kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

一水庵 (滋賀県甲賀市)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

今回も讃岐うどんの話はありません。
うどんの話以外に興味のない方はどうぞここで回れ右してください。

今回はお肉です。
このブログではめったに出てこないお肉です
焼肉,すき焼き,しゃぶしゃぶ。
食べないんですよね,お肉。
決してきらいではないんですが,積極的には食べないんです。

でも,ここは滋賀県は信楽です。
近江牛のふるさと。
やっぱりお肉は食べないとね。
ということで,信楽駅前の一水庵に行ってきました。

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信楽高原鉄道の信楽駅徒歩0分。
店の前には,ステーキ,近江牛,すき焼きの幟が見えます。
中に入ると,囲炉裏を模した席に案内されます。

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すき焼にしましょうか,それともステーキにしましょうか。
特選メニューには,黒毛和牛と近江牛と二つのコースがあるようです。
せっかくですから近江牛ステーキ(120g)陶板焼きセット3980円です。

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蕎麦せんべいとお茶が出てきた後にやってきました。
近江牛と野菜です。
陶板の上にバターを溶かして,そのうえで野菜やお肉を焼いていきます。
この陶板や食器はすべて信楽焼きで,お店のオーナーの作品です。

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P1200025.jpg

真ん中の温度の高いところで野菜,周囲の部分でお肉を焼きます。
これを抹茶塩とポン酢で食べるのですが,
結論から言うと,ちょっと物足りないんですね。
お肉は美味しいし,どこに原因があるんでしょうか。
原因はスパイス。
胡椒がないんです。

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なるほどね。
スパイスを探してシルクロードに行ったり,
帆船であっちこっち行ったり。
分かる気がしました。


一水庵
滋賀県甲賀市信楽町長野150-3
0748-82-2800
11:00~15:00
17:00~21:00
定休日:火曜日


P1200029_20150614214634301.jpg

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信楽は陶芸の里。
店の前には信楽焼きでできたカリヨンの塔が立ってます。

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P1200031.jpg

そして,信楽は山の中。
山と田んぼ以外は何もないようです。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2015/06/14(日) 17:55:00|
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