kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

はりや (香川県高松市)

P1210728.jpg

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

平日のお休みをいただいたので,はりやに行ってきました。
時刻はちょうど11:00。
開店の時間です。
すでにお客さんは30人くらい並んでいます。
大将が真っ白な暖簾を挙げると,ぞろぞろとみなさん中に入っていきます。
私も最後尾に並んで無事店内へ。

カウンターは18席。
先着18人まではカウンターではなく,カウンターの手前の椅子に座ります。
19番目以降の方は店内で立って並びます。

P1210729.jpg

L字型のカウンターのちょうどコーナーに学生風の女子3人男子1人の4名が着席。
あれにしようか,これにしようかと迷っています。
私はちょうどその横に立って待っていたので,彼らの声がよく聞こえてきます。
そして前から順番に注文を聞いていた大将が,4人のもとへ。
ところがあれにしようこれにしようと迷ったまま決まっていない様子。
すると,男子学生の口からこんな言葉が。

『なまじょうゆうどんって,醤油かけるのかなあ』

生醤油をなまじょうゆと読んでしまいました。
どうやら,4人は少なくともうどんと醤油に詳しくないようです。
そして,4人の口から出てきた注文は,
生醤油うどん1,ざるうどん2,かけうどん1だったかな?
それとも,生醤油2,ざる1,かけ1だったか?
女子2人は生醤油とかけでずいぶん迷っていました。

私は,はりやで初めて聞いたメニューに,一瞬耳を疑いました。
それでいいでんすよ。
それで。
自分の食べたいものを食べなさい。

さてさて,しばらくすると釜のうどんが茹で上がり,
ノースリーブの大将が太い腕を効かせながら冷たい水でジャブジャブと麺を洗いはじめます。
きれいに締めあがったうどんは,大将の手によってざるの上で旋回すること1回。
きれいな渦を巻いて客に供せられます。
後はトッピングを乗せて完成です。

P1210730.jpg

大将はカウンターの先頭のお客さんから順々に,出来上がったうどんを渡していきます。
大将:かしわざる,かしわざる,いかざる,かしわざる大,いかざる・・・
声に出してお客さんの注文を確かめながら最初の10人くらいにうどんが手渡されます。
すると,男女4人組の顔色がだんだん変わっていきます。
女1:これって・・・
女2:ひょっとしたら・・・
女3:あたしら,やってしもたん?
他のお客さんのほとんどが,かしわざるといか天ざるを注文していることに気づいたようです。

P1210731.jpg

そこでもう1人がこんな発言。
男1:おれらは通や。めっちゃ通やということにしとこ。
そうですね。
君たちは通なんだ。
はりやの人気メニューに食べ飽きて,一周回って生醤油やかけを食べるんだね。

その後,大将のノースリーブから出た太い腕に運ばれたかけうどんや生醤油うどんを,
ちょっと気恥ずかしそうに受け取った彼らは,
はりやでは珍しい生醤油うどんやかけうどんを美味しそうに食べた後,
次のうどん屋さんに向かいました。

P1210732.jpg

通ではない私は,いつものようにいか天ざるを食べて帰りました。
はい。
それでいいんです。
自分で注文したんだから,自信をもって胸張って食べなさい。


はりや
香川県高松市郷東町587-174
087-882-3301
11:00~売り切れまで
定休日:日・祝

他じゃ当たり前のかけうどんも,はりやでは圧倒的マイノリティー。
注文を受けた大将は雪平鍋に一杯分のかけダシを入れて火にかけて温め,
ていねいにていねい一杯のかけうどんを仕上げました。
初めて見る光景でした。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2015/07/22(水) 05:55:00|
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