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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

鮨 大繁 (神奈川県鎌倉市)

今回は冒険する勇者の記録です

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

今回は鎌倉でのお昼です。
裏参道のお店は蕎麦屋も洋食店もしらす丼のお店もみんな人でいっぱい。
そりゃそうです。
雲1つない快晴の日曜日の鎌倉なんですから。

往来の激しい通りにポツンです

ところがです。
参拝客でにぎわう裏参道にあって,全く客の気配がないお寿司屋さんを発見。
ひっそりと,本当にひっそりと立っています。
大きな看板はありません。
昼定食1000円とか,ランチメニューありますとか,
そういったメッセージっぽいものは何も見当たりません。

ちょっと入りにくいでしょ

なかなか手強そうでしょ

ただの民家ではないのは明白。
小さな暖簾に“鮨”の一文字。 
地味だけど品よく生けられた花。
水が湛えられてある手水鉢に浮かべられた紅白の椿。
ちょっと入りにくい印象のお店ですが,頑張りましたよ。
ということで,鎌倉の鮨 大繁に行ってきました。

店に入ると何と驚きです。
客は誰もいません。
いいえ,客は私一人です。
さすがにカウンターに座って対象と一対一ではつらいので,
テーブル席で。

黄色いのが蝋梅(ろうばい)です 冬に咲きます

壁には,葛飾北斎の富岳三十六景 『 東都浅草本願寺 』
松に蝋梅と南天が活けられています。

さくら・ぼたん・りんどう共に,握り八巻と巻物一本です

注文したのは 『 さくら 』 を握りでいただきました。
出てきたのは握り八貫に巻物が一本。

こちらがさくらです

アジ・貝柱・エビ・アナゴ
大トロ二貫・ヒラメ・赤貝
鉄火巻き

エビの頭は簡単に外れるように仕事がしてありました

ワサビはかなりいいものかも 食べるとビックリするほど甘いんです

タネに仕事が施してある江戸前握りですが,
特徴はシャリにあります。
シャリ玉は大変小さく,上品に小振りに握られています。
過去いただいたお店の中では,最も小さいと思います。
そして,酢も塩も極めて少なく,
口の中に入れても,入っているのかどうかも分からず,白いご飯か?
と思うほどです。

どっちか赤身でもよかったのに

赤貝には細かく包丁が入っていて,空飛ぶ鳳凰みたいです

ところが,口の中でほどけてワサビと混ざって初めて酢を感じ,
タネが舌に当たった時に初めて塩分を感じました。



鮨 大繁(だいしげ)
神奈川県鎌倉市小町2-2-26
0467-22-2237
11:30~15:00
17:00~20:00
定休:水曜

ちょっとシャリが頼りなく感じる。
正直な感想でした。
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2014/01/23(木) 05:55:00|
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