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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

はまぐりうどん はなまるうどん

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こんにちは,kazumiです。

春に旬を迎える魚介類に貝類があります。
ということで,はなまるうどんに行ってきました。今,全国のはなまるうどんでは,季節限定はまぐりうどんをやってるんです。

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一面のはまぐり。
貝好きkazumiも満足な量。
でも,それだけじゃないんです。はなまるうどんのはまぐりうどんはダシが違う。特製はまぐりダシと通常のかけダシとのブレンドでできているんです。

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ワカメが邪魔だけど,すっきりした塩味。そこに旨みたっぷりのハマグリ。はなまるのハマグリは殻が割れた個体はゼロ。この辺の品質管理は丸亀製麺よりもはなまるに分があったようです。
旨みがアサリよりよく感じたのは素材が違うので丸亀製麺の責任ではないけど。アサリではなくハマグリに目を付けたところと,品質管理の差で春の貝うどん対決ははなまるうどんに軍配が上がりました。


はなまるうどん みのおキューズモール店
大阪府箕面市西宿1-15-30
キューズモールセンター棟2F

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みのおキューズモールは,もとイオンでもとカルフール。あと何年かで,大阪メトロ御堂筋線の始発駅はここになります。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2021/03/31(水) 08:00:08|
  2. 大阪府箕面市
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あさりうどん 丸亀製麺

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こんにちは,kazumiです。

春に旬を迎える魚介類に貝類があります。
ほとんどの貝類が春に旬を迎えます。カキやサザエ,アワビなんか除く多くが春が旬。
ということで,丸亀製麺に行ってきました。今,全国の丸亀製麺では,季節限定あさりうどんをやってるんです。

一面のアサリです。貝好きにはたまらない光景です。私は無類の貝好き。だって美味しいでしょ。全身が筋肉。全身がうまみ成分。どれだけ美味しいかって,あの貝殻。あんな分厚い貝殻でガードしなきゃいけないほど美味しいんです。しかも動けない。いかに間違った方向に進化したかがよく分かります。

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さて,丸亀製麺のあさりうどんなんですが,アサリ以外はワカメだけ。ネギや天かすは別にセルフでトッピングするのですが,ネギや天かすはあさりうどんにはNG。わたしはワカメすらジャマに感じます。あさりうどんのダシはたいへん繊細。できれば醤油も味噌もなくってもいい。わずかな塩味だけで十分なくらい。それで成立するくらいの旨み成分をもってます。

ただ,私が食べたあさりうどんは空っぽの貝も結構あったんですよ。毎年こんなのだったかな。しかも割れた貝殻が多く入っていて,食べるのに大変苦労しました。割れた貝殻の破片って口の中に入るまで分からないことがあって。ガリッと音がしてから気が付くんです。

あれはイヤ。
  
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2021/03/30(火) 08:00:08|
  2. 丸亀製麺
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延べ2000店

こんにちは,kazumiです。

先日,香川県内で食べたうどん屋さんの記録を整理していたところ,延べ2000店になっていたことが分かりました。
初めて香川県でうどんを食べたのは,2006年。そこから数えて足掛け16年目になります。

当時の同僚が古本屋で手に入れた文化人講座がすべての始まり。巻末に紹介されていたホットカプセルの刊行物にあった『おそさぬ』を読んでしまったところから,人生が大きく変化してしまいました。

最初に食べたのはJTBのうどんバスツアー。1店目がおか泉。これを1番と数えて,
延べ100店目は仏生山の宮武製麺所
延べ500店目は山越うどん
延べ1000店目は大島家
延べ1500店目は何とモンスターカフェ
そして延べ2000店目は喫茶ターミナルだったんです。

まさかの喫茶店。
メニューはうどん店レベルに揃っているけど,店で打ったうどんと違うしなあ。でも,パチンコ店内の冷凍うどんの店が讃岐うどん全店制覇攻略本に載ってるくらいやし。ええか。
と,チクっと一刺し。

