kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

大井食堂 (徳島県鳴門市)

P1480843.jpg

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。 

今回は大きく場所を変えて,徳島県鳴門市です
大井食堂に行ってきました。

鳴門市といえば,大阪と香川を往復するときに通過しているだけです。
徳島に用があるときに降りるくらいでしょうか。
過去には,徳島LEDアートのときとか,
チャットモンチーのライブではボーカルのえっちゃんの急病で,キャンセルになったり,
これまた元チャットモンチーの高橋久美子の列車イベントなんかもありました。
チャットモンチーのメンバーは鳴門教育大学の軽音楽部の出身なんですね。

P1480850.jpg

さてさて,めったに鳴門ICで降りることはないのですが,
今回は1つ手前の鳴門北ICで降りて,海沿いの道から鳴門市の市街地に向かいます。
普段なら神戸淡路鳴門自動車道から見下ろしている小鳴門橋を渡ると,
大塚グループの大きな倉庫群を左手に見ながら,いよいよ鳴門市の市街地です。

P1480851.jpg

後日火事になってしまう餃子の王将,JR鳴門駅を過ぎて斉田の交差点を右折。
JRの踏切を渡ってごちゃごちゃ曲がると,目印の兼松産婦人科。
この裏手にあるのが
目的の大井食堂です。

P1130657.jpg

緑のテント。
紺地の暖簾は,陽に当たって色褪せて紫色に見えます。
香川県では年々減りつつある,いい感じのお店がここには健在です。

P1130662.jpg

メニューはこれだけなんですね。
食堂といってもうどんしかありません。
ざるうどんやぶっかけうどんのタイプはありません。
すべてかけうどん系ですね。
上に乗るのが竹輪か玉子。
麺の量が並か大盛りかの組み合わせですね。

P1130658.jpg

私が注文したのは,竹輪も玉子も乗ったうどんです。
と思ったら,タップリの油揚げも入っていますよ。
油揚げは最初っから入ってるんでしょうか。
真ん中にネギが添えられてます。

P1130659.jpg

普段から讃岐うどんばかり食べていると,
他の地方のうどんを食べるときに,ついつい讃岐うどんと比べてしまいます。
そして大井食堂ですよ。

P1130660.jpg

まず細い。
細いというより薄い。
平たいんですね,ここのうどんって。

P1130661.jpg

箸でつまみ上げるとこれまた,
みじかっ!
確かに長い麺もないではないのですが,
つまんだ麺はことごとく,切れ端のように短いんです。

香川と徳島は隣県どうしなのにこんなにもうどんに違いがあるんですね。
香川と徳島の違いといいましたが,
徳島市内のうどんは讃岐うどんに近かったと覚えています。
とすれば,鳴門のうどんだけが他と違うんでしょうか?

食べてみるとこれがまた柔らかい
柔らかいというより軟らかい。
麺の感触として一番近いのは,伸びたチキンラーメンの切れ端。
でもね,
でもですよ。
これはこれで美味しいんですよ。
コシはないですけどフワフワとしていて。
ダシも美味しいです。
生卵がいい仕事をしています。
黄身から出るコクは美味しさを7割増しにします


大井食堂
徳島県鳴門市撫養町南浜字東浜603
088-686-4079
10:00~13:30
不定休

鳴門市のうどんはすべてこんなタイプなのでしょうか。
もう1軒回ってみましょう。
 
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2015/03/19(木) 13:04:45|
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