kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

岡じま 高松店 (香川県高松市)

P1170616.jpg

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。 

新しい2015年度版の全店制覇攻略本が出ました。
たくさんのお店が廃業されているのは残念です。
特に,行っておきたかったのに,何かの都合で行けなかったり。
行けなかったまま廃業になってしまったお店は,心残りでなりません。

廃業した分には足りないようですが,たくさんのお店がオープンしました。
私はあまり新店には興味がない方ですが,
こんな便利なところにオープンされると,ついつい目に入ってしまいますよね。
というわけで,岡じま高松店に行ってきました。

P1170615.jpg

ま,なんてことないセルフですよ。
まったくの新店なので内装も新品です。
関西にははなまるうどんをはじめ,丸亀製麺や金毘羅製麺など,
大規模セルフ店が鎬を削っています。
ですからこのお店も,たいして目を引くものもなく,
駐車場こそないものの,そういったセルフと同じだろう・・・

P1170613.jpg

なんて思っていたら,大きな間違いです。
私はあらかじめ,この店の評判を知っていたので,決してなめてかかってはいませんでした。
それでも,想像以上の美味しさに驚いてしまいました。

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まずは注文したのは,看板の釜揚げうどん。
そして何となくお店が推しているアナゴの一本揚げ。
それに私の個人的好みのいなりずしです。

まずは釜揚げ。
麺がもう何といっていいのか,モチモッチです。
しかもしっかりとしたコシの残照も感じられます。
ちょっと表面が滑らかすぎるかもしれませんが,十分以上に美味しく感じました。

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ダシも美味しいですね。
首の部分を縄で縛られた徳利に入ってるのですが,
これが香の香とは違ってちょうど1人分。
しかもその徳利のデザインがシャープでカッコいいんですよ。
濃紺に染め付けられていてシャープというかクールというか。
まてよ,じゃこれもか・・・
そうです,うどんの入ったドンブリもダシの入った猪口も統一デザイン。
シンプルですが,潔い限りの濃紺一色。

P1170614.jpg

店の壁には砥部焼のポスターが貼ってます。
砥部焼窯元ヨシュア工房制作の岡じまオリジナルの器のようですね。
あの紺色は瀬戸内のディープブルーだそうですよ。

P1170609.jpg

次にアナゴの一本揚げ。
時間がよかったせいか,揚げたてでした。

P1170612.jpg

釜揚げ用のつけダシに入れて食べてもよし。
釜揚げ用のダシ醬油をかけてもよし。
パリッパリの衣の中にはふわふわのアナゴです。

P1170608.jpg

そしていなりずし。
ひっくり返して中の具を確認しようとしたら,まさかの・・・

P1170610.jpg

見えへんやん。


岡じま 高松店
香川県高松市寿町1-4-3 高松中央通りビル 1F
087-813-3918
10:30~19:30
定休日:無休


こういった滑らかな麺をハサむにはこの箸が最適です。
見てください,この屹立したエッジ。

P1170611.jpg

先端は適度にねじれ,エッジとのくぼみにダシを連れて来てくれます。
もう箸だけしゃぶっていても美味しいです・・・
それはないな。
  
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2015/04/20(月) 05:55:00|
  2. 香川県高松市
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