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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

オハラうどん 松茸うどん (香川県善通寺市)

P1170782.jpg

秋の松茸うどんツアーの6軒目です。

あらかじめ電話で問い合わせておいたうどん屋さんです。
この日は10月15日。
OKだったのが善通寺の1軒,オハラうどんに行ってきました。。

善通寺で松茸うどんといえばここ。
オハラうどんです。
なんて知ったような口ぶりで書いていますが,
『香川 松茸うどん』で検索して出てきた結果なんですね。

オハラうどんは久しぶりです。
最後の来たのは2007年3月ですから,
10年以上も来ていなかったことになりますね。
その日は,まだ17回目の訪讃。
まだ健在であった宮武を振り出しに,
灸まん,谷川,やましょう,山神,オハラ,おか泉の順に回った記録が残っています。
当時は原付ですよ。
リトルカブでに乗ってフェリーで往復していた時代ですね。

P1170784.jpg

それ以来のオハラうどん。
道路沿いに松茸うどんの看板があるので,まず安心。

P1170775_201710250909475f0.jpg

あれ,以前はこんなのでしたっけ。
10年前の記憶が定かではないのですが,
壁一面に貼ってあるのは,大相撲の力士の手形とサイン。

P1170780_20171025090946fe5.jpg

これはなんや,番付表か。
テーブルには小さな幟。
ひょっとして,席の名前が白鵬なのか。

P1170781.jpg

暖簾も入り口の足ふきマットも相撲グッズ。
引退した力士が経営する,相撲茶屋かちゃんこ屋さんみたいです。


『先ほど電話したものです,松茸うどんくださ~い。』


こちらがオハラうどんの松茸うどん。

P1170776_201710250913528f3.jpg

松茸は結構少なめ。
カマボコが3片に員数合わせの刻み油揚げ。
ネギはなくって三つ葉がのっています。

うす揚げも珍しいのですが,
もう一つ変わっているのは,添えられているのがスダチではなくってレモン。
香り松茸,味シメジっていうでしょ。
松茸は香りなんです。
その松茸を引き出すのは,スダチじゃないとダメなんですね。
酸っぱければいいというものではなくって,
松茸+スダチは先人が編み出したベストマッチなんです。
これは残念な点。

 P1170777_201710250913519c7.jpg 

でも,少ないながらも,オハラうどんの松茸はいい香りです。
国産ではないのかもしれませんが,肌の色の黒さから見て,
カナダやメキシコ産ではありません。
同じ海外産でも,日本の松茸と似た遺伝子をもつ中国や韓国産かも知れませんね。
饂飩に入れる松茸は,中国産で十分です。
韓国産ならなおよし。

P1170778_20171025091350d92.jpg

さっき松茸は香りって言いましたが,もう1つは歯ごたえですよね。
数は少なくってなってもいいですから,
ちょっと厚めにスライスしてくれると満足感は倍増。

それより,これ。
オハラうどんのうどんってこんなに美味しかったんだ。

P1170779_20171025091349ca4.jpg

いい時間帯に当たったのかも。


オハラうどん
香川県善通寺市砂古裏919-2
0877-63-2981
10:00~15:00
定休:木曜


10年ぶりのオハラうどんに来た最初に思ったこと。
オハラってこんなに小さかったっけ。
小さな竹やぶに隠れた,これまた小さな建物を見ての一言。

P1170783.jpg

こちらはトイレでした。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2017/10/25(水) 09:30:00|
  2. 香川県善通寺市
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