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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

手打十段 うどんバカ一代 (香川県高松市)

1人だけ店外に並んでました

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。
 
今回はうどんバカ一代に行ってきました。
うどんバカ一代,通称バカイチ。
何といっても手打十段です。
十段位を取得されてるんですから,もう頂点です。
師範代でもあるかもしれません。
しかも一代です。
親から教わったわけでもなければ,子に伝えることもなく,
その技は一代限りで絶えてしまうことを前提とされています。
同じ世代に生まれた私たちは幸せと思わなければなりません。

さて,このバカイチ。
朝から閉店まで,いつ行っても何人かが並んでいる人気店です。
人気メニューは何と言っても,ここにしかない釜バターですよね。
あつあつの釜揚げ麺にバターを落として醬油を少し。
仕上げに黒コショウ。
まさに,讃岐うどん界のカルボナーラそのものです。

そんな人気メニューの名前が飛び交う中,
私の順番が来ました。
kz『冷かけの小ください』
みんなが釜バターといってる中で,私1人だけ冷かけです。



野も山も みな一面に黄色なら 阿呆になって白を買うべし



伝説の相場師,是川銀蔵のことばです。
実はバカイチの冷かけ。
めちゃめちゃ美味いんです。
確かにバカイチは釜バターで有名になりましたが,
もともとは麺がすごいんです。
釜揚げ麺であのコシです。
冷たいぶっかけなら,どんなんだろうなと思って行列に並んだら,
なんと冷かけがあるじゃないですか。

冷かけといなりずし

ということで,バカイチの冷かけです。
見てください。

食べなくってもわかるスゴイ麺


見てください この澄んだダシ

見てください この透明度

もう食べなくっても美味しいと分かる麺。
そして高山の湿原に点在する池塘のように澄んだダシ。
たとえがわかりにくいですか?

参考画像です

でしたら,富士山麓の柿田川の清流に揺らぐ梅香藻のようです。

こちらはいなりずし。
この店では目立たないけど,いなりずしも美味しいねえ。

冷やかけにも天ぷらは取らないですね ダシに油浮くのイヤやし

みんな釜バター食べるときって,サイドメニューとか取るんでしょうか?
私だったら取らないですね。
釜バターに天ぷらとか,合うんでしょうか。


手打十段 うどんバカ一代
香川県高松市多賀町1-6-7
087-862-4705
06:00~18:00
無休

この人気メニューに魅かれてか,たくさんの有名人がご来店。
まずは,ロケみつ四国縦断ブログ旅,桜の稲垣早希。
縦断中のときと達成後の打ち上げの2回も来店したようですね。

いまや全国区?

でも,それを超える超ド級の有名人の来店。
今年の6月のことだそうです。

他のお客さん,気が付かなかったのでしょうか?


鮮明な画像はこちらへ

ももいろクローバーZの百田夏菜子です。
しかもお店の人,気が付かなかったようで一生の不覚と嘆いてるそうですって。
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2014/10/19(日) 06:55:00|
  2. 香川県高松市
  3. | トラックバック:0
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