kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

大島家 (香川県高松市)

大島家のブログにあんなこと書かれてたら,行かないわけにいかないでしょ

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

花冷え,花曇り,花散らしの雨。
花にまつわる気象用語にはネガティブなものが目立ちます。
これは桜が咲く時期に関係があります。

冬といえば西高東低
梅雨といえば停滞前線
夏は太平洋高気圧

季節ごとに典型的な気圧配置が見られるんですが,
春といえば移動性高気圧なんです。
移動性高気圧が日本付近に通過し周期的に天気が変動します。
この周期的というのが時にちょうど一週間だったりするんです。
せっかく桜が咲いたというのに,
毎週日曜日に雨,なんてことを近年たいへん多く感じます。

さて,もう西日本の桜は完全に散ってしまいましたが,
今年最後の桜を楽しむために,大島家に行ってきました。

最後の桜うどんです

大島家では今年最後の桜うどん。
前回は緋寒桜のうどんでしたが,
今週は緋寒桜と牡丹桜のミックスです。

ね,葉っぱでしょ

まずは麺の様子がよくわかるざるうどん。
上に乗ってるのは牡丹桜の花。
左の落ち着いたピンク色の麺が桜の花と葉を練りこんだうどん。
アップで見ると桜の葉が入ってるのが分かりますよね。
桜のうどんは桜の香りがスゴイです。
でもこの桜の香りは,桜の葉の香り。
桜の花には香りがないので,
桜餅に代表される桜のフレーバーは,桜の葉の香り。
私たちが桜の香りと認識しているのは,花じゃないんですね。

ワカメうどんの方はいつもより色目が濃いように見えるんですが,
気のせいでしょうか,味も濃い気がします。
麺もいいんですがこの日のダシはすごく美味しかったですね。


大島家
香川県高松市松縄町1013-26
087-865-2524
11:00~14:30
17:00~21:00
定休:水曜・木曜の午後の部


温かいのもいいですね

調子に乗ってかけうどんも注文。
こちらには桜の花びらが散らされています。
あたたかいうどんもいですね。
そういえば大島家でかけうどん系食べることって滅多にないんです。
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2014/04/17(木) 05:55:00|
  2. 香川県高松市
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