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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

重乃井 (奈良県奈良市)

場所はJR奈良駅南に徒歩10分くらいの便利なところです

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

そういえば,このブログは本来うどんブログでしたね・
奈良県のうどん屋さんをもう一軒ご紹介しましょう。
奈良県でうどんといえば荒木伝次郎とか鈴庵とかを思い浮かべる方が多いと思います。
ちがいます,ちがいます。
そういう感じではないんですね。
今回紹介するのは,古くから奈良にあって観光客の方々はもとより,
近所のみなさんに愛されているお店。

看板に偽りなしの釜揚げ推し店です

うどんマニアがうわさを聞きつけてやって来るお店ではなくって,
フツーのみなさんが麺をすすっているお店。
重乃井(しげのい)に行ってきました。

重乃井はもともと宮崎県が本店のようです。
読売巨人軍がキャンプの時には監督やコーチ・選手,
報道の方やファンの方がたくさん訪れるんだそうです。
奈良のお店にも長嶋茂雄さんが宮崎のお店に来られた時の写真が飾ってありました。

そして,重乃井は奈良県では極めて珍しい釜揚げうどん専門店。
専門店といっても,実際には釜揚げ以外も出していますが店の看板にも
釜揚げ推しであることが伺えます。

でも,そうじゃないうどんも置いてます

大学時代の同級生がここでバイトをしていたことがあって,
何回か来たことがありました。
夜遅くまでやっているので,大変便利なお店でしたね。
改装されてしまったので当時のお店の面影は既にありませんが,
以前は本当に地味なお店で,香川県内のうどん屋さんのような感じでした。

でもここは讃岐うどんのお店ではないんです。
じゃあ何うどんかと聞かれても,こんな感じの麺はなかなか他に類がありません。
まず,手切りなので太さにはかなりのバラつきがあります。

つけダシには最初っから天カスとネギが入ってます

そして縮れているんです。
まるでラーメンの縮れ麺のようにクシャクシャです。

うどんなのに縮れ麺です

これに麺の太さのバラつきが加わって,
麺の硬さも一様ではありません。
一本の麺の中に軟らかい部分と硬い部分とが混在しています。

麺の短さ 伝わらんか

そして,なによりも長さが短い。
通常のうどんに比べてかなり短い。
麺が短いと麺自身の重みが小さくなるので,
持ち上げても麺の重みに引っ張られて,麺がまっすぐに伸びることもありません。
ですから余計に縮れて見えます。

でも,つけダシに入れて食べるときは大変便利だったりします。

手前から,ガイア・マッシュ・オルテガ

いなりずしやばらずしがあるのもポイントが高いです。
注文したいなりずしは小振りの3個で1皿。
中はシンプルに黒ゴマのみ。

黒ゴマ好きにも,黒ゴマ嫌いにも,たまりません




重乃井
奈良県奈良市杉ケ町17-1
0742-26-7748
11:00~22:00
定休日:水曜日・第3火曜

この日は日曜日だったのですが,
開店と同時に入ってくるのは,家族ずれや近所のおじいちゃん。
30分もたてば席は大方埋まってしまいますが,
うどんの写真なんか撮っているのは私だけ。

そんな店です。
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2014/01/19(日) 05:55:00|
  2. 奈良県
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