kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

福乃家 (香川県高松市)

今回も載ってないお店です

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

今回も全店制覇本に載っていません。
ですから,私のつい先日まで,その存在を知りませんでした。
国道11号線を高松から西へ。
国分寺支所の交差点を左に曲がると,山もり,かもん,てら屋といった
魅力的なうどん屋さんが目に入ります。
そこをもう少し進むと左手にあるのがこのお店。
今回は福乃家に行ってきました。

濃紺に白の染め抜き,暖簾の模範です

立派な入口です。
駐車場も大きくて,どうしてこんなお店が全店制覇本から漏れているんでしょうか。
お店の中に入って分かりました。
ここは私が来るべきところではない。

うどん屋にしては妙なテーブル

だって見てください。
このテーブル。
これどう見たって焼肉屋さんですよ。

これって七輪やん

ところがです。
この焼き肉屋さんの名物の1つがドジョウうどんと打ち込みうどんなんです。
看板にもそのように書いてます。
というので今回は,焼肉屋さんのドジョウうどんです。

どじょう,おらんやん

来ました。
これです,ドジョウうどん。
鉄鍋にたっぷりの麺,そして味噌味のダシ。
どことなく鍋焼きうどんにも似た外見。
でも肝心のドジョウはどこに行ったのでしょうか。

昔っから,ドジョウは鍋にすると熱くなって我慢できなくなって
豆腐の中にもぐりこむという迷信があります。
果たして,本当に迷信でしょうか。
麺の下を探ってみましょう。


いましたいました。

あっ,おった

大きめのドジョウが1尾。
小鉢に取ってみました。
具はドジョウだけではありません。
豆腐にニンジンに油揚げ。
薬味のネギが散らしてあります。

どじょううどんミニマムです

ドジョウは骨を取っておらず丸ままです。
香川県内では当たり前の食べ方ですが,
東京では骨抜き,開き,丸と捌き方を選ぶことができるお店もあるんですよ。

こっちは少し小さめ

東讃のいこいや香南町の宝山亭に比べると,ドジョウの数は少ないように思えます。
それでも,制覇本にも載っていない知らないお店で,
食べるうどんがどじょううどん。
これだけで最高なんです。


福乃家
香川県高松市国分寺町福家甲3570-1
087-874-3241
11:30~14:00
17:00~21:30
定休:月曜 月曜が祝日のときは翌火曜


大島家,吉野家は聞いたことがあるけど,
これは聞いたことがないなぁ。

焼肉屋じゃなくって焼肉家です

焼肉家だそうです。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2014/11/12(水) 06:55:00|
  2. 香川県国分寺町
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