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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

はりや (香川県高松市)

これは閉店後 営業中ならお店の外まで行列があふれています

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

はりやに行ってきました。
到着は閉店ギリギリの13:01。
本来は長い行列の末にようやく店内に入ることができて,
店内に入っても,前のお客さんがうどんを食べるのを見ながらさらに待って,
ようやくうどんにありつくことができるという,
県内屈指の行列店なんですが,
この日はラッキー。

私の後ろには誰も並んでいません 一日の最後の客だけが見ることのできる大変珍しい光景です

すでに店の入り口にまで来ていた行列の最後尾に私が立った瞬間,
スタッフの方がお店から出てきてクローズの宣言。
そしてそのまま誘導されて,暖簾と一緒に店内へ。
わずか18分の待ち時間でうどんです。

ちょど13:30です

運ばれてきたのはいか天ざるです。
はりやは麺。
もう麺が美味しい。
ホントにめちゃめちゃ美味しい。

これがいか天ざる 最近これしかたのまん

開店前から行列ができて,閉店まで行列が途切れません。
こういうお店は,麺が間断なく茹でられ,いつも締めたてのうどんを食べることができます。
歯で噛むとグンと押し返す強い抵抗力。
そしてブリンと一気にはじけるように切断し,
口の中でブルンブルン踊り出すかのようです。

まるで生きてるようなうどん

私の拙い写真を見るだけでも美味しいのが分かるでしょ。
新鮮な刺身のようです。
私が思う県内トップクラスです。

そしていか天。
ひょっとしたらはりやの一番人気はかしわ天かもしれません。
でも私はいか天を注文します。
たしかにはりやは麺もかしわ天も美味しいのですが,同巧の他店がないわけでもありません。
でも,いか天は唯一無二ではないでしょうか。
揚げ物はすべて女性スタッフの担当。

手前の方が揚げ物マイスター 一番奥の方は大将・ザ・ノースリーブ

いかが美味しいのか,揚げるのか上手いのか。
パキパキッとした感触を残しながら,いかの甘みを最大にまで引き出すこの技法。
これはもちろん揚げ手の功です。

はりや
香川県郷東町587-174
11:00~麺終了
定休:日祝 

この美味しさは,はりやでないと味わうことができません。
でも,日祝休みというのが県外者にとってつらいところ。
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2014/10/13(月) 05:55:00|
  2. 香川県高松市
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