kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

大島家 寒緋桜うどん (香川県高松市)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。 

もうこの日が来ましたか。
一年があっという間に感じます。
東大寺のお水取りが終わると,関西はもう春。
そして春を呼ぶイベントが次から次へと目白押し。

今回は,この幟が立つと香川県にも春が来ると,
なんて春の象徴になりつつある,桜うどんを食べに大島家に行ってきました。

桜といっても,ソメイヨシノではありません。
ソメイヨシノはごく一部の地域で開花宣言があったばかり。
今回の桜うどんに使われているのは,これ。

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寒緋桜といいます
花の形は桜のようには見えませんが,ちょうど満開・・・のようです。

P1140433_2015032209022365f.jpg

花を摘み取って,丁寧に掃除します。
これは干しているところ。

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これがうどんになるとこんな風に。

P1140430_20150322090225a27.jpg

こちらはお昼の定食。
つめたいぶっかけうどんですね。

P1140434.jpg

夜に食べたのはざるうどん。
やっぱりざるうどんの方が麺の色も鮮やかに見えます。

P1140435_20150322090604a40.jpg

桜の方は少し灰色がかったくすんだ桜色。
決して派手になりすぎず,落ち着いた暖かい色。

どちらにも寒緋桜の花びらがあしらわれています。
うどんを食べようとするとこんな風に花びらもついてきます。
この桜うどんを食べると春はもう目の前。


大島家
香川県高松市松縄町1013-26
087-865-2524
11:00~14:30
17:00~21:00
定休:水曜・木曜の午後の部

今日の最高気温の予想は19度か。
目の前どころか,もう春なんでしょうね。
 
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2015/03/22(日) 05:55:00|
  2. 香川県高松市
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