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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

水炊きうどん 黒田屋うどん 木太店 (香川県高松市)

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こんにちは,kazumiです。

水炊きうどんを食べに,黒田屋の木太店に行ってきました。
讃岐うどんブログにはあまり出てこないお店ですが,私は黒田屋が大好きです。

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一番はこのいなりずし。いえいえ,ここ黒田屋ではきつね寿司っていうんでした。何といっても具だくさん。私の中では県内一なんですが,インタレストのアンケートでは3位だったそうですって。

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そしてもう一つはこのおでん。私はうどん店で滅多なことでおでんをとることはありませんが,ここでは必ず食べるんです。何といっても,なぜかシャリシャリ感のある味噌だれ。ほんのりとショウガの香り。きっと味噌だれの中に,大量のおろし生姜が入っているに違いありません。

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そして,今回の一番のお目当てはこちら。
季節限定の水炊きうどん。いや~今年もこの季節が来ましたか。
鉄鍋にはたっぷりのお野菜。そして透けて見えるのは細打ちのうどん。

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このうどんを箸で引っ張り出して小鉢へ。

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野菜を彩りよく配置して・・・

大根おろしを乗せて,おダシで満たして出来上がり。
ミニマム水炊きうどんの出来上がりです。

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このおダシが,野菜の甘みがタップリ。上品で薄味なんだけれども,具材から出た旨味が濃いダシなんです。このダシだけでも十分に美味しいのに,ここにポン酢を加えるとこれがまた絶品。


黒田屋うどん 木太店
香川県高松市木太町2区1135-2
087-865-5975
10:30~翌5:00
無休

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何でもかんでもマヨネーズをかけるのがマヨラーなら,
ポン酢をかけるのはポンザーでいいのかな。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2019/12/11(水) 08:00:08|
  2. 香川県高松市
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Monticola solitarius

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こんにちは,kazumiです。

小豆島の海岸で見かけた鳥。
トラツグミ?



なんかちがう。



P1460775.jpg

そうか!
イソヒヨドリの雌か。

コンデジなのに,よくピント合ったなぁ。

  
 
  1. 2019/12/11(水) 00:00:00|
  2. 香川の風景
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