kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

すし割烹 小笠原 (広島県広島市)



こんにちは,kazumiです。

Perfumeのライブの後はやっぱり美味しいものですよね。
せっかくのPerfumeのライブです。
その夜の平均値が下がっちゃったら,いやですよね。

さて,広島の夜です。
行ったのはここです。
すし割烹小笠原です。

広島まで来て,にぎりずしか。
そうお思いでしょうが,しかたありません。
私はうどん好きですが,にぎりずし好きでもあるんです。

さて,店の外観を見て,ちょっとお高そうに見えますね。
勇気を出して中に入ってみましょう。
店内に入ると9人くらいのカウンター。
奥にはお座敷か何かがあるようです。

ここは,おまかせではなく一人前があるようですので,
上握り一人前です。
まずは突出しが来ました。

サザエ


焼きたてのサザエも美味しいですが,
きちんと出汁で炊かれて,包丁を入れて殻に戻して冷やして出されるのもいいですね。
さて,握りですよ。

イカ


何イカですか?と聞いてみたら,
答えはミズイカ。
なんだミズイカって。
正解はスルメイカ。
間違ってもアオリイカではありません。

赤身/マダイ/中トロ


目の前のタネケースには,見事なサシの入ったサクがあったので,
気になってました。

アナゴ/エビ/玉子


イクラ


鉄火巻き


これで一人前です。
追加で少し。

シャコ


左はツメ,右は煮切りでいただきます。

夜泣き貝


なんでしょうか,夜泣き貝。
これが生前の姿。


アカニシガイというそうです。

アジ


小イワシ


広島市内で何回か見た看板です。
小イワシ。
小イワシ料理。
広島では盛んに食べるのでしょうか。
寿司のタネでイワシといえばマイワシですが,
この小イワシはカタクチイワシ。
河口や波止でサビキなんかで簡単に釣れる小魚です。

サヨリ


アジも小イワシも,アサツキを小口にしておろし生姜。
ポン酢らしき液体を滴らせて供されるのだが,まさかサヨリもか。


もう少し摘まんでもよかったんですが,
この店,カウンターなのに喫煙可なんですね。


すし割烹 小笠原
広島広島市中区胡町2-19 グレイスビル 1F
082-236-7703
17:00~24:00(L.O.23:30)
定休日:日祝日

なので,評価は一気に0点。
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2014/08/07(木) 23:55:00|
  2. 寿司
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