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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

こんぴらうどん しゃぶしゃぶ松茸うどん (香川県高松市)

P1170682_2017102613181559a.jpg

秋の松茸うどんツアーは第7弾です。

松茸うどんツアーですが,
毎年1日だけなんです。
でも今年は2週に分けて行ってきました。
2週目はかなり強い雨の中だったので,散々な目に合ったんですが。
今回は2週目の前日入りの土曜日。
深夜のこんぴらうどんに行ってきました。
 
こんぴらうどんの松茸といえば,
しゃぶしゃぶ松茸うどんですよ。
国産の松茸にしゃぶしゃぶ肉を乗せたゴージャスなうどん。

しかも,松茸は国産の琴平産。
牛肉も,国産牛の讃岐牛。
これぞ讃岐うどん界では県内屈指の贅の極みうどんといってもいいでしょう。

P1170673.jpg

おでんを食べて待っていると,
来ました来ました。
これぞ讃岐うどんのハイエンド。
しゃぶしゃぶ松茸うどん,通称しゃぶ松です。

P1170675.jpg

P1170677.jpg

こちら松茸サイド。
松茸うどんよりも松茸の量は少なくなりますが,
香りの強さ,強さというより質? 濃度?はまったく引けを取りません。
しかも,香りの強そうないい形,いいサイズ。
これは上物ですね。

P1170676.jpg

こちらはしゃぶしゃぶサイド。
讃岐牛の薄切りが,ピンクからもう1歩色を濃くして食べごろになっています。
こちらも国産讃岐牛。
松茸と牛肉は抜群の相性のよさ。
松茸と牛肉のすき焼きがあるくらいですからね。

そして両者の仲立ちをするのがスダチです。
添えられた蓮華の底で,お好みの味になるまでぎゅうぎゅう押せばOK。
松茸,讃岐牛,すだちの3つ香りを同時に堪能できるこの一杯は,
讃岐うどんの最高峰の1つといっていいでしょう。

P1170678.jpg 


もちろん香りだけではありません。
松茸をちょっと厚めにスライスするだけで,
歯ごたえがスゴイんです。


P1170679.jpg 

こちらは讃岐牛のしゃぶしゃぶ。
1片の面積が大きいので,くちいっぱいにほお張ってみてください。


最後の最後に,こんな暴挙に。

P1170680.jpg

こんなことしちゃって,いいのかな~



こんぴらうどん
香川県高松市古馬場町13-7
087-823-4477
18:00~26:30
定休:日曜


しゃぶしゃぶ松茸うどんって,素材力だけで勝負してるんですね。
全球ズドンとストレート。
うどんじゃなくってもいいくらい。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2017/10/27(金) 08:00:08|
  2. 香川県高松市
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