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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

501UDON

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こんにちは,kazumiです。

須崎を出た足で向かった先は,仁尾にできた新しいうどん屋さん。
香川県内でもっともリーバイスっぽい名前の501に行ってきました。
501は,南米のどこかにある何とか塩湖に似てるとか言ってる,父母が浜にあります。

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その何とか塩湖のみたいな浜には何の興味もないのでさっそく店内へ。
501とは,50年卒業生がつくった第1号店の意味らしい。この50年が1950年卒なのか,昭和50年卒なのかがはっきりしませんが,とにかくお友達同士でつくった念願のお店ということだそうです。

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注文したのは,仁尾レモンぶっかけ。
国内産レモン生産量1位の広島県にはるかに及びませんが,仁尾でもレモンの栽培を行っているんでしょうか。
そこそこ厚切りのレモンが表面を埋めています。埋め尽くすほどでもないところですが,まあまあの量。これを割りばしの先端でぎゅうぎゅう押して,お好みの味にして食べるのですが,あんまり押しすぎると苦くなるかも。

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50年卒のメンバーに須崎の大将がいるそうです。501のうどんは須崎の大将が監修しているなんて話も聞きますが,本当にそうなんでしょうか。
食べてみると全然異なる性質の麺に感じるんですよ。
須崎を出て501まで1時間弱。舌の記憶もまだ新しい須崎の印象は,極太麺でストレート,高密度で固茹で。ずっしりと重みを感じる麺だったのですが,501はどうでしょう。

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501は太麺ですが少し捻じれが入っています。歯切れのいいプリッとしたコシがあって,須崎よりは軽やかな印象。501のうどんは須崎とは似て非なるものという印象です。いえ,むしろ原材料が小麦であることを除くと,太さ以外はさほどの共通点はないように感じました。本当に須崎の大将が監修しているんでしょうか。もし,そうなら,須崎の麺とは違ううどんにしたかったのかもしれないと思っています。


501UDON
香川県三豊市仁尾町仁尾乙182-6
0905713-7798
平日 11:00~15:00
土日祝11:00~16:00
定休:水曜日

もし2号店ができたときはお店の名前は502になる模様。
中の人に,じゃぁ須崎は500でいいんですか?と聞いてみたら,


そう・・・ですかねぇ。


消極的に肯定しながらも,決して同意した訳ではないというベストアンサーをいただきました。 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2020/01/31(金) 08:00:08|
  2. 香川県仁尾町
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須崎

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こんにちは,kazumiです。

須崎に行ってきました。
全店制覇攻略本にこそ載ってはいませんが,香川県内の食べログではトップレベルのお店。
本当はお店というよりは山あいの食料品店。片手間でやってたはずの製麺業が今や隠れた超有名店。
もちろん隠れてはないけど。

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日曜の早朝というのに,店の外まで行列が続いています。
実は平日に須崎に来るのは初めて。何回か来たことがあるのですが,すべて平日なんです。須崎ってこんなに並ぶんだ。知りませんでした。

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行列といっても座席がある訳でもありません。みんな揚がったうどんを受け取るための行列ですので,10分も待たないうちに自分の番です。

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温1玉と冷1玉を注文。
温の方には玉子を落として釜玉風に。

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冷には天ぷらをオン。
ちくわ天ともう1つはキス天です。

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天ぷらやフライは食料品店の方のレジ近くにあります。
ささみ天もあったのか。
でも,須崎は醤油うどんと釜玉うどんしかありませんからね。

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麺は県内では極太の部類。
しかも茹で方が結構ハードなので,なかなかの抵抗感があります。
プリプリしたコシがあって,歯切れがいいうどんが最近の主流ですが,どっしりとした重量がある須崎の麺は,県内に残されたいくつもない田舎麺の1つと言えるでしょう。

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県内にもいくつもの創作うどんのお店がありますが,醤油うどんと釜玉だけで須崎が勝負できるのはうどん自身が美味しいから。トレンドとは異なる密度ギッシリ系うどんでお客さんを呼ぶことができるのは,うどん自身に魅力を感じる人が多いから。

