kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

わらじや うぞふすい (京都市東山区)

いつか来たいと思ってたんです

こんにちは,kazumiです。
京都国立博物館の帰りに,晩御飯を食べようと思ったんですよ。
せっかく,京都に来たんだから『山元麺造』にでも行ってみようか思ったんですが,
地図がない。土地勘もない。コレは困りました。

迷いながらでも行けないわけではないんですが,麺切れが心配です。
空振りに終わった方がダメージが大きいので,
京博から少し下ったところにある,『わらじや』に行ってきました。

ウエルカムドリンクです

ここは,「おきまり」しかありません。
一種のコース料理と思ってください。

最初に出てきたのは抹茶と干菓子です。
抹茶はほどよい苦さとほんのりとした温かさで,気分が一気に和らぎます。

何ですか このちっちゃいの  中はこれでしたか

この小さいのが干菓子です。
和三本が使われていて,口どけよく,ひんやりとした甘さが特徴です。
ひょうたん型で,わらじやと店の名前が入っています。

景色がいいですね

こうやって見ると,深い翡翠色の沼のほとりに,萩の花が垂れ下がっているみたいです。

先附けはこの3品

一品目が来ました。
季節の先附け3品。

ちょっとだけピリッとしてます  この計算された彩

小鉢には,シメジとイクラの和え物。
ピリッとするのは茎山葵でしょうか。

京野菜の一つですかね。金時ニンジンですね。出汁で炊いてあります。
ほんのりとかすかな出汁の香り。

もう一つは菜の花ですね。
料理の世界では,旧暦が基準になります。
立春を過ぎればもう春ですね。
黄色いのは,卵の黄身を使った朧ですね。

うなべです だしが本当に美味しいです

これがメインの「うなべ」です。
焼けるように熱い土鍋が,井桁に組んだ木製の枠に載せられて運ばれてきます。

最初の一杯だけ,仲居さんが小鉢に装ってくれます。
筒切りにした鰻,庄内麩,焼いた九条ネギ。鍋の底には春雨が沈んでいます。

大きいのは麩です

まずは,蓮華でダシをひと口。

上品なダシの香り。
ほんのりとした薄味。

「お好みで山椒をどうぞ」と仲居さん。
でも,このダシに山椒をかける勇気はありませんでしたね。

こっちはうぞふすい 土鍋の底はアツアツです 底の木枠が焦げてます

こちらの土鍋もアツアツです。
こちらも井桁に組まれた木枠に乗ってやってきます。

ええ具合の玉子です

こちらは,本当のメインの「うぞふすい」
「うぞうふすい」というのは,う雑炊。“う”はうなぎの“う”ですね。

さっきとうなぎが違うんですよ

こちらの鰻は開いた鰻の白焼きです。
椎茸に牛蒡,にんじんに三つ葉。
お餅まで入っていて,ふんわりと卵でとじられています。

牛蒡の香りがたまらないですね。

おつけもの  水菓子

香の物です。
かすかな土の香りはカブですね。

デザートはリンゴと八朔です。

これが玄関口

玄関には大きなわらじが架かっています。
ここは一度来たかったんです。

今回は予約も入れず急に来ちゃいました。
しかも,コースしかないことも知らず,値段も知らずです。
まさに,冒険でした。

これでお値段,税・サービス込みで6100円。
お酒を飲むともう少しかかりますね。

P1190065.jpg

京都市東山区七条通本町東入ル
075-561-1290

11:30-14:00
16:00-19:00 LO

定休:火曜
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2011/02/07(月) 22:30:00|
  2. 京都府
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  4. | コメント:4
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コメント

No title

大人の京都の楽しみ方ですねぇ!!
お写真見せていただいて、私も一緒に訪れたような贅沢な気分を堪能いたしました。
ありがとうございます。
ところで、kazumiさんの誕生花って、たしか萩でしたね。
萩の茶器、こういう偶然って、ちょっと「むふふふ」ですね。

そうそう、今日はお疲れ様でした。
  1. 2011/02/10(木) 20:51:56 |
  2. URL |
  3. ノブコフ157 #-
  4. [ 編集 ]

Re: No title

> 大人の京都の楽しみ方ですねぇ!!
> お写真見せていただいて、私も一緒に訪れたような贅沢な気分を堪能いたしました。
> ありがとうございます。
> ところで、kazumiさんの誕生花って、たしか萩でしたね。
> 萩の茶器、こういう偶然って、ちょっと「むふふふ」ですね。
>
> そうそう、今日はお疲れ様でした。

ノブコフ157さん,こんにちは。
コメントありがとうございます。

ノブコフさんこそ,お疲れさまでした。
京は,いえ今日はノブコフさんはまっ茶っ茶茶色スケでしたね。

あの花はほんとうに萩だったんですかね。
勝手に萩って決めちゃったんですけど。
まっ萩ってことで。

またご覧になってください。よろしくお願いします。
  1. 2011/02/10(木) 22:36:53 |
  2. URL |
  3. kazumi #-
  4. [ 編集 ]

No title

完全に私信です。
後で削除くださいまし。

新しいストラップを買いました。
今までの、kazumiさんが汚くなってるって言って下さったので
買いかえることにしたんです。
毎日使ってると、自分では汚れてきたことに気づきませんでした。
kazumiさん、ご指摘ありがとうv-238
  1. 2011/02/11(金) 19:12:16 |
  2. URL |
  3. ノブコフ157 #-
  4. [ 編集 ]

Re: No title

> 完全に私信です。
> 後で削除くださいまし。
>
> 新しいストラップを買いました。
> 今までの、kazumiさんが汚くなってるって言って下さったので
> 買いかえることにしたんです。
> 毎日使ってると、自分では汚れてきたことに気づきませんでした。
> kazumiさん、ご指摘ありがとうv-238

ありがとうと言われましても・・・
ガラスのハートがうらやましい私にとってはつらいです。
嗚呼つらい,つらい。

洗うだけでいいのに・・・
  1. 2011/02/15(火) 02:04:44 |
  2. URL |
  3. kazumi #-
  4. [ 編集 ]

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