kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

大久手山本屋 (愛知県名古屋市)

前日の大雨が信じられません 大晴れ晴れ子ちゃんはこんなとこにいたんですね

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

名古屋には味噌煮込みうどんのお店がたくさんあります。
その中でも人気を誇るのが,山本屋本店と山本屋総本家の2つのチェーン店。

“山本屋”と“本”という字まで両者共通。
これが互いに味噌煮込みうどんの元祖を謳い,味と人気とを二分しているんです。
餃子の王将と大阪王将みたいなものでしょうか。
どうやら兄弟とか,本家と分家という関係ではないようなんですが,
その辺の事情には興味がありませんので,スルーということで。

さて,前回は栄本通りの山本屋本店に行ってみたのですが,
次に行ったのは山本屋総本家と思ったでしょ。
違うんです。
今回は大久手山本屋に行ってきました。

大久手山本屋は,山本屋本店・山本屋総本家のどちらに属するんでしょうか?
正解はどちらでもありません。
どちらのグループにも所属しないインディーズのようなものでしょうか。
実は山本屋総本家の方から暖簾分け・独立を許可されたお店らしいんですが,
その辺の事情には興味がありませんので,これまたスルーということで。

実はみなさんPerfumeファンです

さて,お店の前には意外とお客さんが並んでいます。
しかも同じデザインのTシャツを着てる方が複数いますよ。
私も実は同じTシャツ。
PerfumeのツアーTシャツです。
どうして,このうどん屋さんにPerfumeファンが集まっているんでしょうか。

実は,ここの大将は,Perfumeのあ~ちゃんのお父さんのお友達。
そしてここの女将さんは,Perfumeあ~ちゃんのお母さんのお友達。
4人は大学生だった時にグループ交際で知り合ったと,お店の方が言ってました。

しかも,Perfumeのライブ中のMCであ~ちゃんが,名古屋といえば味噌煮込み。
味噌煮込みうどんといえばココ,なんて言ったもんですから,
ライブ後の夜,次の日もPerfumeファンが殺到したという訳なんです。

さてさて,運よくまったく並ばずに店内へ入ることができました。
なんと,ライブ終了の夜ですから,この日の前日。
あ~ちゃん一家がこのお店に来られたそうなんです。
ということは,名古屋最終日にはメンバーやスタッフでの打ち上げはなかったんですね。
店員さん(Perfumeのお母さんの友人の息子さん)に,
昨日あ~ちゃんが何を食べたかを聞いてみたら,これだそうですって。

純系名古屋コーチンということは,傍系やニセモノの名古屋コーチンもあるってことですよね

玉子入り 名古屋コーチン味噌煮込みうどんセット
天ぷら・おでん・お漬物・ご飯つき
純系名古屋コーチンの入った味噌煮込みうどんセットです。

前日,あ~ちゃんが来店時にこれ食べたそうです

どんなのかというと,こんなのです。
これがあ~ちゃんが前日食べた味噌煮込みうどんセットです。
土鍋のふちから,アッツアツの味噌煮込みがジルジル音を立ててますよ。

おでんは3打数3安打 猛打賞の美味しさです

おでんは,さつまあげに白天,こんにゃくの3本。
いずれも八丁味噌の味噌だれがかかっています。
味噌カツもそうなんですが,味噌だれってどうしてあんなに美味しいんでしょ。
味噌カツの専門店が近所にあったら,毎日のように通ってしまうかもしれません。

天ぷらはフツーと思ったら,天つゆの方に個性が潜んでいたとは

天ぷらは,エビに茄子に大葉に・・・あと何でしたっけ。
名古屋だからって特に何という特徴もなく・・・
とおもったら,天つゆが濃くって甘くって,こんなところも名古屋テイストなんでしょうか。

調理の時は蓋をしていなくって,お客さんに出す直前に蓋をするんですって

麺には塩を使っていないのは,打ち込みうどんと同じですね

蓋を開けると,予想通りに味噌煮込み色一色です。
小穴のない蓋を取り皿に使うのは名古屋の流儀。
麺と具材を一通り引っ張り出してみましょう。
麺にネギ。
揚げに名古屋コーチン。
カマボコが入っているのは山本屋本店とは違うところです。

こちら,裏返した蓋の上に集う,ミニオールスターのみなさん しまった名古屋コーチンの鶏肉写すん忘れた

それでも麺が硬いのは,山本屋本店同様です。
ということは,暖簾分けを許した山本屋総本店を含めて,
名古屋の味噌煮込みうどんは総じて麺が硬いと言えそうです。
この硬さなんですが,讃岐うどんで言う麺が硬いとは全く異なっていて,
麺に火が通っていない。
つまり,生煮えではないか,という類の硬さです。

名古屋のみなさんは,この硬さが好きなんですよね。
私にとっては硬すぎます。
ホントに広島出身のあ~ちゃんもこの硬さが好きなんでしょうか?
名古屋人はこの硬さがが当たり前。
でも,きしめんはこんな硬くないでしょ。
と,膝突き合わせて,小一時間・・・(ry

こちらはご飯茶碗の上から味噌ダシをかけた,おじや風

ところが,ご飯に余った味噌ダシをかけておじや風にしてみると,
こ~れ~が~ウマイウマイ。
この時まで大事にしてきた玉子の黄身を,ようやく割るときが来ました。
中から出てくるのは,まばゆいくらいに黄金に光り輝くオレンジ色の黄身。

