kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

どうぐや (福井県坂井市三国町)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

というわけでして,ここは福井県三国町。
越前そばめぐりの3軒目もちょっと変わったお店です。
ここはもちろんそば屋さんです。
三国神社の参道沿い。

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古い街並みが軒を連ねています。
その参道が九頭竜川と交わるところにあるのが,今回の3軒目。
越前そばのどうぐやに行ってきました。

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そば屋なのにどうぐや?
そうですよね。
ちょっとおかしいでしょ。
でも,このお店はそば屋にして道具屋。
どちらが本業なのかはわかりませんが,
そば屋と骨董・古道具屋を兼業されているんです。

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店内にはテーブル席と,奥にはカウンター席。
両脇のガラスケースには屏風やよく名前の分からない古いものがいくつも並んでいます。

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さて,テーブルの上にはメニューでしょうか,
いろいろ置いてますよ。
まずは“辛み蕎麦とは・・・”
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辛み大根の大根おろしの汁を使うのを,越前坂井辛み蕎麦というんだそうです。
そして,辛さによってR指定があるようですよ。

そしてこちらがお品書き。
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そしてこちらがこのお店の名物です。
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またもや謎のワードです。
あげおろしそば?
あげるんでしょうか?
おろすんでしょうか?
どっちなんでしょうか。

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来ました。
これがあげおろしそば。
大きな揚げの上にこんもりと大根おろし。
そばの姿がほとんど見えません
薬味の小皿にはネギの小口と鰹節。

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この揚げがすごいんですよ。
薄揚げでもない。
厚揚げでもない。
中揚げというんです。
私は初めて聞きました。

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この中揚げの表面をカリッカリに炙っているんですよ。
この揚げには特に味が付いていないので,そばつゆに浸して食べます。
表面はカリッカリ。
かみしめると中に入っている豆腐の味がします。
この中揚げは近所の小坂屋豆腐店のものですって。

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最後は,薬味もそばつゆもそばの上にぶっかけて,三国流の食べ方で。
大根の辛さは調節できるみたいで,
ひょっとしたら,辛み大根と普通の大根とをブレンドしているんじゃないでしょうか。
ブレンドの割合で辛さの調節ができてたら面白いですね。
わたしは,ちょっと辛めにお願いしたのですが,
これがまた辛いんですよ。
私は近年,辛いものがダメになったんですが,
越前おろしそばの辛さは,唐辛子の辛さでないのでOKですね。
私はこの味にはまってしまいそうです。

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はい,そばつゆまで全部頂きました。
食べた後の器は,やっぱり九谷焼でした。


どうぐや
福井県坂井市三国町山王4-5-7
0776-82-5659
月~木11:00~19:00
土・日11:00~19:00
に加えて月に1回日曜日が休みって,三国まで行ってやすみやったらキッツイなぁ。


三国には古い街並みが残っています。
ちょっと,歩いてみましょう。

津田由商店
大日本國産麥酒株式会社 専賣店
P1220837.jpg


株式會社森田銀行
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建てられたのは大正9年。
福井県内で最古の鉄筋コンクリート建築です。
最近まで福井銀行三国支店として営業していたそうです。

森田銀行に影を映しているのは大きなタブノキ。
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夜になると灯がともります。
P1220838.jpg



龍翔館
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えちぜん鉄道三国駅の裏手の高台に建てられた八角形の洋館。
明治時代に建てられた龍翔小学校を復元し,今は地元の資料館になっています。
高いところにあるので,町のあちこちから見えます。
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自分で龍翔館を作っちゃった方もいらっしゃいますね。
P1220844_20150803002503c01.jpg


三國湊座
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中ではライブを行っていました。

見返り坂
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森田銀行にも灯がともりました。
P1220848.jpg

九頭竜川に夕日が落ちます。
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では,先に急ぎましょう。
 
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