松岡 （香川県綾川町）

こんにちは，弾丸うどんライダーｋａｚｕｍｉです。

正月明けあたりから，急に寒くなってきました。
そうだ，冬って本来こんなに寒かったんだ。
忘れてましたよ。
それまでの寒さは，冬ではなくって晩秋の続き程度だったんですね。
冬が１枚ギアを上げてきたようです。



そんな時に恋しくなるのは，野菜たっぷりのしっぽくうどん。
松岡でしっぽくうどんを食べてきました。
大根やサトイモ，ニンジンといった根菜を中心に，
店によっては揚げが入っていたり，コンニャクが入っていたり，
鶏肉が入っていたり。



どんなにフーフーしても，なかなか冷めてくれないサトイモのかたまりを，
ハフハフいいながら食べてると，いかにも冬だなあと思ったりするのです。



でも，こんなうどんをしっぽくという名前で呼んでいるのは，
香川県だけじゃないでしょうか。
広くても精々四国まで。
大阪にはこれをしっぽくうどんと呼ぶ習慣はありませんし，
そもそも，しっぽくうどん自体が大阪にないのです。
もちろん，四国のしっぽくが伝わっている店にはあるんですけどね。



さて，松岡は私にとっては湯だめうどんが美味しい店なんです。
湯だめを出すお店は数あれど，私は松岡が一番と思っているんです。



松岡
香川県綾川町滝宮７２２－３
０８７－８７６－０９８８
１０：００～１３：００
不定休


しっぽくと並んで，松岡の冬限定メニューがそば。
蕎麦屋のそばではなくってうどん屋のそばは太くって，あんまりコシがなくって。
江戸前のそばと違っていて，フワフワした食感。
松岡の大将は，コショウをかけて食べるのを薦めるんです。
これが意外に美味しいんですが，



湯気でレンズが曇った写真しかないやん。