kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

よしや (香川県丸亀市)

木々も色づいてきました 誰や! あんなとこバイク停めてんのは!! 

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

あたりや閉店をうけて,県内の宮武うどん店の遺伝子を確認する第3弾はここ。
よしやに行ってきました。

これが,その向こうには幸せが待っているという黄色い暖簾です

色づきはじめた飯野山がよく見える絶好のポジション。
そして,幸せを呼ぶ黄色い暖簾。
たくさんの車がすでに駐車してますね。
日曜のお昼時ですから,お客さんの列は途切れることなく続いています。
実はこの時間帯は常に打ち立て,ゆでたて,締めたての麺を食べることができる
ゴールデンタイムです。

機械を使わない完全手作業のうどんということは,
なるほど宮武と共通するところがあります。
でも,宮武の遺伝子を継ぐといっても,よしやは宮武ファミリーではないんだそうです。
そうです,というのは伝聞で本人から聞いたことはないからです。
ま,もともと,うどん屋さんとおしゃべりすることはありませんけどね。
宮武ファミリーとは,宮武の大将との血縁関係に端を発する師弟関係ですよね。
血縁もなく直接弟子入りしていたわけではないのでしたら,
宮武リスペクト店といった方がいいかもしれません。

なんとなく宮武のうどんに似てるかな?

でも,うどんの写真を見ていると,
宮武うどん店のうどんとそっくりなんでビックリしてしまいます。

青のりとゲソの香りがする天かすをトッピング

宮武ファミリーの特徴の1つはメニューの少なさ。
宮武うどん店はひやひや・ひやあつなどの温度の違うかけとしょうゆ。
松岡はかけと湯だめ。
あたりやもかけと湯だめ。
ざるもない,ぶっかけすらない,ましてや釜玉なんて・・・

どうして手作りの麺はねじれるんでしょうか というか,機械打ちの麺はねじれないんでしょうか

そして藤原屋の天ぷら。
これこそが宮武ファミリーの象徴です。



香川県丸亀市飯野町東二343-1
0877-21-7523
7:00~15:00



えっ?
よしやには釜玉がある?
天ぷらは藤原屋じゃなくって自家製?

そこを真似しないところが宮武リスペクト且つオリジナルの矜持なんでしょうか。

えっ,今日やん

入り口横に貼ってあったやつ。
へ~全国レベルのスターやん。

 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2013/11/30(土) 14:55:00|
  2. 香川県丸亀市
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