創作うどんが悪いとは言いませんが,麺自身に力がないと目先を変えただけのバリエーションになりかねません。
須崎のうどんは香川に来て香川でしか食べることができないうどんであり,食料品店の片隅に製麺スペースがあるようなシチュエーションは,もう須崎にしかないのかもしれません。
香川でしかできない体験こそが,200km以上の道のりをバイクで飛ばしてでも私が香川に来る理由なんです。



須崎食料品店
香川県三豊市高瀬町上麻3778
0875-74-6245
09:00~11:30
定休:水曜


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ネコです。
 
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2020/01/29(水) 15:16:17|
  2. 香川県高瀬町
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ダモンテ商会

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こんにちは,kazumiです。

机の中を整理してたらこんなショップカードが。
ダモンテ商会。

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瀬戸芸のときにおじゃましたカフェですね。
男木島にあるんです。

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陽当たりのいいおひとり様席。
しかも,ぎりぎりオーシャンビュー。
特等席は2階なんだけど,
おひとり様なんでしかたないです。

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クラフトビールを飲んで,
ビールに合うものを適当にと言ったら,予想のはるか斜め上のものが出てきました。

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何でしょう。
肉ですね。
猪ですって。

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イノシシのパテに
ミックスナッツと柿ですね。
生ハムにメロンやイチジクを合わせることがあるのですが,イノシシに柿なんてシャレオツすぎます。
もちろん美味しい。
ミックスナッツに柿だったらウイスキー。
バーボンならなおよし。

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よく見ると,ショップカードには,
baker
hutcher
coffee roaster
hunter
wheat famer
とあります。
ご自身でイノシシを獲って来て,解体して精肉しているんだそうです。


ダモンテ商会
香川県高松市男木町1916
050-5585-9944

瀬戸芸のときは混んでたので,瀬戸芸の会期外に行きたいと思っているのですが,いつお店が開いているのか,分からないのが難点。

 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2020/01/24(金) 08:00:08|
  2. 香川県男木島
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黒田屋 木太店

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こんにちは,kazumiです。

家を出たのは23:00過ぎ。
極寒の高速道路を切り裂くように西へ。
200kmの道のりを平均時速100kmでピッタリ2時間後に高松中央ICに到着。こんな時間に開いているのは,鶴丸,五右衛門,こんぴらうどん。
いえいえ,高松中央ICから一番近いのはここです。
黒田屋木太店に行ってきました。

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まずはおでん2本。
黒田屋のおでんはどれをとってもハズレなしの美味しさ。なぜかというと,味噌だれが美味しいから。この味噌だれ,舌触りがシャリシャリしてるんですね。味噌だれがシャリシャリとは不思議でしょ。詳細は不明だけれど,おそらく多量のおろし生姜が含まれているのでは。

そうこうしているうちにやってきましたよ。鍋焼きうどんです。ところが想像の斜めちょっと上の鍋焼きがやって来たんです。

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ふつう土鍋でしょ。松山のことりだったらアルミ鍋ですね。ところがですよ。まさかの耐熱容器ですよ。しかもふたがガラス製。こんなの初めてですよ。

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それではいつものように小皿に移して中の具を見てみましょう。

肉にネギ

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肉にカマボコ
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肉に玉子
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肉肉肉の鍋焼きうどんでした。



黒田屋うどん 木太店
香川県高松市木太町2区1135-2
087-865-5975
10:30~翌5:00
無休


黒田屋といえば,肉うどんの倍盛りですが,鍋焼きうどんも肉タップリです。
ダシも美味しいし,冷えたカラダがじんわり温まってきました。
 
  

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2020/01/23(木) 08:00:08|
  2. 香川県高松市
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こんなのが入ってた

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こんにちは,kazumiです。

ドアポストにこんなものが入っていた。
郵便局からの不在通知である。

差出人様『チケットぴあ』 様 なのだが,何をどう間違えたのか。
差出人様『Perfume』様 になってる。

Perfumeから直接郵便物が来るはずはないのだが,ちょっと嬉しい。
ちなみに郵便物はコレ。

P1530636.jpg

中身はチケット。
Perfumeのツアー初日,京セラドーム大阪のチケット4枚。
銀色というか,見る角度によって輝く色が変化するまさにプラチナチケット。

P1530635.jpg

オーロラ色?
玉虫色? 

玉虫色はいや。 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2020/01/23(木) 00:00:00|
  2. Perfume
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