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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

こんぴらうどん (香川県高松市)

ライオン通りのまつたけ山はここにあります

こんにちは,弾丸うどんライダーのkazumiです

今年2013年は3年に1度の瀬戸内国際芸術祭の年。
イベント以外のすべての作品を鑑賞することを目的として,いくつもの島に渡りました。
特に秋期間はすべての休日を瀬戸芸に費やしています。

そのおかげで,この時期の毎年の楽しみが2つも潰れてしまいました。
1つは秋祭り。
香川の秋祭りといえば,ちょうさや獅子舞。
豊浜のちょうさのような規模の大きなお祭りもいいですが,
小さな集落の,小さなお祭りも大好きです。

そしてもう1つのこの季節ならではのお楽しみは,
松茸うどんです。
東讃から塩江にかけて松茸うどんを出すお店が点在しています。
山間部のそんなお店を回っての松茸三昧。

松茸うどんの季節はひと月未満です 終わってたらごめんなさい

瀬戸芸のおかげで2つともパ~です。
そんな時でも手軽にしっかりとした松茸うどんを食べることができるのがここ。
高松の市街地のど真ん中のこんぴらうどんに行ってきました。

まずは松茸うどん。
国産松茸がこの量,この厚さで入っています。

こちらは松茸うどん しゃぶ松より松茸多めです

見てください このみごとなつぼみ

そしてこの厚み



この季節の白眉はしゃぶしゃぶ松茸うどん。
香川県産牛肉と松茸の組み合わせは最強です。

こちらがしゃぶ松 県産しゃぶしゃぶ肉と県産松茸の最強タッグです

松茸三昧です

並べてみました

復元作業の結果はこんな感じ。
かさが開ききったものではないですよ。
最も香りの強いつぼみの松茸。

この厚みが魅力ですよ

つぼみなのにこんなに大きいものは貴重ですよ。
しかもこの厚みです。
口の中でキュキュッと音が鳴るくらいの厚みのある松茸です。
もうこれはうどんに松茸が入っているのではありません。
松茸料理です。

スダチの輪切りが浮かべられているので,レンゲの底を使ってギュウギュウ押して
お好みの味にしてください。

国内最高のバッテラです

そしてこんぴらうどんといえば忘れてはいけないのがばってらです。
私が知る限り日本一美しいばってら。
サバを捌くのも〆るのも自家製。
これほど高いレベルのばってらは地球でここにしかありません。



こんぴらうどん
香川県高松市古馬場13-7
087-823-4477
18:00~翌2:30
定休:日曜


注文すると大将が店内に響き渡るような大きな声で,

大『 しゃぶ松いっちょうぉぉぉ!! 』

これほど誇らしいことはありません。
注文したのはこの私です,的なドヤ顔をしながらピンと,つい胸を張ってしまうのです。
 

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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2013/10/25(金) 05:55:00|
  2. 香川県高松市
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