ということで,今年の全店制覇本は4月26日発売を予定されているそうです。

 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2021/03/30(火) 00:00:00|
  2. 未分類
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こがね製麺所 高瀬店 (香川県三豊市高瀬町)

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こんにちは,kazumiです。

こがね製麺所高瀬店に行ってきました。
そういえば,わざわざ香川県まで来てチェーン店ってめったに行くことがないので,未訪問店がチェーン店と新店ばかりになってしまいました。仕方がないのでまだ行ったことのなかった高瀬にあるこがね製麺所に行ってきました。

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食べたのはかけ小と鶏天にちくわ天。

こんなクーポン券をくれました。
でも,次にここに来るのはいつなんだろうね。しかもこのクーポン,高瀬店のみ有効なんだって。
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こがね製麺所 高瀬店
香川県三豊市高瀬町下勝間1621-1
0875-74-3770
06:00-15:00
無休
 
 
はじめてこがね製麺所に行ったのは,善通寺のお店。
昔はここが本店だったんじゃなかったっけ。間違ってたらごめんなさい。オールスター感謝祭のブレイクタイムにも出店したりて,話題にもなった善通寺店。移転しちゃったんですね。あくまでも移転。
店頭の張り紙にはちゃんとそう書いてある。移転って。

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ところが,新規オープン情報の掲示板には 『ひっそりと』 閉店なんて書いてあるんですね。ひっそりなんて言わなくってもいいのにね。そもそもひっそりではないしね。張り紙に堂々と書いてあるし。しかも,移転って書いてあるのに。はっきりと。
移転って書いたヒトは見えるように。読めるように。分かるように。
閉店って書いたヒトは見なかったのかな。読めなかったのかな。分からなかったのかな。

あの掲示板には,どんな事情で店を閉めるのか知ってか知らずか,倒産とか力不足とかなんて書くひとがいたり。ときどき不快に思うことがあるんです。お店を閉めるなんてデリケートな話題を揶揄するのは,自分のテリトリーの中でやればいいのにねと思うんですよ。

そういえば,私が美味しいと評したお店が閉まったときに,嬉々としてコメントしてきた人がいたなあ。私が美味しいと思ったことと,閉店とどんな相関関係があるのか。私が味音痴であるかのようにマウントを取りに行く人がいて,大変驚きました。こんな人が世の中にいるんだって。すみません,嬉々としては私の感想ね。そう読めたの。
そんなことは,ツイッターやFBやインスタや,自分ちでやればいいのにね。そう思います。

でも,味音痴はホントのことなんだけど,どうしてバレたんだろ。
 

 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2021/03/26(金) 08:00:08|
  2. 香川県高瀬町
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こがね製麺所 観音寺店 (香川県観音寺市)

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こんにちは,kazumiです。

こがね製麺観音寺店に行ってきました
こがね製麺のアプリがあるってご存じでしたか。
アプリをダウンロードして初回限定ですがこの画面を見せると,どんなうどんでも小一杯が無料。

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安いかけでも無料。高い肉うどんでも無料。レギュラーで一番高いのはめんたい釜玉490円。これも無料なんですって。
ということで,私が選んだのは玉子とじうどん

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玉子とじうどんって,おいいですよね。私は大好きです。同じ卵を使ってても月見うどんよりは玉子とじ。玉子とじうどんはしみじみ美味しい。滋味深くって温かいところがいい。月見じゃこの感情はわかない。でもね,このアプリで小一杯無料キャンペーン。バイトさんかな,レジの従業員さんの方が知らなかったのは残念な限り。

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壁にはってた大漁旗。


こがね製麺所 観音寺店
香川県観音寺市坂本町1-3-15
0875-24-9559
06:00~15:00
無休


こがね製麺には専用の粉があった。すごいなさすが日清製粉。うどん屋専用粉があるなんて。こがね製麺の“こがね”ってこんな意味があったんや。知らなんだ。

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こがねをもって
こがねへいこう
こがねむし

2行目は,
こがねへ行こう?
こがねへ移行?
こがね平衡?
 
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2021/03/25(木) 08:00:08|
  2. 香川県観音寺市
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