_20171025091349ca4.jpg

いい時間帯に当たったのかも。


オハラうどん
香川県善通寺市砂古裏919-2
0877-63-2981
10:00~15:00
定休:木曜


10年ぶりのオハラうどんに来た最初に思ったこと。
オハラってこんなに小さかったっけ。
小さな竹やぶに隠れた,これまた小さな建物を見ての一言。

P1170783.jpg

こちらはトイレでした。
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2017/10/25(水) 09:30:00|
  2. 香川県善通寺市
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まいどまいど 松茸うどん (香川県坂出市)

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秋の松茸うどんツアーです。

ここからはあらかじめ電話で問い合わせておいたうどん屋さんです。
この日は10月15日。
ダメだったのが,山の谷うどん,谷岡食堂,飛猿閣の3軒。
OKだったのが善通寺の1軒とここ。

P1170714.jpg

この日は松茸を入荷したばかりの初日。
お店にとっては松茸うどんスタートの日。
坂出市にある,まいどまいどに行ってきました。

P1170708.jpg

町川も同じ坂出市ですが,全然違うロケーション。
金山トンネルを抜けると,景色の不連続性にいつも違和感を覚えてしまいます。
町川は五色台のふもと。
まいどまいどは飯野山のふもと。
山が違うと景色も変わるんでしょうか。

P1170713.jpg

さて,まいどまいどに到着です。
松茸うどんの張り紙を,指呼確認。
“松茸うどんよ~し”

k『先ほど電話したものです。松茸うどんくださ~い』

P1170709.jpg  

こちらが,まいどまいどの松茸うどん(大)。
松茸の色が白っぽく見えるのは,カナダ産かな。
どちらにしても国産ではなさそうです。

P1170710.jpg

外国産のいいところは,安いこと。
カナダやメキシコ産ならなおさらです。
香りは今一つかもしれませんが,その分は数で勝負です。
カマボコの力を借りて,一面の松茸です。

P1170712.jpg

しかもぶ厚いし。


まいどまいど
香川県坂出市川津町45-5
9877-45-2750
09:00~15:00
定休:月曜(祝日の場合は翌日休)

P1170711.jpg

持ち上げた松茸の下にある白くて大きなのも松茸です。
ということはこの個体はずいぶん大きなものだったことが分かります。
生前の姿はどんなのだったんだろうかと,故人をしのんでいただきました。


テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2017/10/24(火) 08:00:08|
  2. 香川県坂出市
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