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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

蕎麦処 八雲 (島根県八雲市)

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こんにちは。弾丸うどんライダーkazumiです。

島根に行ったらそばでしょ。
出雲そばを食べに出雲大社の近くの,八雲に行ってきました。

一番人気は3段の三食割子だったんですが,店員さんのおススメで注文したのがこれ。
五色割子

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色々なそばを一網打尽的に食べることができます。
それにしても割子を5段も積み重ねると迫力がありますね。

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あげ玉
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大根
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かつお
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玉子
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山いもの五色。
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どの割子にも,ねぎ・のり・もみじおろしが添えられています。
そしてそばつゆのはいった徳利を傾けて,ぶっかけ蕎麦の要領でいただきます。

時間が悪かったせいでしょうか。
そば同士がくっついてしまっています。
注文してすぐに出てきたので,作り置きで時間が経ったそばが出てきたんでしょうね。ほぐすのに随分と難儀しました。そばをほぐすのに,つい多い目につゆをかけてしまうんですね。このつゆが結構味が濃いんですね。ちょっと入れすぎるだけで結構の塩分を感じてしまいます。

そば自身は大変おいしく頂けましたし,細くてコシがしっかりしています。もっと状態が良ければ,さらに美味しく頂けたんじゃないかなと思います。
最後はそば湯で最後の最後まで楽しむことができます。

P1320367.jpg


だた,これで1600円。5色の具材も,天かすや大根おろし,かつおぶしでしょ。サービスのいいうどん屋に行けばこれらは全部無料トッピングやし。かじまやに行けばウズラの卵も無料やぞ。と思うとちょっと観光地料金かな。


店名の八雲とはもちろん小泉八雲。
島根で教鞭をとっていた日本研究家,ラフカディオ・ハーンです。


蕎麦処 八雲
島根県出雲市大社町杵築東276-1
0853―53―4827
09:00~16:00
定休:水曜

 
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食後にぜんざい。
島根はぜんざい発祥の地なんですって。
初めて聞いた。

P1320374.jpg

付け合わせが塩昆布じゃないのが残念。
ぜんざいに必要なのは,昆布じゃなくって塩のほうなんだな。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2019/04/03(水) 08:00:08|
  2. 島根県
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