FC2ブログ

kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

岩佐寿し (東京都中央区築地)

場内の寿司屋さんは14:00でラストになります

こんにちは,kazumiです。

ライブの次の日は東京泊まりでした。
遅く起きた朝は,築地の場内で朝ごはん。

築地は卸売市場内の場内と,その周辺の場外とに分かれます。
場内は市場の現場です。
本来は,一般人の入るところではありません
でも市場で働く人たちのための飲食店がたくさん入ってます。
これがいわゆる場内。
今回は場内の岩佐寿しに行ってきました。

岩佐寿しは場内の中でも,うお河岸横丁からは少し離れた1号館にあります。
カウンターに座ると,すかさず大きなササの葉が目の前に。
岩佐寿しでは,このササの葉の上ににぎりずしを盛り付けてくれます。
今回はおまかせではなくって,特上一人前3100円のセットです。

一貫々々来るかと思ったら,一気にこれだけ来ちゃいました

左から,
玉子・ウニ・北寄貝・エビ・ヒラメ・中トロが2貫

北寄貝には細かく包丁が入ってます

中トロ2貫はお得です


これにアナゴと鉄火巻きがついて,一人前です。

煮汁をたっぷり吸いこんだ,ふんわり食感のアナゴ  前に来たときは,巻物はヒモキュウでした


もう少し入るので,
お好みで3貫ほどつまんでみました。

金目鯛
昆布の香りがほんのりします

銚子で上がったキンメダイ。
軽く昆布で締めてあります。

春子
文字通り,旬は春なんですがね


春子と書いてカスゴ。
鯛の小さなものを酢で締めたものを春子といいます。
柔らかい皮目と,瑞々しい身が春子の魅力。

クエ
わたしもクエの握りは初めてです


根磯の王者。
大きなものは1mにもなる高級魚です。
クエをにぎりずしにするのは珍しいですね。
厳つい顔に似合わず,穏やかな味の白身です。


岩佐寿し
東京都中央区築地5-2-1
03-3544-1755
平日 6:00~14:30
土曜 6:00~15:00
定休:日祝日・休市日

岩佐寿しといえば貝類ですね。
貝類に関しては,場内・場外を問わず,築地ではトップです。
特に,貝尽くしは貝好きにはたまんないです。
 
さ,せっかく築地=東銀座に泊まってるんですから,
一度行ってみたかったアソコに行ってみましょう。 
 
スポンサーサイト



テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2014/08/26(火) 17:55:00|
  2. 寿司
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<築地 さらしなの里 (東京都中央区築地) | ホーム | つきじ神楽寿司 新館 (東京都中央区築地)>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://kazumiudon.blog102.fc2.com/tb.php/1215-76508f08
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

著者近影

kazumi

Author:kazumi
 
基本うどんブログです。

ライブもアートも大好きです。

バイクに乗って

あっちこっちに

行ってきましたを

お話します。
  

FC2カウンター

カレンダー

03 | 2020/04 | 05
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -

最新の行ってきました

カテゴリ

アート/美術展/博物展 (314)
ライブ (240)
香川県高松市 (389)
香川県香川町 (4)
香川県香南町 (13)
香川県塩江町 (20)
香川県庵治町 (2)
香川県国分寺町 (12)
香川県坂出市 (40)
香川県宇多津町 (12)
香川県丸亀市 (28)
香川県飯山町 (7)
香川県綾上町 (10)
香川県綾歌町 (2)
香川県綾南町 (24)
香川県善通寺市 (32)
香川県琴平町 (17)
香川県満濃町 (19)
香川県琴南町 (14)
香川県仲南町 (3)
香川県多度津町 (14)
香川県三野町 (3)
香川県仁尾町 (3)
香川県詫間町 (5)
香川県高瀬町 (13)
香川県豊中町 (3)
香川県山本町 (3)
香川県観音寺市 (21)
香川県財田町 (1)
香川県大野原町 (3)
香川県豊浜町 (12)
香川県三木町 (8)
香川県牟礼町 (5)
香川県さぬき市 (27)
香川県東かがわ市 (18)
香川県土庄町 (11)
香川県小豆島町 (15)
香川県直島町 (14)
香川県女木島 (6)
香川県男木島 (12)
香川県沙弥島 (2)
香川県豊島 (10)
香川県本島 (10)
香川県高見島 (3)
香川県粟島 (4)
香川県伊吹島 (6)
船上うどん (20)
香川の風景 (57)
岡山県犬島 (5)
大阪府大阪市 (35)
大阪府豊中市 (70)
大阪府吹田市 (22)
大阪府池田市 (4)
大阪府茨木市 (1)
大阪府高槻市 (1)
大阪府箕面市 (8)
大阪府守口市 (2)
京都府 (13)
兵庫県 (11)
滋賀県 (4)
奈良県 (41)
和歌山県 (2)
宮城県 (2)
東京都 (63)
神奈川県 (1)
静岡県 (2)
石川県 (5)
福井県 (6)
愛知県 (6)
岡山県 (3)
広島県 (12)
島根県 (3)
山口県 (2)
徳島県 (20)
愛媛県 (6)
高知県 (14)
福岡県 (10)
寿司 (172)
鰻 (66)
神社仏閣 (59)
スポーツ (7)
イベント (47)
観劇 (4)
建築 (39)
Perfume (71)
未分類 (122)

コメント,ありがとうございます

月別アーカイブ

リンク

このブログをリンクに追加する

検索フォーム

RSSリンクの表示

QRコード

QR

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

最新トラックバック