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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

おがわうどん (琴平町)

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こんにちは,kazumiです。

おがわうどんに行ってきました。
香川県にうどん食べに来始めて14年目。訪讃回数は300回にもなります。讃岐うどんについて,少しは詳しくなったつもりです。周りでは讃岐うどん通,香川通で通っている私ですが,どうしても受け入れられない習慣があるんです。訪れたうどん店は1900にもなる私ですが,いまだにダメなのがショウガです。うどんにショウガを入れること。大阪にはうどんにショウガを入れる人はほとんどいません。そもそも大阪では,うどん店にショウガなんか置いていません。温かいうどんには七味か一味。冷たいうどんにはワサビ。これが大阪の一般的なうどんの食べ方です。
郷に入れては郷に従えと言いますが,私は滅多なことでショウガを入れません。馴染みの大島家では,ザルうどんを注文すると大将が『ショウガ抜き』でよかったか確認してくれるくらいです。
別にショウガが嫌いなわけではないんです。ショウガがを入れると味が全部ショウガ味になってしまうでしょ。うどんの薬味としてはショウガは強すぎるんですよ。ショウガを入れるとすべてがパー。台無しくらいに感じるんです。入れるとしてもほんの少し。ごく僅か。ちょっと味変くらいにしか入れません。

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そんな似非香川通の私にも味方してくれるのがおがわうどんです。
ここの名物は細切りざるうどん。こんなに細いのにすごいコシ,すごい弾力。引っ張るとぐんぐん伸びて,切れるとバチンと縮んで元に戻るような。さすがにバチンと音はしませんが,そんな麺です。

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でももう1つの特徴はこれ。薬味がワサビなんですね。

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やっぱり冷たいうどんにはワサビが一番です。おがわの大将も『ショウガでは味がボケる』と言ってたくらいです。やっぱりショウガを入れると,すべてがショウガ味になって区別がつかなくなる=味がボケると思っていたのでしょう。


おがわうどん
香川県琴平町154
0877-75-1660
9:00~17:00
定休:水曜

そしてもう1つ。
おがわうどんといえば,県内に数軒しかない線路沿いのお店。

P1550560.jpg

私は勝手に踏み切りうどんと呼んでいます。 
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2020/03/23(月) 08:00:08|
  2. 香川県琴平町
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Zosterops japonicus

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こんにちは,kazumiです。


誰がつくったか,野鳥のためのエサ台。
場所は讃州めんめの前。

シジュウカラ
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ヤマガラも来ました。
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ドサッ。
何かが落ちた音。
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何が落ちたんでしょう。
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何が起こってるんでしょう。
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死んでるんじゃありません。これはメジロの激しい取っ組み合い。
上のメジロが下のメジロを押さえ込んでいます。
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私も写真に撮ったのは初めてでしたが,決して珍しいことではありません。メジロ けんかで検索すると,もう,たくさん出てきます。メジロは鳴き合わせといって,その美しい鳴き声を争う競技があるくらいです。それくらい競争心というか闘争心の強い鳥なんでしょうね。しかも,繁殖期でもないのに。
メジロは実はグラップラーだったんですね。



 
 

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  1. 2020/03/23(月) 00:00:00|
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