オレンジ色の黄身は新鮮な証

それに名古屋コーチンの滋味深い味に,八丁味噌の深く濃い味が合わさって,
これはご飯が何杯あっても足りません。



山本屋大久手店
名古屋市千種区大久手町5-9-2
052-733-7413
平日 11:00~15:00
17:00~24:00
日曜 11:00~15:00
17:00~22:00

定休日:月曜日

店内にはこんなものが飾られてました。
サイン入りの土鍋の蓋4枚と,サイン色紙が3枚。

圧巻のお宝勢ぞろいです

土鍋の麩とは,シブいチョイスですね

おもち入りがオススメ❤ しまった餅入れてもらうんやった  手羽もとっても美味しいかった? しまった手羽も注文するんやった

あ~ちゃんだけということは,かしゆかやのっちも来たことがないんでしょうね  ぜ~んぶ欲しい! ぜ~んぶ持って帰りたい!!

土鍋の蓋4枚のうち,3枚はPerfumeのあ~ちゃん。
1枚はあ~ちゃんの妹のちゃあぽんを初め9nine全員のメンバー。
あ~ちゃんの土鍋は,
2012・12・09が2枚に,
2014・01・15が1枚。
9nineの土鍋の日付は書いてないですね。

この日は新装開店のお祝い

この日はちゃあぽんも来てたんですね  9nineは打ち上げで来たんでしょうか

色紙の方はあ~ちゃん,ちゃあぽん,9nine全員の3枚。
あ~ちゃんとちゃあぽんの色紙の日付は2013・10・21ですから,
姉妹2人,または家族で来たんでしょうか。
このときは,大久手店の新装開店おめでとうございますとありますから,
もうすぐ,新装一周年ですね。

これだけのお宝がひとところにあるなんて,すばらしいですね。
全てが国宝,または国宝級です。
Perfume国宝展が開催されれば,ぜひ出陳をお願いしたいですね。
 
スポンサーサイト

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2014/09/13(土) 17:55:00|
  2. Perfume
  3. | トラックバック:1
  4. | コメント:0
<<オアシス21 (愛知県名古屋市) | ホーム | コメダ珈琲店 富士見橋店 (愛知県名古屋市)>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://kazumiudon.blog102.fc2.com/tb.php/1227-4e0e27e0
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

ケノーベルからリンクのご案内(2014/09/14 08:57)

名古屋市千種区エージェント:貴殿の記事ダイジェストをGoogle Earth(TM)とGoogle Map(TM)のエージェントに掲載いたしました。訪問をお待ちしています。
  1. 2014/09/14(日) 08:57:22 |
  2. ケノーベル エージェント

著者近影

kazumi

Author:kazumi
 
基本うどんブログです。

ライブもアートも大好きです。

バイクに乗って

あっちこっちに

行ってきましたを

お話します。
  

FC2カウンター

カレンダー

09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

最新の行ってきました

カテゴリ

アート/美術展/博物展 (268)
ライブ (204)
香川県高松市 (307)
香川県香川町 (3)
香川県香南町 (11)
香川県塩江町 (14)
香川県庵治町 (2)
香川県国分寺町 (11)
香川県坂出市 (35)
香川県宇多津町 (11)
香川県丸亀市 (25)
香川県飯山町 (5)
香川県綾上町 (8)
香川県綾歌町 (2)
香川県綾南町 (18)
香川県善通寺市 (26)
香川県琴平町 (14)
香川県満濃町 (17)
香川県琴南町 (10)
香川県仲南町 (2)
香川県多度津町 (12)
香川県三野町 (3)
香川県仁尾町 (2)
香川県詫間町 (5)
香川県高瀬町 (11)
香川県豊中町 (2)
香川県山本町 (3)
香川県観音寺市 (16)
香川県財田町 (1)
香川県大野原町 (2)
香川県豊浜町 (7)
香川県三木町 (6)
香川県牟礼町 (5)
香川県さぬき市 (18)
香川県東かがわ市 (17)
香川県土庄町 (9)
香川県小豆島町 (13)
香川県直島町 (13)
香川県女木島 (3)
香川県男木島 (8)
香川県沙弥島 (1)
香川県豊島 (8)
香川県本島 (5)
香川県高見島 (1)
香川県粟島 (2)
香川県伊吹島 (5)
船上うどん (16)
香川の風景 (45)
岡山県犬島 (3)
大阪府大阪市 (16)
大阪府豊中市 (35)
大阪府吹田市 (14)
大阪府池田市 (2)
大阪府茨木市 (1)
大阪府高槻市 (1)
大阪府箕面市 (5)
大阪府守口市 (1)
京都府 (10)
兵庫県 (9)
奈良県 (31)
滋賀県 (2)
宮城県 (2)
東京都 (43)
神奈川県 (1)
静岡県 (2)
石川県 (3)
福井県 (5)
愛知県 (4)
岡山県 (1)
広島県 (4)
山口県 (2)
徳島県 (19)
愛媛県 (6)
高知県 (11)
福岡県 (8)
寿司 (142)
鰻 (39)
神社仏閣 (46)
スポーツ (6)
イベント (46)
観劇 (4)
建築 (36)
Perfume (53)
未分類 (89)

コメント,ありがとうございます

月別アーカイブ

リンク

このブログをリンクに追加する

検索フォーム

RSSリンクの表示

QRコード

QR

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

最新トラックバック