kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

すしざんまい 奥の院 (東京都中央区築地)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

Perfumeを見た後はやっぱり美味しいものです。という訳で,
東京に来たら宿は築地。
食事は寿司。
にぎりずしです。
メチャクチャ安くて,そこそこ美味しい奥の院に行ってきました。

奥の院って名前は高野山っぽいですが,
実態は超廉価すしチェーン店です。
それでも,カウンターに座って一貫一貫お好みで寿司をつまむそのさまは,
隣り町の銀座の高級店と変わりません。

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さてまずはやっぱりビールです。
野外フェスは汗をかきます,のどが渇きます。

クロマグロ 中トロ/赤身
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クロマグロは美味しいですね。
甘い脂の部分と酸味のある赤身が共存した中トロは
美味しくって,大トロほど高くもないので人気がありますよね。
でも私は赤見派です。

シャコ
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シャコは煮仕事ですので基本ツメでいただくのですが,
もう一貫は醬油でいただきました。

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そしてこれはシャコのツメ。
前脚についている発達した筋肉です。
2尾ですので4つあります。

ホタルイカ
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金目鯛
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金目鯛といえば神津島。
もちろん神津の産です。

青柳
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イワシ
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これからどんどんおいしくなる夏~秋の寿司ダネです。
青魚独特のにおいを敬遠する方もいますが,
これがなければイワシじゃないです。

ミル貝
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よく代用品のナミガイが出回っていますが,こちらは本物の本ミルです。
水管が巨大に発達していてそこを食べるんです。

コハダ/サバ
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イサキ
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イサキのこれからが旬ですね。
魚は冬が旬であること多いのですが,夏の魚も結構いるんですよ。

関アジ
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アジも夏からが旬。
関アジは関サバ同様,佐賀関で揚がったブランド魚。
これ一貫が250円なんですよ。
本物?とつい思ってしまうお値段です。

鉄火巻き
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巻物を頂いてお仕舞です。


すしざんまい奥の院
東京都中央区築地4-5-12
03-3524-7252
年中無休

P1190899.jpg

Perfumeを見たら食べるものはピノですよ,ピノ。
これは絶対です。
覚えといてください。

最近,星もハートも出ないねぇ。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2015/06/11(木) 05:55:00|
  2. 寿司
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