kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

彩華ラーメン 本店 (奈良県天理市)

P1200332.jpg

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

私はラーメンを食べません。
理由は色々あるんですが,とにかくラーメンを食べることは大変稀です。
年間5杯も食べない年もあるかもしれません。
そんな,ラーメンを食べない私にも,心を許すラーメンがあります。

香川県高松市のうどん店 大島家のラーメン
 本業はうどん屋さんですが,ここの大将はパスタをはじめあらゆる麺を打つ職人です。
 ここのラーメンは安心して食べることができます。
香川県高松市のうどん店 松下製麺所のラーメン
 ここもうどん屋さんですね。
 中華そばにうどんのかけダシを張ってコショウをかければ,何とラーメンの完成です。
 注文するときは,中華そばではなくラーメンと言ってください。

そして,もう1杯はココ。
奈良県民のソウルフードといっていいでしょう。
天理ラーメンです。
天理ラーメンと称しているお店は主に2つの系列があります。
1つは,その名もズバリ天理スタミナラーメン。
今回はもう1つの方の,彩華(さいか)ラーメン本店に行ってきました。

P1200331.jpg

天理ラーメンとは,奈良県の天理市が発祥。
天理スタミナラーメンも彩華も醬油ベースのスープにニンニクと豆板醤を加えた,
あっさりながらもピリ辛のラーメン。
大量の白菜やニラ,ニンジン,豚肉を中華鍋で炒めてスープに入れて
柔らかくなるまで炊き込み,そのまま具にもなっています。

P1200326.jpg

見た目はこんな感じ。
一面の白菜でしょ。
昔は屋台でやってて,夜中によく食べに行きました。
当時小が300円。

安いうえに美味しくって,しかも大量の白菜のおかげでお腹もいっぱい。
学生だった頃の私たちの強い味方でした。
でもね,ニンニクのにおいがキョーレツで,
よく,サイカくさいかなんて言ってましたね。
追加でおろしニンニクをどっさり入れると,
翌朝,ニンニクの持つ殺菌成分で,腸内の善玉菌まで殺菌されてお腹壊してたりとかね。

P1200327.jpg

P1200328.jpg

いまでも,ふと思い出してこの一杯を食べる為だけに,
夜中バイクを飛ばして天理に行くことも何回か。
高速乗って近畿道・第2阪奈と乗り継いで食べる1杯です。

P1200329.jpg

やっぱりこの味ですよ。
やっぱりこの香りですよ。
当時のことを思い出させてくれます。
みんなの若かった当時の顔が浮かんできます。
やっぱり,天理ラーメンは私のソウルフードの1つなんです。

今回は珍しく奈良でイベントがあったのでその帰り立ち寄ったのですが,
屋台から立派な店舗になった以外は,見た目も味も何も変わっていません。
白ご飯や餃子は昔はなかったなあ。
JR奈良駅前にいっとき彩華ラーメンが店舗を出したことがありましたが,
今は別のお店になっています。

P1200330.jpg

調べてみると,天理ラーメンは 『 天スタ 』 と呼ばれてるんですって?
うちらは 『 天ラメ 』 でしたけどね。

彩華ラーメン(サイカラーメン)本店
奈良県天理市岩室町91
0743-63-3165
11:00~27:00(翌3時)
無休

ちなみに,Perfumeのメンバーの1人,あ~ちゃんこと西脇綾香の妹で,
アイドルグループ9nineのメンバー,ちゃあぽんの本名は西脇彩華。
読み方はサイカではなくって,さやかです。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2015/06/23(火) 17:55:00|
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