kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

おかたかっ! 岡山vs高松

この日は大島家でパブリックビューイングがありました

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

最近は月イチどころか,2カ月に5回もおじゃましている大島家の店長が,
テレビに出るというので,行ってきました。

これが大島家店長,大島淳一

店長 ドヤ顔です

その番組とは 『 おかたかっ! 岡山vs高松 』
NHK岡山放送局の制作のため,私が住んでいる大阪では放送がありません。
というので,直接大島家さんに行ってテレビを見せてもらいました。
何人もの常連の方がすでに来られていて,パブリックビューイング状態。



岡山チームはうどんを肉で巻いてうどんの上に乗っける
『千屋牛鉄板肉巻きぶっかけ』

こちら肉巻きお握りみたいなうどん



高松チームは野菜たっぷりの打ち込みうどんにメレンゲを乗せた
『まんでがんさぬき打ち込みうどん』

これが完成品 吹き寄せのように散らされたモミジはうどんの生地 金時人参などで色付けされています



結果は4-1で高松チームの勝利!!

テーマは地元食材を使った創作うどん。
高松チームは麺の美味しさを前面に出したシンプルなうどんで勝負したかったらしいのですが,
番組的には見たこともないような奇妙なうどんがほしかったんでしょうね。
従来から県内で食べられている打ち込みうどんをアレンジしてメレンゲをトッピングするにとどまったのは高松チームの意地でしょうか。



対して,岡山チームは何とかマシンでムース上にしたソースをうどんに絡め,
地元の高級牛千屋牛(ちやぎゅう)で巻いて肉巻きおにぎり状にしてから鉄板で炒めて,
それをまだぶっかけうどんの上に乗っけるという,外連味たっぷりというか番組の意向通りというか,
どんどん本来のうどんから離れて行ってしまって無念の敗退。



審査員のみなさん

審査員中尾彬さんがヒトコト,
『俺だったら何にもつけずに食べるね』



それを言っちゃあおしまいよ的発言が面白かったですね。
制作秘話・ウラ話的なお話は,ぜひ,ぜひ,ぜひ大島家に足を運んで,
大将から直接聞いてみてください。
あのメレンゲはバーナーで表面を焦がして秋を演出したものだとか,
メレンゲの下には細かく細工切りされた野菜が隠れているだとか,
肝心の説明がすべてカットされて,大将の苦労が1%しか伝わっていません。

篠山輝信さんは香川チームのサポーター 店長が疲れた顔で見切れてます



ちなみに第2戦目は桃太郎対決は2-3で岡山チームの勝ち。
全体として,1勝1敗の引き分け。

鬼無在住,桃太郎をこよなく愛する波多さん

実は,桃太郎の高松代表のこの方,波多さんとはフェリーの上でお話したことがあって,
この番組に出演されることをあらかじめ知っていたんです。
それが女木島のロケの日だったんですね。
桃 『 シノヤマキシンさんの息子さんが出よんねや 』


高松チームうどん代表と桃太郎代表をオンエア以前に知っていた,なんてスゴイでしょ。
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2013/12/02(月) 13:55:00|
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