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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

水田食堂 (香川園多度津町)

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こんにちは,kazumiです。

多度津の水田食堂に行ってきました。
私はうどんブロガーです。特に人気があるわけではなく,1日のアクセス数は,最近では50~150といったところ。弱小ブロガーです。でも,他のうどんブロガーさんと大きく一線を画すところ。それはうどん食堂にも足しげく通うところ。逆に新店にはこだわりません。うどんの数を競うのではなく,生活のうどんを知りたいのです。

讃岐うどんブームが全盛のころは,ネット上でも讃岐うどんの定義について,熱い議論が飛び交っていました。粉はどう,加水はどう,機械使ったらあかんのか,スダチは○レモンは×。
未知のものについて情報を集めて,仕組みを理解して,原理を明らかにして,法則性を探り,体系化する。人間の好奇心の産物によって,私もずいぶん皆さんから学ばせてもらいました。

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その甲斐あって,うどん食堂はうどんブームから取り残される存在になりました。うどん食堂のほとんどが全店制覇本に掲載されていません。お店の人からしたら,千載一遇のチャンスを逃したのは残念でしょうけど,そのおかげでうどん食堂は昔の風情のままあり続けているものが多いです。ブームやマニアやそんなものの洗礼も受けずそのままの形であり続けているうどん食堂は,他府県出身で最後発でうどんブームに合流した私にとっては,当時の空気を残した貴重な存在ではないかと思い続けています。

最近ちょくちょく書いていますが,うどん食堂は讃岐うどんの源流から,早い段階で別れた支流の1つではないかと思います。亜流や傍流ではありません。系統樹でいうと有胎盤類に対する有袋類のようなもの。ガラパゴス的なものではないかと思うのです。

新店はつぶれない限りいつでも行けます。新店がつぶれても代わりになるお店はどこかにあります。でも,つぶれても替えが効かないのが,うどん食堂ではないかと思うんです。

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さて,私が愛する水田食堂でした。
メニューにはない,特製卵とじうどん。
うどんブログではほとんど見かけないのが不思議なほどいいお店。

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ここに来れば,歌丸さんもこんちゃんも楽さんも,いつも元気なお顔を見せてくれます。



本当のうどんタイムカプセルは,製粉所にあるのではありません。
ここにある。わたしはそう思っています。



おかずは小鯛の南蛮漬け。
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小アジの南蛮漬けのように頭からかじりついたのですが,小アジと違って太い骨は硬いまま。口の中が大変なことになってしまいました。


水田食堂
香川県多度津町東浜10-23
0877-32-2683
08:00~20:00
定休:日曜


全店制覇本といえば,以前は自家製麺以外は×,でも小浜食堂は〇でした。それはそれでいいんです。でも,いつのころからか

パチンコ屋の冷凍麺は〇,
メイド喫茶の冷凍麺は〇,
天丼屋の冷凍麺は〇。

マニアの真骨頂である分類や属性がブレブレです。丸亀製麺に異を唱えて溜飲を下げるのもいいですが,足元を見直してもいいのかもしれませんよ。この本,全国販売ですよ。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2019/12/07(土) 08:00:08|
  2. 香川県多度津町
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